8 suosituinta nopeaa 5 minuutin karviaismarjahillo reseptiä talveksi
Karviaismarjahimo nimeltään "5-Minute" on erinomainen valmistelu talveksi. Valmistelu vie vain viisi minuuttia yhdellä tai kolmella kulkulla. Hienonnetuista marjoista valmistettu karviaismarja voidaan keittää yhdellä kertaa. Siirappiin upotetut kokonaiset hedelmät paistetaan parhaiten kolmessa vaiheessa. Viiden minuutin keitotekniikan avulla voit säilyttää maksimissaan ravinteita ja vitamiineja.
Sisältö
Karviaismarkkinoiden viiden minuutin hillojen valmistuksen yksityiskohdat
Viiden minuutin hilloa keitetään vain viisi minuuttia. Todellinen 5 minuutti valmistetaan kokonaisista hedelmistä kolmessa vaiheessa. Marjoja keitetään viiden minuutin ajan, minkä jälkeen ne jäähdytetään ja pidetään siirappissa vähintään kolme tuntia (päivä on mahdollista). Keittämistekniikka (keittäminen viiden minuutin ajan) toistetaan kolme kertaa. Sitten kuuma karviaismarjahimo kaadetaan purkkeihin.
Tätä tekniikkaa käyttäen valmistetussa tuotteessa yleensä säilyvät marjojen muodot ja jopa 70 prosenttia vitamiineista. On totta, että on olemassa viiden minuutin reseptejä, joissa karviaiset jauhataan esillä jauhamalla tai tehosekoittimessa. Jam valmistetaan marjoista ja sokerista (suhteessa 1: 1), valmiita voidaan säilyttää lasisäiliöissä melkein kolme vuotta.
Karviaismarjat eivät anna mehua hyvin, joten on suositeltavaa valmistaa ensin sokerisiirappi. Viiden minuutin ajanjakson marjat ovat sopivia kaikille - kypsille tai vielä vihreille. Tärkeintä on huuhdella ne ennen keittämistä ja poistaa pyrstöt.
Tämä toimenpide toistetaan kolme kertaa. Aivan loppuun voit lisätä gelatiinia, pektiiniä tai agar-agaria. Nämä lisäaineet auttavat antamaan työkappaleelle hyytelömäisen konsistenssin.
Pääaineen valinta ja valmistus
Karviaismarjahilloa valmistetaan yleensä kesällä. Tämä marja kypsyy heinäkuussa. Kaikenlainen karviaismarja (punainen, keltainen, suurhedelmäinen tai pienten hedelmien kanssa) sopii makean valmisteen valmistukseen. Jam voidaan valmistaa jopa vihreistä marjoista.
Ennen kypsennystä karviaismarjat lajitellaan, madonrei'illä ja mätillä olevat hedelmät hylätään, pestään, pyrstöt ja varret poistetaan ja kuivataan hyvin. Voit pilata marjat neulalla, niin ne tyydytetään siirappilla ja säilyttävät muodon.
Valmistaessasi makean aihion talveksi tarvitset suuren kattilan (ruostumattomasta teräksestä tai emaloidusta) tai kuparialtaan. Sinulla pitäisi olla lusikat ja puiset lastut käsillä. Valmiita hilloja on parempi varastoida lasipurkkeihin (puoli litraa ja litraa). Säiliöt suljetaan tavanomaisilla tina- tai kierreluukkuilla. Pankit esipuhdistetaan soodalla, huuhdellaan kiehuvalla vedellä, steriloidaan höyryllä ja kuivataan hyvin.
Ruoanlaitto reseptit
Viiden minuutin karviaismarjan valmistamiseksi on valtava määrä reseptejä. Minkä tahansa valmisteen pääaineosat ovat marjat ja rakeistettu sokeri. Vaihtoehtoisesti voit lisätä mausteita, pähkinöitä, hedelmiä.
Klassinen resepti
Sävellys:
- 1,05 kg sokeria;
- 1,05 kg karviaista;
- 245 ml vettä.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- kaada kaikki ainekset, kaada sisään, laita kattilaan;
- keitä alhaisella lämmöllä kiehuvaksi;
- keitetään enintään viisi minuuttia;
- jäähdytä marjat ja toista keittoteknologia vielä kaksi kertaa;
- Kaada kuuma karviaismarjahimo purkkeihin ja rullaa kannet ylös.
Siirappina
Ainesosat "5 minuutin" nopeaan ruoanlaittoon:
- 1,1 kg karviaista;
- 1,1 kg sokeria;
- 255 ml vettä;
- 5-6 kirsikkalehteä.
Kuinka tehdä yksinkertainen talvimylmä:
- keitä sokerisiirappi kirsikkalehdillä (poista lehdet lopusta);
- kaada marjat siirappiin, kiehauta ja keitä enintään viisi minuuttia;
- jäähdytä hedelmät ja toista keittoteknologia vielä kaksi kertaa;
- kaada kuuma jälkiruoka purkkeihin talveksi.
Lihamyllyn kautta
Sävellys:
- 1,05 kg karviaista;
- 1,05 kg sokeria.
Kuinka tehdä ruokaa:
- jauhaa marjat lihamyllyssä tai tehosekoittimella;
- laita marja sose kattilaan, peitä rakeisella sokerilla;
- keitä keittämisen jälkeen enintään viisi minuuttia;
- kaada purkkeihin ja sulje kannet heti.
Vadelmien kanssa
Sävellys:
- 0,55 kg karviaista;
- 0,55 kg vadelmia;
- 1,1 kg sokeria;
- 155 ml vettä.
Kuinka tehdä karviaismarjamarjahilloa:
- laita, kaada kaikki aineosat kattilaan ja lisää vettä;
- keitä keittämisen jälkeen enintään 5 minuuttia;
- jäähdytä marjat ja toista keittoteknologia vielä kaksi kertaa.
Sitruunalla
Sävellys:
- kahden sitruunan mehu ja kuori;
- 1,05 kg karviaista;
- 1,05 kg sokeria.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- peitä marjat rakeisella sokerilla, lisää sitruunamehu ja jätä kattilaan jääkaapissa yön yli (12 tunniksi);
- kun hedelmät päästävät mehuun, keitä kiehumisen jälkeen enintään 5 minuuttia;
- jäähdytä marjojen puolivalmiste ja toista keittoteknologia vielä 2 kertaa;
- lisää sitruunan kuori viimeisen kerran 5 minuuttia ennen keiton päättymistä.
Oranssilla
Sävellys:
- 1,05 kg karviaista;
- 1,3 kg sokeria;
- 3 appelsiinia.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- pilko marjat ja appelsiinit (kuoritut, viipaloidut viipaleiksi) tehosekoittimella;
- laita marja sose kattilaan, lisää rakeistettu sokeri;
- keitä massa keittämisen jälkeen tarkalleen 5 minuutin ajan;
- kaada kuuma hillo purkkeihin ja rullaa kannet heti ylös.
Pähkinällä
Sävellys:
- 1,05 kg isohedelmäisiä karviaismarjoja;
- 805 g pähkinöitä;
- 1,5 kg sokeria;
- 0,55 l vettä.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- ota siemenet marjoista ja täytä ne saksanpähkinöillä;
- keitä siirappi;
- kaada sokerisiirappia puolivalmistuotteeseen ja anna seistä 12 tuntia;
- laita hillo tulelle ja keitä keittämisen jälkeen enintään viisi minuuttia;
- jäähdytä ja toista keittotekniikka vielä kaksi kertaa.
Mustaherukka
Sävellys:
- 1,05 kg karviaista;
- 0,55 kg herukoita;
- 1,55 kg sokeria.
Kuinka valmistaa ruokaa:
- kuori hedelmät oksista, varsista;
- jauhaa kaikki marjat tehosekoittimessa;
- kaada marjamassa kattilaan, lisää rakeistettu sokeri;
- anna perunamuusia kiehua, keitä enintään 5 minuuttia;
- kaada kuuma hillo purkkeihin ja sulje kannet.
Varastointiehdot ja -säännöt
Karviaismarjahilloa voidaan säilyttää kolme vuotta, ei vain viileässä kellarissa tai autotallikellarissa, vaan jopa tavallisen huoneiston keittiönkaapin hyllyllä.Tärkeintä on pitää kiinni oikeista mittasuhteista.
Kiloa marjoja varten sinun on otettava tarkalleen yksi kilogramma rakeistettua sokeria. Lisäksi voit lisätä enemmän sokeria, mutta vähintään 1 kg. Karviaismarjahimmi ei käy, pilaa tai hometta, jos se on valmistettu korkealaatuisesta (ei mädäntyneistä marjoista). Valmistusprosessin aikana kiinnitetään erityistä huomiota lasipurkkien valmistukseen.
Ne on puhdistettava soodalla, huuhdeltava kiehuvalla vedellä, steriloitava höyryllä (tai uunissa) ja kuivattava. Marjamassan kaataminen märään astiaan on kielletty.
Oikein valmistetulla karviaismarjajälkellä on melkein rajoittamaton kestoaika talveksi. Tosiaan, marjankorjuun hyödyllisyys heikkenee ajan myötä. On parasta valmistaa aina pieni määrä karviaismarjaa yhden vuoden ajaksi. Karviaismarja kypsyy joka vuodenaika. Tätä hilloa ei suositella varastosta kymmeneksi vuodeksi. Tavallisesti henkilöä kohden korjataan korkeintaan viisi tai seitsemän puoli litran tölkkiä vuodessa. Karviaismarkkinoiden lisäksi on myös muita marjoja ja hedelmiä, joista voit tehdä herkullisia makeita valmisteita talveksi.
