Kuinka helppoa on keittää pakastettua kirsikkahilloa kuoppien kanssa ja ilman niitä
Kirsikkahilon tärkein etu on sen makea ja hapan maku. Marjojen jäädyttämiskyvyn ansiosta voit valmistaa herkuttelun milloin tahansa vuoden aikana. Jäädytetty kirsikkahillo säilyttää ravinteiden enimmäismäärän.
Voinko tehdä jäädytettyä kirsikkahilloa?
Marjojen sadonkorjuulla jäädyttämisellä on kotiäidille monia etuja. Marjat pestään, kuoritaan ja kuoppitaan. Tämän avulla voit aloittaa keittoprosessin heti kuluttamatta aikaa valmistukseen.
Hillojen valmistus jäädytetyistä kirsikoista antaa sinulle herkän massan, jolla on runsaasti mehua. Voit keittää jälkiruoan marjoista ja siemenistä. Pakastuneita marjoja voidaan käyttää erityisesti edelleen hillojen keittämiseen. Tämä lähestymistapa pitää mehu punaisella massalla, aromilla ja ominaisella maulla.
Vaadittavat aineosat
Jälkiruoka on valmistettu pakastekirsikoista ja sokerista - vain kaksi komponenttia. Vettä ei käytetä, koska marja vapauttaa paljon mehua.
Tuotteen valmistelu
Tällä vivahteella on erityinen merkitys, jonka toteutuksesta lopputuotteen laatu riippuu. Jäädytettyjä kirsikoita ei tule laittaa heti kattilaan ja keittää tulella. Juuri pakastimesta nousseet marjat näyttävät jäämältä. Kun astiaa lämmitetään, massa tarttuu seiniin, koska siinä ei ole tarpeeksi nestettä.
Marjojen on sulattava ennen kypsennystä. Sen jälkeen lisätään sokeria ja kaikki lähetetään liesiin. Massa kypsennetään keskilämpötilassa ja sekoitetaan usein.
Kuinka valmistaa astiat prosessin aloittamista varten?
Ei ole erityisiä sääntöjä. Etusija annetaan astioille, joiden pohja on paksu. Tämä varmistaa tasaisen lämmityksen ja palamisvaara vähenee. Puutikku otetaan sekoittamista varten. On suositeltavaa valita sellainen, jota ei ole sääli pilata, koska sen jälkeen kun puu on ollut kosketuksessa kirsikkamehun kanssa, se tummenee.
Kuinka tehdä jäädytetty kirsikkahillo?
Ruoan ainesosat:
- kirsikka - 500 g;
- sokeri - 300 g;
- vesi - 150 ml (valinnainen);
- sitruunahappo - veitsen kärjessä.
Askel askeleelta ruoanlaitto:
- Marjat kaadetaan keittoastiaan.
- Sokeri ja sitruunahappo lisätään. Viimeinen komponentti otetaan, jos hedelmät ovat makeita ja haluat tasapainottaa maun.
- Lisää tarvittaessa vettä ja laita kaikki aineosat matalalle lämmölle.
- Makea massa kiehautetaan ja keitetään 10 minuutin ajan. Sitten tuli sammuu.
- Jäähtymisen jälkeen hillo keitetään uudelleen saman periaatteen mukaisesti. Toisen vaiheen jälkeen jälkiruoka voidaan tarjoilla pöydässä.Jos talvisäilytys on suunniteltu, massa keitetään kolmannen kerran.
- Kuuma hillo kaadetaan purkkeihin, jotka rullataan välittömästi.
Jos kirsikkamassaan muodostuu suuri määrä mehua sulatuksen aikana, se valutetaan. Marjat tuntuvat jälkiruokassa, koska niitä ei ollut ennakkoon pilkottu. Hienomman ja homogeenisemman massan saamiseksi kirsikat murskataan perunapuristimella keittämisen aikana.
Jäähtyessään jälkiruoka paksenee, mikä tulee pitää mielessä ruoanlaiton aikana. Tölkin pinnalla ei saa olla vaahtoa. Tämä osoittaa, että ilmaa on päässyt sisälle. Jos näin tapahtuu, kannet kiristetään uudelleen avaimella.
Kuinka säilyttää se oikein?
Koska kyse on talvikorjuusta, varastointistandardit ovat samat kuin muille säilömisille. Pidä kellari, kellari tai ruokakomero viileänä, pimeänä ja kuivana. Kirsikkahillo on pitkä säilyvyys. On suositeltavaa valmistaa erä niin, että se voidaan kuluttaa 3 vuoden kuluessa.
