Zašto kozje mlijeko miriše neugodno i kako brzo ukloniti grozan miris

Zašto kozje mlijeko ponekad miriše na amonijak, droge, napitke ili alkohol, iako ne bi trebalo sadržavati vanjske oštre arome? Činjenica je da ovaj proizvod ima sposobnost brzo apsorbiranja svih okolnih aroma, pa nakon nekog vremena slična nijansa stječe mlijeko. Okus i miris proizvoda dobivenog od koza ovise o uvjetima u kojima se životinje drže, imaju li bolesti i je li njihova prehrana uravnotežena.

Zašto koza miriše na mlijeko?

Ako mlijeko ima neugodan miris, takav proizvod se ne smije konzumirati dok se ne ukloni uzrok.

Miris amonijaka

Oštar miris amonijaka koji proizlazi iz svježeg mlijeka posljedica je bolesti životinje:

1. Ketoza je bolest koja se javlja u kasnoj trudnoći jare i tijekom prvih tjedana laktacije, u kojoj životinja gubi na težini, odbija hranu i vodu. Bolest se javlja zbog pothranjenosti, u kojoj je metabolizam poremećen, a koncentracija ketonskih tijela u krvi u obliku acetooctene kiseline ili acetona raste. Ketoza je prijetnja zdravlju i životu životinje.
2. Acidoza je bolest koja pogađa koze zbog nepravilne prehrane s viškom ugljikohidrata i sirovih vlakana ili kada se sastav hrane naglo promijeni. U akutnom obliku acidoze životinja može umrijeti.
3. Fasciolijaza je bolest koju izazivaju fasciole, a potječu iz žučnih kanala jetre. Mogu se pojaviti u tijelu koze zbog pijenja vode iz ustajalih vodnih tijela ili jesti travu u močvarnom području. Tijek bolesti štetno utječe na zdravlje jetre i opće stanje organizma. S fasciolijazom, koza gubi apetit, postaje letargična i tijelo se iscrpljuje. Ovi simptomi su često fatalni.
4. Escherichia coli. Kad se mlijeko kontaminira, onečišćeno mlijeko razlikuje se od normalnog mlijeka količinom pjene.

Pogledaj također

Opis i karakteristike kalakharskih koza, pravila držanja

Droga

U profilaktičke ili terapeutske svrhe poljoprivrednici često koriste lijekove. Njihova prisutnost u tijelu koze utječe na miris mlijeka. Tijekom liječenja životinje, mlijeko se ne smije konzumirati kategorički.

alkoholičar

Glavni razlog za pojavu alkoholnog mirisa u kozjem mlijeku je visoki sadržaj bakterija koji nastaju zbog nepoštivanja svakodnevne higijene životinje ili njenog držanja u nesanitarnim uvjetima, kao i kada se mlijeko čuva u prljavim spremnicima na niskim temperaturama.

Pljesniv

Prisutnost "starog" mirisa, prije svega, ukazuje na to da je mlijeko ostalo toplo, a u njemu su se počele stvarati gljive bakterije.

Kako ukloniti miris kozjeg mlijeka

Da biste spriječili da zdravo piće odaje neugodnu aromu, morate se pridržavati jednostavnih pravila:

1. Važno je držati se rasporeda mužnje koza. Životinja se muži tri puta ljeti i dva puta zimi.
2. Koze ne bi trebale biti u istoj prostoriji s jarcem, jer se oštar miris koji potiče od mužjaka prenosi na koze i, kao rezultat, na mlijeko.
3. Održavanje higijene u staji. Prostor se mora provjetravati i održavati čistim. Da biste skratili vrijeme čišćenja, možete napraviti nagnuti pod, uz rub kojeg će se odvijati oluk. S ovom opcijom lako ćete i brzo isprati otpadne proizvode životinja pomoću crijeva, a staja će uvijek biti čista.
4. Higijena tijekom mužnje jednako je važna. Kako bi se spriječilo da infekcija istječe, vimene treba oprati toplom vodom prije svakog mužnje.
5. Kozju posteljinu treba mijenjati svakodnevno.
6. Koze treba najmanje dva puta tjedno oprati toplom vodom iz crijeva, jednom mjesečno prilikom kupanja koristiti specijalizirani šampon za životinje.