12 herkullista ja helppoa reseptiä valkoherukkahilmon valmistamiseksi talveksi
Valkoherukoita, toisin kuin punaisia, ovat vähemmän suosittuja puutarhurit ja puutarhurit. Se sisältää kuitenkin myös melko suuren määrän vitamiineja ja ravintoaineita. Valkoherukkahillojen säilyttäminen on mahdollisuus säilyttää pala kesää ja laimentaa kylmät talvipäivät sillä. Paksu pala sopii hyvin leivonnaisten koristamiseen.
Yleiset keittoperiaatteet
Tällainen valmiste keitetään kuten mikä tahansa muu marjahillo. Marjoja ei suositella altistamaan pitkään kiehuvalle, koska tämä estää hilloa kaikista hyödyllisistä ominaisuuksista..
Jotta hillo ei muuttuisi liian nestemäiseksi, on erittäin tärkeää noudattaa marjojen ja sokerin suhdetta. Herukoissa on suuri määrä happoa, joten säilöntäaineiden lisääminen ei ole tarpeen.
Marjojen ja astioiden valmistus
On parempi valita marjat juuri ennen hillojen valmistusta tai ostaa tuoreita herukoita. Lisäksi on suositeltavaa aloittaa korjatun sadon lajittelu heti ja poistaa kuivia tai pilaantuneita marjoja. Säiliöt on ensin pestävä soodaliuoksella ja sitten steriloitava. Valitse tämä varten uuni tai vesihaude.
Kuinka tehdä valkoherukkahilloa talveksi?
Valkoherukoita voidaan valmistaa talveksi monin eri tavoin, mukaan lukien muiden marjojen ja hedelmien käyttö.
Resepti "Viisi minuuttia"
Tätä reseptiä voidaan käyttää nopeasti terveellisen hillan valmistukseen. Mitä tarvitset:
- valkoinen herukka - 1 kilogramma;
- vesi - 0,2 litraa;
- sokeri - 1,5 kiloa.
Valmista makea siirappi vedestä ja sokerista, laita hedelmät siihen, keitä ja anna hetkeksi jäädä. Lämmitä sitten massa uudelleen, keitä viisi minuuttia ja kaada se kuumaksi steriileihin astioihin.
Punaherukkavaihtoehto
Punaisten ja valkoisten marjojen yhdistelmä on värikäs ja aromaattinen hillo. Mitä tarvitset:
- valkoherukat - 1 kilogramma;
- punaherukka - 1 kilogramma;
- vesi - 0,5 litraa;
- sokeri - 1,5 kiloa.
Ensin, siirappi keitetään lasillisesta sokeria ja vettä. Sitten hedelmät upotetaan nesteeseen ja saatetaan kiehumaan. Sen jälkeen sinun on lisättävä loput sokeri ja keitä työkappaletta puoli tuntia halutun konsistenssin saavuttamiseksi.
Mustaherukka
Jotta valkoinen marjahillo olisi entistä terveellisempää, se voidaan keittää mustalla herukalla. Mitä tarvitset:
- valkoiset hedelmät - 1 kilogramma;
- mustat marjat - 500 grammaa;
- sokeri - 1,5 kiloa.
Peitä marjat sokerilla muutaman tunnin ajan.Pane marjamassari tuleen, keitä ja keitä 40 minuuttia. Aseta kuuma työkappale steriileihin purkkeihin ja rullaa.
Oranssilla
Sitrushedelmä täydentää täydellisesti talviherukkajälkiruokaa. Mitä ottaa:
- valkoherukkamarjat - 1 kilogramma;
- oranssi - 2 kpl;
- sokeri - 1 kilogramma.
Jauha marjat tehosekoittimessa ja kaada hedelmät kiehuvalla vedellä. Leikkaa sitrushedelmät viipaleiksi ja poista siemenet. Yhdistä massa sokerilla ja anna tunnin, kunnes mehu tulee ulos. Kuumenna kiehuvaksi ja hauduta 20 minuuttia. Rullaa säiliöissä.
Karviaismarja
Makea karviaismarja laimentaa herukkavalmisteen maun. Mitä tarvitset:
- valkoiset marjat - 1 kilogramma;
- karviaismarjat - 800 grammaa;
- sokeri - 1,5 kiloa.
Ripottele marjoja sokerilla tunniksi. Keitä marjamassa ja keitä kymmenen minuuttia. Jäähtyneet suurlähettiläät toistavat prosessin. Sulje kuumakäsittely steriilissä astiassa.
Kirsikalla
Valmisteella on epätavallinen makea ja hapan maku. Mitä tarvitset:
- valkoiset marjat - 800 grammaa;
- kirsikka - 500 grammaa;
- rakeistettu sokeri - 2 kupillista.
Poista varret herukoista ja poista siemenet kirsikoista. Täytä astiat marjoilla, kaada kiehuvaa vettä ja odota kymmenen minuuttia. Valuta vesi kulhoon ja lisää sokeria. Kaada marjat ja keitä 15 minuuttia. Rullaa hillo astioihin.
Multicooker-resepti
Keittiölaitteen avulla makea herkku valmistetaan ilman vaivaa. ainekset:
- valkoiset marjat - 1,5 kiloa;
- rakeistettu sokeri - 1 kilogramma.
Aseta hedelmät ja sokeri multicooker-kulhoon, aktivoi Stew-ohjelma tunniksi. Kytke sitten lämmitys päälle vielä tunti ja aktivoi sitten "höyrykeittotila" minuutiksi. Sulje säiliöt.
Lihamyllyn kautta
Kierretty massa osoittautuu pehmeämmäksi ja paksummaksi. Voit ottaa mielivaltaisen määrän ainesosia, viedä ne lihamyllyn läpi ja ripottele sokerilla. Sen jälkeen keitä massa ja keitä puoli tuntia. Kiristä tukosastiat.
Leipäkoneessa
Nykyaikaiset leipävalmistajien mallit on yleensä varustettu hillojen ja muiden makeiden herkkujen valmistuksella. Mitä tarvitset:
- valkoherukat - 1 kilogramma;
- rakeistettu sokeri - 800 grammaa.
Hedelmät on sekoitettava rakeistetun sokerin kanssa ja asetettava keittiölaitteen astiaan. Seuraavaksi sinun on aktivoitava "Jam" tai "Jam" -ohjelma sen mukaan, mitä leipäkoneessa on. Tunnetun signaalin jälkeen siirrä työkappale steriiliin astiaan.
Jellyjälkiruoka
Pektiinipitoisuuden takia sellainen aihio osoittautuu paksuksi lisäämättä paksunnosaineita. Mitä tarvitset:
- valkoiset marjat - 1 kilogramma;
- rakeistettu sokeri - 600 grammaa.
Jauha hedelmät tehosekoittimella ja vie massa sitten seulan läpi. Sekoita saatu mehu sokerin kanssa, lämmitä ja sekoita jatkuvasti. Keitä puoli tuntia ja kaada sitten purkkeihin.
Raaka valkoherukkahillo
Tämän marja-aihion tärkein etu on lämpökäsittelyn puuttuminen, minkä vuoksi koko hyödyllisten aineiden spektri säilyy. Pestyt marjat on vietävä jauhatuskoneen läpi, sekoitettava sokerin kanssa ja odota, kunnes kaikki jyvät ovat sulanneet. Siirrä sen jälkeen makea herkku puhtaisiin astioihin.
Raastettu hillo
Raastettu makea hoito valmistetaan seulan avulla. Hillojen valmistamiseksi tällä menetelmällä otetaan mielivaltainen määrä ainesosia. Hedelmät murskataan ensin tehosekoittimella ja viedään sitten hienon seulan läpi. Lisää rakeistettu sokeri saatuun soseeseen ja sekoita. Laita sitten jääkaappiin.
Varastointitavat ja -jaksot
Makea ja terveellinen tuote voidaan säilyttää jopa kaksi vuotta, jos sitä on säilytetty kaikkien sääntöjen mukaisesti. Konttien säilytys on välttämätöntä pimeissä ja viileissä tiloissa, joissa ilman lämpötila ei nouse yli 15 astetta. Kellari, kellari tai jääkaappi ovat sopivia tähän tarkoitukseen.
