Vaiheittainen resepti persikkahilon ja luumujen valmistamiseksi talveksi

Aromaattisista persikoista ja luumuista valmistettu hillo säilyttää täysin sekä hedelmien sisältämät hyödylliset aineet että luonnollisten hedelmien maut. Jopa noviisi emäntä voi käsitellä tämän aihion reseptiä. Tärkeintä ei ole pelätä kokeiluja ja kokeilla uusia makuja, luomalla erilaisia ​​vaihtoehtoja valikoiduille hilloille. Ja sitten kotitekoinen tuoksuva valmiste ei jätä ketään välinpitämättömäksi.

Luumu- ja persikkahilvon valmistus talveksi

Monet kotiäidit suhtautuvat kielteisesti myymälöissä ostettuihin makeisiin, jotka sisältävät erilaisia ​​makuja ja säilöntäaineita. Siksi he yrittävät monipuolistaa ruokavaliota kotitekoisilla makeisilla hillon muodossa yhdistämällä kaikenlaisia ​​hedelmiä.

Salaisuudet makean valmistuksen valmistamiseksi talveksi, josta seuraa hämmästyttävä jälkiruoka:

1. Sinun ei tarvitse vapauttaa persikoita iholta, koska se sisältää monia hyödyllisiä aineita. Lisäksi se estää hedelmää menettämästä muotoaan.
2. Luumujen iho on peitetty vahamaisella pinnoitteella. Päästäksesi eroon siitä, kaada luumuhedelmät siivilälle kylmän veden pesun jälkeen ja upota ne kuumaan veteen 80 asteessa 2 minuutiksi.
3. Lopulliseen makuun vaikuttaa vaahto, joka on poistettava keittoprosessin aikana.
4. Jotta työkappale olisi paksua ja kylläistä, on suositeltavaa lisätä sakeutusainetta.
5. Prosessissa on tärkeää säilyttää steriiliys, jotta tuote ei pilaantu.

Joka vuosi tekemällä hilloa persikoista ja luumuista, jokainen kotiäiti päättää omat ruuanlaiton herkkujensa säännöt ja yksityiskohdat.

Vaadittavat tuotteet reseptiin

Tämä luumu- ja persikkahillojen resepti erottuu omaperäisyydestä ja erinomaisista makuominaisuuksista, koska hedelmät ovat hyvin toistensa kanssa.

Katso myös

Vaiheittainen resepti kirsikoiden valmistamiseksi hyytelössä gelatiinilla talveksi

Vaadittavat ainesosat:

• 1 kg luumuja;
• 0,5 kg persikoita;
• 1 kg sokeria;
• 100 ml vettä;
• 20 g hillojen sakeutusainetta.

Neuvoja! Hedelmien sulamisen ja eheyden estämiseksi on suositeltavaa lisätä sakeuttaja, joka voi toimia pektiininä.

Ainesosien valinta ja valmistelu

Luumujen ja persikoiden tulee olla tiheitä ja keskipitkät. Hilloa varten on parempi ottaa hedelmiä, joissa siemenet ovat hyvin erillään. Hedelmissä ei tulisi olla näkyviä vaurioita ja hajoamisprosesseja, ja niiden tulisi olla miellyttävä tuoksu.

Ennen kypsennystä tärkeimmät ainesosat on valmistettava kunnolla, huuhdeltava hyvin kylmällä juoksevalla vedellä, tarvittaessa kuorimalla ja leikkaamalla pieniksi paloiksi.

Kuinka valmistaa astiat oikein?

Kun valitset ruuanlaittovälineitä ja -välineitä, sinun on annettava etusija emali- ja ruostumattomasta teräksestä valmistetuille astioille. Alumiini-, kupari- ja rautaastiastien käyttö on ehdottomasti kielletty hapettumisen välttämiseksi. Jamon sekoittamiseksi on parempi käyttää puulusikkaa tai lastalla.

Työkappale voi huonontua, jos astia oli huonosti pesty eikä sitä kuivattu, joten purkit, joissa persikkahilloa ja luumut varastoidaan talveksi, olisi steriloitava ilman epäonnistumisia.

Kuinka tehdä persikka- ja luumuhimo kotona?

Toiminnan algoritmi reseptin mukaisesti:

1. Huuhtele luumu, kuivaa se, poista hännät ja jaa se kahteen osaan luu.
2. Tee sokerisiirappi yhdistämällä vesi ja sokeri ja kiehauta sekoittaen jatkuvasti. Kaada luumu kuumalla siirapilla, sekoita ja pane sivuun, kunnes se jäähtyy kokonaan.
3. Kuumenna luumumassa kiehuvaksi poistamalla vaahto ja kiehua sitten vielä 5 minuuttia. Aseta sivuun jäähtyä ja keitä sitten hedelmäseosta uudelleen 5 minuutin ajan.
4. Huuhtele persikka ja poista siemenet jakamalla ne neljään osaan. Hedelmiä ei tarvitse kuoria.
5. Kuumenna luumu kiehuvaksi kolmannen kerran ja lisää valmis persikka ja hillojen sakeutusaine. Pidä koostumusta 5 minuutin ajan poistamalla vaahtoa jatkuvasti.
6. Kaada kuuma hillo purkkeihin, korkki kannessa, käännä päälle ja kääri lämpimällä huovalla, kunnes se jäähtyy.

Katso myös

Resepti banaanin ja appelsiinin hillon valmistamiseksi talveksi

Pitkitty luumu persikkahillo on yksinkertainen ja yleinen tapa säilyttää hedelmät. Tämän reseptin mukainen talvijälkiruoka on kuuluisa paitsi erinomaisesta mausta ja aromista myös erityisestä hyödyllisyydestään. Sitä voidaan käyttää itsenäisenä ruokana, jota käytetään valmistamaan erilaisia ​​makeita ruokia, lisäämällä piirakoita, leivonnaisia, voileipäkakkuja tai yksinkertaisesti levittämään leipäpalolle ja syömään teetä.

Kuinka varastoida lopullinen tuote?

Sinun on säilytettävä luumu- ja persikkahillo kuivassa, pimeässä huoneessa, jonka lämpötila on 12–17 astetta. On suositeltavaa lähettää työkappale kellariin, kellariin. Huoneistossa voit viedä sen loggialle, laittaa purkit ruokakomeroon tai jääkaapiin, mutta säilyttää sitä enintään vuoden ajan.

Luumu-persikkahillo voi kestää kauemmin ja säilyttää maunsa ja arominsa, mutta vain, jos kaikki säilytysolosuhteet täyttyvät.

Tölkin avaamisen jälkeen on suositeltavaa kuluttaa makeus yhden kuukauden kuluessa.