Kada je vrijeme za stavljanje luka i repa za skladištenje: određivanje vremena zrelosti

Uzgajajući bogatu žetvu, bilo koji ljetni stanovnik postaviti će se pitanje kada sabrati zreli luk iz repa? Neki od njih koriste lunarni kalendar vrtlara kako bi odredili optimalno vrijeme žetve. Ako vam nije pri ruci, ljetni stanovnik trebao bi znati kada beriti lukovice u različitim dijelovima zemlje, kako ih obrađivati ​​nakon žetve, sušiti i skladištiti.

Kada prestati zalijevati luk?

Kad se pojave znakovi zrelosti luka, zalijevanje se zaustavlja. Najčešće se to događa 2-3 tjedna prije očekivanog datuma čišćenja. Vrijedno je uzeti u obzir da protok vlage izaziva aktivno zrenje lukovice, rast dodatnih korijena, što negativno utječe na kvalitetu čuvanja usjeva. Stoga, da bi žarulje dobro bile zimi, treba ih prestati zalijevati čim se glave u potpunosti formiraju. S takvim manipulacijama, glava dozrijeva sporije, luk će biti manje sklon truljenju.

Kada ukloniti luk iz vrta?

Luk treba izvaditi iz vrta po suhom vremenu. Spremnost lukovice za berbu može se odrediti karakteristikama njegova zrenja: vrat glave počinje se sušiti, a perje požute. U isto vrijeme, bulbous glave počinju obojati gornji sloj svoje ljuske u boji karakterističnu za sortu. Berba uglavnom počinje krajem srpnja i traje sve do početka rujna. Znakovi zrelosti:

1. Ako je povrće posađeno prije zime, berba iz vrta potrebna je prije sorti posađenih u proljeće.
2. Kada se lukovice uzgajaju u središnjoj Rusiji, u moskovskoj regiji, potrebno je beriti povrće u posljednjim danima srpnja. Ako je ljeto bilo vruće, berba započinje od 20. srpnja.
3. Vrijeme branja zrelog luka u repici u Sibiru, na Uralu, na sjeverozapadu Rusije bit će drugačije. U tim regijama preporučuje se berba u kolovozu ili početkom rujna.

Točno odrediti optimalno vrijeme berbe luka, trebate obratiti pažnju na njegovu vegetaciju. Od trenutka proljetne sadnje i formiranja sadnica to razdoblje traje 70–85 dana. Da biste odredili najbolje vrijeme za berbu povrća, trebate samo prebrojati određeni broj dana.

Kako to ispravno iskopati?

Nakon što je ljetni stanovnik naučio kada kopati luk od repa, trebao bi razumjeti kako to ispravno raditi. Berba se smije obavljati samo po vedrom vremenu, a luk ne smije biti izvađen iz zemlje. Bolje je početi kopati usjev lopatom, iskopati sadnju.

Empirijski je otkriveno i preporučeno doba dana za berbu luka. Najbolje je to učiniti ujutro, a potom usjev ostaviti na suncu do večeri. Periodično ga treba protresti i preokrenuti.

Berba na kiši

Kao i druge biljke, ne preporučuje se kopanje luka u oblačno vrijeme. Ali ako se u skoroj budućnosti ne predvidi lijepo vrijeme, a usjev luka mora se hitno prikupiti, berba je dopuštena čak i na kiši. Povrće se malom lopaticom izvadi iz zemlje.

Da biste žarulju osušili, osušite je u suhoj sobi 2-3 tjedna. U ovom slučaju, nakon kopanja iz repa, potrebno je obrezati vrhove i korijenje. Nadalje, glava je potpuno oguljena. Tijekom sušenja na lukovici će se formirati nova ljuska, što će znatno produljiti rok trajanja usjeva.

Pogledaj također

Proporcije i pravila za zalijevanje luka solju iz luka muhe

Obrezivanje luka

Da biste zaštitili ubrani usjev od štetočina i bolesti, luk se mora odrezati. Izrežite luk prije nego što se povrće osuši. Najčešće, ovaj postupak traje u prosjeku 2 tjedna.

Nakon iskopa luka, njegovo korijenje, perje treba obrezati nakon sušenja pod nadstrešnicom. Ovo je preduvjet za dugotrajno skladištenje luka.

Za spremanje dobivenog usjeva tijekom zime u kutije, morat ćete potpuno izrezati korijenje, a od perja ostaviti rep veličine 5 centimetara. Ako će usjev biti pohranjen u košarama, kutijama ili mrežama, njegovo perje treba odrezati, ostavljajući rep dugačak 7–10 centimetara, a korijenje 1–2 centimetra.

Ako planirate povrće pohraniti u pletenice, perje treba obrezati tako da ostane stabljika od 10-15 centimetara. Lukovice se isprepliću u paru, a zatim se omotaju vrpcom. Takav usjev se čuva suspendiran.

Kako pravilno sušiti luk?

Sušenje ubranog usjeva je neophodan uvjet tijekom kojeg se na površini povrća uništavaju svi patogeni mikroorganizmi. Postoji nekoliko vrsta sušenja, od kojih svaka ovisi o vremenu.

Mnogi ljetni stanovnici suše luk u vrtu, ostavljajući ih tamo 1-2 tjedna. Teškoća ove metode leži u činjenici da je lijevi usjev potrebno redovito miješati kako bi se isključilo propadanje.

S obzirom da povrće treba sušiti pod dobrim prozračivanjem, najbolja opcija je da ga stavite na svježi zrak pod nadstrešnicu. Način korištenja sušenja pod nadstrešnicom je dobar po tome što na povrće ne pada oborina, optimalna vlažnost zraka je postavljena vani (pod uvjetom da se sušenje provodi u lijepom vremenu).

Ako je vrijeme vani oblačno, kišno, povrće treba sušiti u dobro prozračenom prostoru sa niskom vlagom. Da bi luk imao dobru kvalitetu čuvanja, treba ga redovito miješati. Da to ne biste učinili, žarulje možete sušiti u najlonskim čarapama, objesiti ih u suhu, zamračenu sobu. Ako luk raste u uvjetima visoke vlažnosti, prije sušenja treba ukloniti sve ljuske, dok luk luka ostane.

Luk se može sušiti i u školjkama, koji povrću pružaju izvrsnu ventilaciju. Ova metoda je dobra, jer usjev ne zahtijeva redovito zasijavanje.

Da biste odredili kada je luk suh, stavite ga u hrpu i umetnite ruku u njega. Ako ruka prolazi slobodno, usjev je spreman za skladištenje, a ako ima poteškoća, lukovice je i dalje potrebno sušiti.

Kako čuvati luk kod kuće?

Za skladištenje se može pohraniti samo zrelo povrće, pa lukovice treba sortirati. Preporučuje se jesti, a ne pohranjivati ​​one glave koje imaju krhke vage, debeli vrat, jer će se to povrće brže pokvariti. Također, povrće koje je prekomjerno izloženo u vrtu ne razlikuje se u dugoj pohrani. Takve žarulje klijaju, gube ljuske.

Nakon što je ljetni stanovnik odabrao žarulje pogodne za skladištenje, potrebno je odlučiti o mjestu njihovog skladištenja. Kako bi se očuvalo sva korisna svojstva povrća, kao i njegova pogodnost za jelo, skladišni prostor mora biti dobro prozračen, a posuda mora biti prozračna. Iskusni ljetni stanovnici smatraju najboljim mjestima spremajući luk u stan mezzanine, ladice u ormaru, smočnice.Prinos trebate saviti u pletene košare, drvene kutije, kartonske kutije, čarape, vrećice od tkanine ili papira, vezati pletenicama. Tara:

1. Pletene košare su prozračne. Također, njihova mala veličina izbjegava pojavu truleži. Upotreba košara je nezgodna samo zato što se u njih stavi mala količina usjeva, a ne postoji način da se posude stave jedna na drugu.
2. Drvene kutije za odlaganje potrebne su za odabir plitkih. Oni bi trebali sadržavati sloj luka debljine ne više od 30 centimetara. Prednost korištenja takvih sredstava za pohranu je u tome što se kutije mogu složiti jedna na drugu kako bi se uštedio slobodan prostor.
3. Drugi način skladištenja usjeva je kartonske kutije. Kako luk ne bi mogao istrunuti u njima, treba ga prekriti slojem 25-30 cm. Također, moraju se napraviti rupe na dnu i zidovima kutije kako bi se osigurala dodatna ventilacija.
4. Čarape ili stare najlonske čarape izvrstan su materijal za odlaganje ubranog usjeva. Omogućuju prolaz zraka kroz bunar, sprečavajući stvaranje truleži. Takvi se predmeti mogu pohraniti u obješenom stanju bez zauzimanja pravog mjesta u stanu.
5. Pletenice. Jedan od najboljih načina pohrane luka kod kuće je oblikovanje pletenica iz usjeva. Mogu se pohraniti u smočnicu, a po želji takav predmet može postati pravi ukras kuhinje. Treba ih objesiti na mjestima zaštićenim od sunčeve svjetlosti, kao i uz dobru ventilaciju i nisku vlažnost.

Pogledaj također

Što učiniti ako luk trune u vrtu, kako se nositi s njim i kako ga obraditi

Kada koristite kutije ili vrećice, nemojte stavljati cijeli usjev u njih. Luk će se dobro držati ako njegov sloj ne pređe 30 centimetara. Da biste produžili rok trajanja usjeva, može se posipati lukom ili kredom. Za obradu 10 kilograma glava trebat će 200 grama krede. Ova komponenta zaštitit će usjev od nakupljanja vlage i pojave truleži.

Tijekom zime, dva ili tri puta sve luk koji se čuva kod kuće mora biti razvrstan. Taj je postupak obvezan jer oštećene ili ne potpuno zrele lukovice mogu početi trunuti. Ako usjev nije razvrstan, trule glave će zaraziti zdrave, što može uzrokovati da sve povrće izgubi svoju hranjivu vrijednost.

Također, iskusni ljetni stanovnici razvrstavaju žetvu kako bi procijenili jesu li sve glave potpuno suhe, da li se u njima nakuplja vlaga. Vlažne žarulje moraju se okrenuti i ponovno osušiti. Takvi luk možete sušiti izravno u pećnici, stavljajući ih na lim za pečenje, zagrijavajući pećnicu na minimalne temperaturne pokazatelje. Tada se uređaj isključuje, otvaraju se njegova vrata, a žarulje se suše dok se uređaj potpuno ne ohladi.

Da bi se luk mogao dugo čuvati, mora ga se postaviti ne samo u optimalnim uvjetima, već i pravilno uzgajati, pravodobno ga ukloniti iz vrta, osušiti i obrezati korijenjem i perjem. Takva obrada usjeva omogućit će mu da se čuva tijekom cijele zime, dok se hranjive osobine i prednosti povrća čuvaju u cijelosti. Također, prije sadnje luka za daljnje skladištenje, morate odabrati sortu koja je prikladna za to.