TOP 3 detaljna recepta za pravljenje soka od tikvica za zimu
Sok od tikvica ima dobar ukus i zdravu kožu. Priprema je jednostavan postupak koji može učiniti čak i novakinja. Piće se dobro nadopunjava s povrćem, voćem i biljem. Ovaj će se koktel savršeno uklopiti u prehrambeni jelovnik zbog niskog kaloričnog sadržaja. U nastavku će se opisati popularni recepti za sok od tikvica za zimu.
Nijanse izrade soka od tikvica
Pri planiranju kuhanja delicija od tikvica treba uzeti u obzir nekoliko pravila:
- kako bi napitak bio ukusan i aromatičan, bolje je dati prednost mladim tikvicama s malim zrncima;
- voće treba dobro isprati, očistiti kožu i odstraniti repove;
- rok trajanja tikvica svježi - ne više od 24 sata;
- za najrazličitiji ukus, limunov sok, med, mrkva, jabuke, celer, krastavci, naranče bit će izvrstan dodatak.
Sok od tikvica dobro se pokazao kao kozmetički proizvod. Nakon što ste napitak skuhali, morate ga uliti u kalupe za led, pričekati da se ohladi i staviti u zamrzivač. Dobivene komade leda treba trljati po licu svako jutro - to će vam pomoći riješiti se natečenosti i vrećica ispod očiju.
Kakva je upotreba takvog proizvoda
Tikvice su bogate važnim elementima u tragovima: fosforom, magnezijem, kalcijem, željezom, bakrom, kalijem. Zbog visoke koncentracije vitamina B i askorbinske kiseline, povrće ima izvrsna antioksidacijska svojstva.
Kalorični sadržaj napitka je mali, pa ga preporučuje piti osobama koje imaju problema s prekomjernom težinom. Povrće trese sprječava pretilost blokirajući višak kolesterola.
Redovitom upotrebom tikvica u organizmu događaju se sljedeći procesi:
- normalizacija apetita;
- zasićenost tijela vitaminskim kompleksom;
- normalizacija vodene ravnoteže i uklanjanje suvišne tekućine;
- omotavanje i zaštita želučane sluznice;
- ubrzanje eliminacije toksina;
- uklanjanje natečenosti;
- inhibicija promjena povezanih s godinama;
- stabilizacija rada organa izlučnog sustava;
- poboljšani sastav krvi;
- jačanje kardiovaskularnog sustava;
- održavanje reproduktivne funkcije;
- povećani hemoglobin;
- jačanje vaskularnih zidova.
Povrće sprječava unutarnje upalne procese, jača imunološki sustav i pozitivno djeluje na organe vida.
Zahtjevi za glavne sastojke
Tikvice trebaju biti svježe, srednje veličine, bez mrlja, znakova truleži.Najbolje vrijeme za branje povrća je navečer ili ranije ujutro, jer je u to vrijeme povrće zasićeno puno hranjivim tvarima.
Stare plodove ne treba oguliti, dobro ih isperite vodom Ako kupite mlado povrće na tržnici, bolje je oguliti ih, jer nitko ne jamči njihovu stopostotnu kvalitetu.
Priprema spremnika
Možete spriječiti oštećenje hrane tijekom kuhanja pomoću cijelih staklenih posuda. To je važno jer ako u staklenki ima čipsa, tada postoji opasnost od ulaska neželjenih bakterija i mikroorganizama.
Prije konzerviranja posude se namoče u otopinu sapuna i sode, temeljno očiste od prljavštine, prašine i isperu nekoliko puta. Sušenje limenki najbolje je učiniti prirodnim putem, dovoljno ih je postaviti s podnožjem prema dolje.
Recepti za sok od tikvica
Tikvice po sastavu, okusu, aromi slične su tikvicama i tikvicama. Svi ti proizvodi pomažu u zacjeljivanju živčanih, kardiovaskularnih bolesti, normaliziranju rada probavnog trakta i izlučujućeg sustava. Ispravno pripremljeno piće od tikvica može spriječiti aterosklerozu, hipertenziju i anemiju.
Kako napraviti sok od tikvica
Jedna limenka od 1 litre zahtijeva sljedeće sastojke:
- 1,5 kg mladih tikvica;
- 3 lišća grožđa;
- 1 hrpa suhih klinčića;
- sol po želji.
Tehnologija kuhanja:
- operite voće, ogulite, iscijedite sok na sokovniku i ulijte tekućinu u posudu s emajlom;
- tava se stavlja na srednju vatru, sadržaj se do vrenja dovodi do kuhanja i kuha još 10-15 minuta;
- lišće grožđa se ispere, namoči kipućom vodom i položi u posudu;
- dodaju se klinčići i ulije vrući sok. U veliku metalnu posudu stavite ručnik za vafle, ulijte vodu, stavite na štednjak;
- staklenke stavite u posudu, kuhajte na laganoj vatri i kuhajte još 7-10 minuta.
Dalje, limenke je potrebno namotati poklopcima i prekriti toplim pokrivačem.
S jabukama
Za bocu od tri litre trebate:
- 2 kg tikvica;
- 2 kg jabuka;
- 2-3 g limunske kiseline;
- 500 g šećera.
Kako kuhati:
- nakon pranja koža i sjemenke uklanjaju se tikvice;
- jabuke se operu, režu, stabljika i jezgra;
- sok se iscijedi, prelije u željeznu posudu i stavi na štednjak;
- nakon vrenja šećera ulijeva se limunska kiselina, kuha se dok se potpuno ne otopi.
Na kraju postupka staklenke se steriliziraju, prelije sok i poklopi se.
S narančama
Povrće i agrumi mogu biti mladi ili prezreli. Bogata boja tikvica dat će soku istu boju, a zeleno povrće će napitak postati blijedo.
Što je potrebno:
- 1,5 kg tikvica;
- 1 naranča;
- 100-200 g šećera.
Koraci pripreme:
- Povrće isperite, osušite, odrežite krajeve. Izrežite plodove na srednje kriške, isjeckajte ih u sokovniku;
- ulijte tekućinu u zdjelu, stavite na štednjak na srednje jakoj vatri;
- Naranču isperite, obrišite, uklonite koricu, iscijedite sok;
- odvojite tekućinu iz pulpe sita;
- u napitak dodajte sok od naranče i naribajte, kuhajte, kuhajte 5 minuta.
Nakon sterilizacije spremnika, prelijte sok preko njega i limenke stavite u metalnu posudu, sterilizirajte sok, plutajte, pošaljite pod pokrivač 2 dana.
Pravila skladištenja
Prvih nekoliko dana šivanja treba biti pod toplim pokrivačem. Nadalje, napitak iz konzerve treba čuvati na tamnom, hladnom mjestu bez izravnih zraka.
Rok trajanja
Svježi svježi sok nakon 24 sata nakon pripreme postaje beskoristan čak i ako se čuva u hladnjaku. Maksimalno razdoblje skladištenja je 1-1,5 godina.
