Yksinkertainen resepti omenahilloa hitaassa liesissä talveksi
Omenat ovat runsaasti erilaisia vitamiineja ja muita ravintoaineita. Niitä ei voida säilyttää pakastimessa, joten niitä käytetään talvisiin valmistuksiin hillojen ja säilöntäaineiden muodossa.
On harvat ihmiset, jotka luopuvat makeasta omenajälkiruokakupista. Näistä hedelmistä tehtaissa tehdyt tuotteet eivät ole yhtä maukkaita kuin hitaassa liesissä keitetyt omenahillit. Koko prosessi vie vähän aikaa, jos noudatat yksinkertaisia reseptejä.
Ruoanlaitto-ominaisuudet
Jam voidaan keittää painekattilassa tai hitaassa liesissä. Kaikki mallit eroavat toisistaan, ohjelma valitaan seuraavista:
- sammuvia,
- keitto;
- hillo;
- leipomotuotteet.
Ne kotiäidit, joilla on jo erityinen tila hilloille tässä keittiötekniikassa, seuraavat yksinkertaisesti monitoimikoneen ohjeita. Mutta jos tällaista ohjelmaa ei ole, käytä yleistä - "sammuttamista". Omenoiden ja sokerin määrän valitsee kukin itsenäisesti, koska kulhojen tilavuus on erilainen kaikissa malleissa.
Valikoima omenoita hilloa varten
Jos aiot keittää hilloa omenaviipaleilla, hedelmät valitaan olematta kypsyneitä ja vahingoittumattomia... Kaikki normaalin kypsyyden mehukkaiset omenat sopivat rakeisiin.
Hedelmät pestään ja kuoritaan, ja ydin poistetaan. Yksi osa omenoita riittää lisäämään puoli sokeria.
Omalla tontillasi kaikki hedelmät ovat hyödyllisiä, ilman kemikaaleja. Mutta jos niitä ostetaan kaupoista, sinun tulisi kiinnittää huomiota sellaiseen epäluotettavien tuotteiden merkkiin, kuten kiiltävä kuori, jolla ei ole pienintäkään virhettä.
Haitalliset aineet sisältyvät pääsääntöisesti ihoon, ja niistä voi päästä eroon yksinkertaisesti poistamalla se hedelmistä. Silti on parempi valita tuore ja kasvatettu ilman nitraatteja.
Menetelmät omenanhillon valmistamiseksi hitaassa liesissä
Voit keittää herkkua omenapuun hedelmistä millä tahansa multicooker-mallissa. Alla on muutama resepti, jotka antavat sinulle erinomaisia tuloksia, jos noudatat niitä.
Resepti "Viisi minuuttia"
Tämän ihanan meripihkan hillan valmistamiseksi tarvitset omenoita ja sokeria suhteessa 1: 1. Jos hedelmät ovat erittäin makeita, tarvitaan vähemmän rakeistettua sokeria. Reseptin mukaan otetaan 1 kg ainesosia.
Hedelmät pestään ja kuivataan perusteellisesti. Ne poistetaan ytimestä ja leikataan viipaleiksi. Omenat sijoitetaan monitoimikoneeseen, "paistaminen" -ohjelma kytketään päälle 1 tunniksi. Lisää 20 minuutin kuluttua sokeri kulhoon ja sekoita omenapalojen kanssa.
Valmis hillo kaadetaan esisteriloituihin purkkeihin.
Poista tukos
Jotta voit keittää tämän jälkiruoan, sinun on:
- Omenat - 1 kg.
- Sokeri - 800 g.
- Vesi - 2-3 litraa.
- Vanilliini ja kaneli.
Mehut ja suuret hedelmät valitaan tulevaa hilloa varten. Yleensä kaikki lajikkeet ovat sopivia, mutta jos happamat omenat kohtaavat, on parempi lisätä rakeistetun sokerin määrä 1 kiloon.
Koska hedelmät leikataan viipaleiksi, jopa vaurioituneet näytteet otetaan ja kerätään maasta. Ne pestään hyvin juoksevan veden alla, kolhut ja tahrat poistetaan. Sitten ne leikataan viipaleiksi ja ytimet heitetään pois.
Kuoritut ja murskatut hedelmät lasketaan vesikulhoon, johon liuotetaan alustavasti 1 tl. sitruunahappo. Tämä toimenpide on välttämätön omenoiden suojaamiseksi tummumiselta joutuessaan kosketuksiin ilman kanssa.
Viipaleet otetaan pois ja kuivataan, sekoitetaan sitten sokeriin. 1 rkl kaadetaan multicooker-kulhoon. vesi ja omenat sokerissa. Tuote keitetään kansi taitettuna, sekoitetaan puulusikalla 5 minuutin välein.
Aloita valitsemalla "sammutus" tai "ruoanlaitto". Hilloa tehdään keskimäärin puoli tuntia. Tämän jälkeen vanilja ja kaneli lisätään kulhoon, kansi suljetaan, jälkiruoka keitetään vielä 5 minuuttia.
Kaneli
Ruoanlaittoon sinun on otettava:
- Omenat - 2 kg.
- Sokeri - 2 kg.
- Kaneli - 2 tikkua tai 2 tl
Hilloksi valitaan kypsät ja kiinteät hedelmät. Ne pestään juoksevan lämpimän veden alla, leikataan viipaleiksi tai paloiksi yhdessä ihon kanssa. Ydin poistetaan kokonaan.
Valmistetut omenat siirretään multicooker-kulhoon, peitetään rakeisella sokerilla, ainesosat sekoitetaan varovasti ja jätetään 5 tunniksi sekoittamaan sokeri omenamehun kanssa.
Tietyn ajan kuluttua kaneli lisätään kulhoon, minkä jälkeen tuleva herkku alkaa keittää. Sammutustila on valittu näytölle. Ensimmäisessä vaiheessa siirapissa olevia omenoita keitetään 10 minuutin ajan.
Kaikkiaan suoritetaan 3 lähestymistapaa, jokainen 10 minuutin ajan. Jos multicookerissa on ”Multicook” -tila, voit valita sen tukokseen. Lämpötila on asetettu noin 100 asteeseen.
Omenajälkiruokaa valmistettaessa sitä ei sekoiteta, vaan upotetaan vain varovasti siirappiin puulusikalla. Jokainen seuraava keittäminen auttaa paksuttamaan siirappia, ja hedelmistä tulee lopulta läpinäkyviä.
Kuuma hillo sijoitetaan puhtaisiin, steriloituihin ja kuivaan purkkeihin. Säiliö rullataan metallisilla kansilla.
varastointi
Tukon valmistumisen ja jäähdyttämisen jälkeen purkit lähetetään varastoitavaksi talveksi viileään paikkaan. Kellaria ja kellareita pidetään edullisimpana aihioiden sijoittamisessa. Mutta jopa huoneenlämmössä, hillolle ei tapahdu mitään. Se säilyttää hyödyllisyytensä ja maunsa 2 vuotta.
Jos omenasato on suuri ja et voi syödä kaikkia hedelmiä, voit valmistaa niistä aromaattisia hilloja hitaassa liesissä. Tämä makea jälkiruoka sopii hyvin pannukakkujen, pannukakkujen ja vain teen kanssa. Hänen kanssa leipominen on uskomatonta. Sekä aikuiset että lapset syövät hilloa mieluiten.
