18 helppoa reseptiä kirsikkahilon valmistukseen talveksi

Kirsikoista valmistettu hillo on kauan ollut erillään muun tyyppisistä samanlaisista jälkiruoista. Siemenetön hillo nauttii erityisestä sympatiasta - sen erityisen aromin, mehukkaan sävyn ja uskomattoman maun vuoksi. Ja kuinka monta uutta vaihtoehtoa on ilmestynyt viime vuosina - pähkinöiden, suklaan, mintun, vadelmien kanssa. Niin monia herkullisia ruokia voidaan valmistaa kirsikoilla - piirakat, kompotit, nyytit. Jopa liha leivotaan sen mukana. Kirsikat ovat erittäin hyödyllisiä: ne sisältävät paljon vitamiineja, happoja ja hivenaineita.

Kirsikkahilon valmistus talveksi

Hilloa, sinun on valittava vahvat marjat. Parempi ottaa lajike melkein mustilla hedelmillä. Mutta jos hedelmät ovat kypsymättömiä tai pieniä, on parempi jättää ne marmeladiksi tai hilloksi.

Eri sokerireseptit vaativat erilaisia ​​määriä. Tämän seurauksena hillo on nestemäistä tai päinvastoin paksu. Osuudet ovat erilaisia.

Vaikka kuorrutettujen herkkujen valmistelu on työläämpää, jälkiruoka on herkullisempaa ja laadukkaampaa. Se on keitettävä kahdessa tai kolmessa vaiheessa pitäen marjat makeana siirappina.

Kuinka poistaa kuopat nopeasti kirsikoista?

Tämä voidaan tehdä käyttämällä tavallisia improvisoituja esineitä - valkosipulin puristinta, tl, paperiliitintä, pinsettejä, cocktailiputkea, haarukkaa, tappia.

Kuinka kauan kirsikkahilonnan keittäminen kestää

Hilloa keitetään alhaisella lämmöllä useissa vaiheissa, 5-15 minuutin kohdalla, taukoja jäähdytystä varten. Yhteensä prosessi kestää 3–5 tuntia.

Kuinka valita ja valmistaa ruoka oikein?

Marjojen on oltava kiinteitä eikä pilaantuneita. Valmistamisen aikana kirsikat on pestävä ja pyrstöt poistettava.

Kun harkittujen hedelmien käyttö on tarkoitus, nämä kuopat on poistettava marjoista. Jos heidän kanssaan, niin jokainen marja on lävistettävä esimerkiksi hammastikulla.

Ruoanvalmistus

Purkit, joihin hillo kaadetaan, on pestävä hyvin ja steriloitava samoin kuin metalliset kannet.

Miksi kirsikkahillo on vuotava?

Se osoittautuu aina näin marjojen mehukyvyyden vuoksi. Jos haluat tehdä siitä paksumman, voit lisätä Zhelfixin agarireseptin mukaan. Voit tyhjentää mehu erilliseen kattilaan ja keittää hilloa hiukan ja rullata sen. Se on paksumpi.

Kuinka tehdä kirsikkahilloa kotona?

Tämä ei ole niin vaikeaa kuin aloittelijat saattavat ajatella. Sinun tarvitsee vain valita kulho, josta se keitetään, korkealaatuiset hedelmät ja puinen lusikka sekoittamista varten. Itse prosessi voi vaihdella resepistä riippuen. Marjat ja sokeri pysyvät itse vakiona ainesosina.

Paksu ja herkullinen siemenetön hillo

Neljän puolen litran purkin tuotteet ovat seuraavat:

• pääaineosat suhteessa 1: 1,2;
• 1 lasillinen vettä.

Valmistaudu näin:

1. Pese marjat, puhdista siemenet.
2. Heitä kulhoon, ripottele rakeistettua sokeria. Keskeytä.
3. Kuumennetaan, sekoittaen, kunnes kiehuu.
4. Poista vaahto.
5. Anna jäähtyä altaan.

Jälkiruoka kaadetaan purkkeihin, voit kääriä sen.

Resepti "Viisi minuuttia"

Näistä aineosista voit valmistaa seitsemän puolen litran purkkia herkullista herkkua.

Tarvitset vakioaineosat suhteessa 2: 1,5. Valmista tässä järjestyksessä:

1. Pane marjat kattilaan ja ripottele kerroksittain makealla hiekalla, odota kuusi tuntia, kunnes mehu ilmestyy.
2. Keitä kiehumishetkestä alkaen seitsemän minuuttia.
3. Kaada purkkeihin ja sulje.

Ilman vettä

Tämän herkullisuuden valmistamiseksi tarvitset kilon perustuotteita.

Katso myös

Yksinkertainen resepti päärynähilloa sitruunahapolla talveksi

Prosessi:

1. Valmista marjat, poista siemenet.
2. Laita marjoja kattilaan, peitä makealla hiekalla ja vaivaa.
3. Odota, että sokeri liukenee alhaisella lämmöllä, lisää päätuotteita, sekoita ajoittain.
4. Lisää 2 kourallinen pääainesosia. Odota, kunnes makea hiekka liukenee, lisää marjat ja sokeri kourallisina.
5. Kun mehumäärät kasvavat, lisää lämpöä ja seistä herkkua kiukaalla kymmenen minuutin ajan.
6. Pudota kynsissä. Keitetyt - ei leviä.
7. Kun se jäähtyy, aseta astioihin.

Gelatiinilla

Jotta tällainen hillo voidaan tehdä, sinun on:

• päätuotteita suhteessa 3: 1;
• 70 g gelatiiniä;
• 0,5 litraa vettä.

Sinun täytyy keittää se tällä tavalla:

1. Hedelmiä tarvitaan ilman luita. Ne tulisi peittää rakeisella sokerilla.
2. Odota gelatiinin turpoamista (tämä on 40 minuuttia). Marjalla on aikaa antaa enemmän mehua.
3. Sekoita ilmoitetun ajan kuluttua kaikki, laita tuli tuleen, jotta massa muuttuu nestemäiseksi. Kaiken pitäisi kiehua.
4. Sekoita gelatiini ja odota, kunnes se tulee nestemäiseksi.
5. Kiehuminen kestää vain 5 minuuttia, kunhan pysähtyminen ei häiritse herkullisuutta.
6. Kaada gelatiini altaan sekoittaen. Kun se kiehuu - sammuta se.
7. Kuuma sijoittaa astioihin ja sulkea.

Luilla ja Zhelixillä

Zhelfix antaa sinun tehdä hilloa paksummaksi ilman tarpeetonta kiehumista.

On tarpeen ottaa 800 g perustuotteita, Zhelfix-paketti.

Valmistautuminen:

1. Peitä hedelmät sokerilla, kunnes ne antavat mehua.
2. Kiehauta, keitä 5 minuuttia, poista lämmöltä. Toista toimenpide 2 kertaa.
3. Lisää Zhelfix kolmannen kerran ja keitä 5 minuuttia. Jäähdytä, kaada astiaan ja rullaa.

Pektiinillä

Ota kilogramma sokeria ja marjoja, 1 pussi pektiiniä.

Hanki luut, peitä sokerilla. Kuumenna tämä seos kiehuvaksi, lisää pektiini ja hauduta minuutin ajan. Levitä purkkeihin, steriloi ja rullaa.

Minttu ja musta tee

Voit keittää paksu ja maukas hillo seuraavan reseptin mukaan.

Vaaditaan:

• kilogrammoina tärkeimpiä aineosia (poista luut);
• rkl sitruunamehua;
• 10 rkl bergamotin teetä;
• 3-4 minttulehteä.

Toimintamme:

1. Kirsikat ripotellaan rakeisella sokerilla.
2. Hauduta tee ja anna sen hautua neljänneksen tunnin.
3. Kaada tee ja mehu kattilaan. Sekoita ja keitä.
4. Lämmitä herkku alhaisella lämmöllä. Keitä kiehumishetkestä noin puoli tuntia sekoittaen.
5. Heitä minttulehti viisi minuuttia ennen sammuttamista.
6. Kun kaikki on kypsennetty, poista minttu, aseta herkku säiliöihin ja sulje.

Kiovassa

Vaaditaan:

• kymmenen kuppia perustuotteita;
• kirsikkamehu.

Prosessi:

1. Valmista hedelmät ja poista siemenet. Osa marjoista - mehun puristamiseksi sideharsolla.
2. Pane pääaineosat kattilaan, lisää mehua, sekoita, keitä viisi minuuttia.
3. Tee sitten tämä: kaada uudelleen lasilliseen perusaineita. Odota, kunnes se kiehuu ja keitä kuten ennen. Toista useita kertoja.
4. Viimeisen annoksen keittämisen jälkeen kaikki kaadetaan astioihin ja ne on suljettava.

Mansikalla

Tarvitset 0,5 kg marjoja ja puolitoista rakeistettua sokeria. Vanilja ja kaneli ovat myös saatavana.

Valmista marjat, ripottele makealle hiekalle, kanelille ja vaniljalle. Anna sen hautua kolmannen tunnin. Keitä ja jätä. Keitä kolme kertaa, kun se kiehuu, pidä tuleen seitsemän minuutin ajan. Hoidon tulee jäähtyä ennen jokaista keittämistä. Aseta astioihin ja sulje.

Kahvi, kaakao ja viina

Tarvitset:

• pääaineosat suhteessa 1: 0,5 (ei luita);
• kirsikkalikööri - 50 ml;
• kaakao - 4 rkl;
• pikakahvi - 4 rkl;
• gelatiini - 10 g;
• sitruuna - 1/3 tl.

Sinun täytyy kokata näin:

1. Peitä marjat makealla hiekalla - anna sen seistä neljä tuntia.
2. Kaada kahvia ja kaakaota - ja tulen yli. Mix.
3. Keskeytä kiehumisen jälkeen. Jauha kaikki sekoittimella.
4. Kiehauta uudelleen. Pidä liesi kolme minuuttia.
5. Lisää lipeä ja sekoita. Kiehauta - aseta astioihin ja rullaile.

Suklaalla

Tarvitset:

• kirsikkakirsikat - 500 gr .;
• suklaa - 100 gr. (laatta);
• rakeistettu sokeri - 150 gr .;
• vaniljasokeri - 10 gr .;
• sitruunamehu - 1 rkl lusikka;
• vesi - 100 ml.

Katso myös

Yksinkertainen resepti tyrnimäkkien valmistamiseksi talveksi

Siirrä marjat kattilaan. Siellä - makea hiekka, vesi, vaniljasokeri, sitruunamehu. Siirrä kattila liesiin. Kiehauta - keitä noin puoli tuntia.

Liuota suklaa. Seiso minuutti kiehumisesta. Voit rullata sen.

Vadelmien kanssa

Tarvitset:

• kilogramma marjoja;
• kaksi kiloa rakeistettua sokeria;
• 400 ml vettä.

Valmista tiheät marjat. Kaada kaksi lasillista vettä kattilaan ja lisää rakeistettu sokeri. Keittämissiirappi.

Kun se kiehuu, lisää kirsikat. Kuumenna kiehuvaksi ja poista lämmöltä. Puoli tunnin kuluttua laita poltin uudelleen päälle, kiehauta. Tee tämä neljä kertaa.

Lisää viisi minuuttia ennen kiehumisen alkamista vadelmat, lisää kiehuvaksi - poista. Voit rullata sen.

Pähkinöillä

Neljä puoli litran purkkia:

• päätuotteita suhteessa 1: 0,8;
• 1/2 lasillista vettä
• 200 g pähkinöitä - saksanpähkinöitä, manteleita, hasselpähkinöitä, pistaasipähkinöitä.

Herkku valmistetaan näin:

1. Valmista pähkinät etukäteen pilkkomalla ne siten, että paloja voidaan lisätä marjoihin.
2. Kirsikoiden tulee olla suuria ja kypsiä, jotta kivi voidaan helposti erottaa. Marjat on lajiteltava ja pestävä.
3. Hanki luut niiden sijaan - pähkinät.
4. Marjat - kattilassa kattaa puolet makeasta hiekasta. Anna seistä 6 tuntia.
5. Valuta mehu keittoastiaan. Täytä hiekan toinen osa, kaada vesi. Nyt voit keittää siirapin.
6. Pane marjat kuumaan siirappiin, keitä, poistamalla vaahto. Sekoittamisen sijasta kallista kulhoa hieman sivulta toiselle.
7. Kun siirappi paksuuntuu, poista hoitokeitin keittolevyltä ja jäähdytä. Laita jäähtyneisiin purkkeihin.

Oranssilla

Voit tuntea epätavallisen hienon kirsikan ja hienovaraisen hapanoranssin.

ainekset:

• päätuotteita suhteessa 1: 0,75;
• 1 oranssi.

Jaksotus:

1. Valmista marjat. Huuhtele hedelmät kiehuvalla vedellä, pyyhi se pois. Poista kuori raastimella.
2. Leikkaa appelsiini puoliksi ja purista mehu - sen pitäisi olla 50 ml. Pane mehu kylmään paikkaan.
3. Laita marjat altaaseen. Hiominen käsisekoittimella. Lisää rakeistettu sokeri.
4. Käynnistä tuli altaan alla ja anna seoksen kiehua.
5. Keittämisen jälkeen keitä 5 minuuttia. Sammuta hillat ja jäähdytä ne noin neljä tuntia. Keitä sitten uudelleen, sammuta tuli, jäähdytä hillo.
6. Upota kuori ja mehu herkullisuuteen. Sekoita kaikki. Keitä uudelleen. Sammuta tuli viiden minuutin kuluttua. Nyt voit kääriä hilloa.

Multicookerissa

Tarvitset kilogramman pääainesosia sekä lasillisen vettä. Kaada vettä multicooker-kulhoon ja lisää makea hiekka. Sekoita. Aseta "Lämmitys" -tila 25 minuutiksi. Vaihda "Keitto" 20 minuutiksi.Järjestä marjat poistamalla siemenet. Sekoita jatkuvasti. Poista vaahto. Rullaa.

Paistinpannulla

Tarvitset 0,5 kg marjoja, 0,4 kg sokeria.

Kaada sokeri ja kirsikat esilämmitettyyn pannuun. Keitä matalassa kuumassa sokerin liuottamiseksi. Vähennä lämpöä ja keitä vielä neljäsosa tuntia. Kaada purkkeihin ja rullaa.

Valkoinen kirsikka sitruunalla ja pähkinöillä

Vaaditaan:

• kaksi kiloa valkoisia kirsikoita (jo kuoppainen);
• 750 ml vettä;
• puolitoista - kaksi kiloa sokeria;
• sitruuna;
• saksanpähkinät;
• vanilliini.

Toimet ovat seuraavat:

1. Pese kirsikat ja poista siemenet.
2. Leikkaa pähkinät pieniksi paloiksi, joiden kanssa marjat täytetään.
3. Kaada vesi altaaseen, sekoita se makeaan hiekkaan ja keitä siirappi pienellä liekillä sekoittaen satunnaisesti.
4. Kun sokeri on liuennut, laita kirsikat, sekoita ja poista se lämmöltä. Jätä päiväksi.
5. Leikkaa sitruuna kuorella, laita se altaan ja keitä seitsemän minuutin ajan kiehautumisesta. Vaadi seitsemän tunnin ajan, keitä sitten uudestaan ​​neljäsosa tunti, lisää vanilliini, sekoita ja kaada purkkeihin. Voit rullata sen.

Jäädytetyt kirsikat

Ota kilogramma tärkeimpiä ainesosia. Pane marjat altaaseen, murskaamalla aika ajoin sokerilla. Laita liesi. Keittämisen jälkeen keitä neljäsosa tuntia ja poista jäähtyä kokonaan. Tappa tehosekoittimella, kaada samaan kattilaan ja keitä 30 minuuttia. Kaada kuuma hoitorasia purkkeihin ja rullaa.

Hoitojen jatkuva varastointi

Tukos voidaan varastoida viileämpään paikkaan - kaappiin tai kellariin. Tölkeissä se on hieno seuraavaan satoon saakka.