5 parasta villipäärynähillo reseptiä talveksi

Kaikki tietävät, että erilaisista puutarhan hedelmistä ja marjoista valmistetaan erinomaisia, maukkaita valmisteita, ja ruoanlaittoon emäntät yrittävät valita vain kypsiä, mehukkaita hedelmiä. Mutta tavallisen, ruma luonnonvaraisen päärynän oikean reseptin mukaan keitetyt hillat hämmästyvät rikkaalla, kauniilla väreillään, erinomaisella maulla ja paksulla hedelmällisellä aromilla.

Onko mahdollista keittää villipäärynähilloa?

Huolimatta siitä, että tuoreilla luonnonvaraisilla päärynöillä ei ole korkeaa makua, niistä saatu hillo on yksinkertaisesti uskomattoman makuinen, tuoksuinen ja värinen.

Tuotteiden ja astioiden valmistus

Päärynät lajitellaan, heittämällä pois kaikki voimakkaasti rypistyneet, pilaantuneet, mätäiset tai matoiset ja jättäen tiheät, vahvat hedelmät, joustava iho. Ennen hillojen valmistusta purkit pestään ja steriloidaan hyvin aihioiden turvallista säilyttämistä varten. Käytä höyryä vesisäiliöstä, uunissa paahdetusta, hitaasta liesistä tai mikroaaltouunista.

Kuinka keittää villipäärynähilloa talveksi?

Jotta voit valmistaa tällaisen herkullisuuden, sinun on ensinnäkin oltava kärsivällinen. Klassisen reseptin mukaan keittoprosessi vuorottelee yleensä infuusiolla yhden päivän ajan..

Klassinen resepti

Tämä keittovaihtoehto tekee mautonta, sitkeästä päärynästä poikkeuksellisen herkullisen. Hillo saa kauniin, rikkaan tummanpunaisen värin, erinomaisen maun ja paksun päärynäaromin.

ainekset:

• luonnonvaraisten päärynähedelmien - 1 kilogramma;
• sokeri - 1,5 kiloa;
• vesi - 1 litra:
• sitruunahappo - 1 gramma.

Keittämistekniikka:

1. Keittämisen alussa hedelmät on pestävä, kuorittu, leikattava puoliksi ja siemenet raaputettava pois.
2. Vesi kaadetaan kattilaan, sitruunahappo lisätään ja päärynät upotetaan siihen.
3. Sitten ne leikataan vuorotellen ohuiksi viipaleiksi, asetetaan jälleen veden kanssa kattilaan ja keitetään kiehuvaksi 10 minuuttia.
4. Sen jälkeen kun ne on suodatettu siivilällä tai seulalla, kaadetaan veteen sokeria ja siirappia keitetään jatkuvasti sekoittaen 3-4 minuutin ajan.
5. Nyt päärynät asetetaan siirappiin ja keitetään alhaisella lämmöllä 15 minuutin ajan. Sitten astia poistetaan liesistä ja annetaan hautua 24 tuntia.
6. Tämä keittomenetelmä ja hillon infuusio toistetaan vielä 2 kertaa, keitetään vielä 10 minuutin ajan, annetaan jäähtyä ja kaadetaan steriloituihin purkkeihin.

Katso myös

Blackberry hyytelö reseptejä talveksi ilman liivatetta

Koko päärynävaihtoehto

Tällä reseptilla on toinen maukas ja tuttu nimi lapsuudesta - "herttuatar". Näyttävän ulkonäön lisäksi sillä on hieno, rikas maku ja tuoksu. Mielenkiintoista, että siirappiin liotetusta hedelmästä tulee erillinen jälkiruoka.Valmisteen perusteella valmistetaan kompotteja, teetä, käytetään ruoanlaitossa ja tietenkin vain nautitaan herkullisuudesta. Tarvitset 1 kilogramman päärynöitä, 700 grammaa sokeria, 300 millilitraa vettä ja 1/4 tl sitruunahappoa.

Ensin hedelmät pestään, niiden pyrstöt leikataan pois ja lävistetään keskelle hammastikulla. Vesi kaadetaan kattilaan, keitetään kiehuvaksi ja hedelmiä lasketaan siellä 6-7 minuutin ajan. Sitten kuuma vesi tyhjennetään ja päärynät kaadetaan kylmäksi, ja siirappia keitetään erillisessä kattilassa 15 minuutin ajan.

Sen jälkeen kun hedelmät on asetettu kiehuvaan siirappiin ja keitetty 20 minuutin ajan. Sitten he odottavat, kunnes se jäähtyy, ja toista koko toimenpide vielä kaksi kertaa. Sitten hillo kaadetaan kuumana purkkeihin, rullataan kansiin ja jäähdytyksen jälkeen poistetaan pysyväksi varastointia varten.

Mausteinen sitruunahillo

Sitruuna tekee hillojen värin kirkkaammaksi ja rikkaammaksi, lisää makua, antamalla sille pikurista happea ja pidentää kappaleen säilyvyyttä. Keittämiseen tarvitset seuraavia aineosia:

• 3 kiloa hedelmää;
• 1 iso sitruuna;
• 2 kilogrammaa sokeria;
• ja 0,5 litraa vettä.

Kypsennysaika - 1,5 tuntia.

Viinillä

Herkullinen, hienostunut ja epätavallinen tapa valmistaa hilloa. Ota 1 kilogramma villipäärynähedelmiä, 1 kilogramma sokeria, 200 millilitraa viiniä (ja voit käyttää sekä valkoista että punaista) sekä suuren sitruunan mehu.

Keitä 2-3 annoksina, jokaisessa 10 minuuttia, mitä seuraa infuusio 12-24 tunnin ajan.

Omenoilla

Tuoreita omenoita lisäämällä valmistettu hillo on hyödyllinen, monipuolinen, aromaattinen ja maukas. Ota tämä varten 1 kilogramma kaikkia aineosia (omenat, luonnonvaraiset päärynät ja sokeri) sekä 1/2 tl vanilliinia, puolikas suuren sitruunan mehu ja 250 millilitraa puhdasta vettä.

Katso myös

TOP 21 resepti herkullisen mustaherukkahillon valmistamiseksi talveksi

Jotkut kotiäidit lisäävät 1 ruokalusikallista unikonsiemeniä valmistukseen valmistuksen viimeisessä vaiheessa - se osoittautuu erittäin maukalliseksi, kauniiksi ja epätavalliseksi. Reseptin mukaan ne paistettiin alustavasti kevyesti paistinpannuun.

Kuinka ja kuinka paljon voit säilyttää?

Ihanteelliset olosuhteet työkappaleiden säilyttämiselle ovat paikka viileässä, kuivassa, pimeässä paikassa (jäätymättömät kellarit, kellarit sekä tavallinen keittiön jääkaappi ovat sopivia). Näissä olosuhteissa hilloa säilytetään 1-2 vuotta. Mutta voit käyttää myös kodin ruokakomeroa, jossa hillo on huoneenlämpöinen. Sitten se ei menetä ominaisuuksiaan ennen kuin yksi vuosi.