Jednostavni recepti za kompot od tikvica za zimu, sa i bez sterilizacije

Tikvice je svestrano povrće koje se kombinira s mnogo voća kako bi apsorbiralo njihov miris. Vrlo je koristan, stoga je popularan u konzerviranju, posebno u kompotima. Kompot napravljen od povrća poput srži dobro gasi žeđ, normalizira ravnotežu vode i soli u tijelu. Ovo piće savjetuje da ga uzimaju stariji kako bi smirili živce i djeci kako bi poboljšali probavu, ne izaziva alergije.

Suptilnosti kuhanja kompota od tikvica

Da bi napitak bio ukusan, aromatičan i zdrav, morate slijediti sljedeće preporuke:

1. Prije pripreme napitka provjerite jesu li sastojci svježi.
2. Mlade tikvice ne treba oguliti.
3. Povrće nemojte kuhati, inače će se pretvoriti u kašu.
4. U kompot s narančom i tikvice, obavezno dodajte limunovu koricu za bogat okus.
5. Ako se piće pokaže previše slatko, razrijedite ga prokuhanom vodom.
6. Ako više volite slatko piće, dodajte više šećera nego što je navedeno u receptu.
7. Obavezno sterilizirajte staklenke prije kuhanja.
8. Da biste kompotu dodali svjetliji okus i ugodnu aromu, dodajte mu aromu ananasa.

Selekcija i priprema tikvica

Vrlo je važno prije pripreme kompota od tikvica. pažljivo odaberite sastojke za to. Tada piće neće imati gorčinu, kiselost i oduševit će vas ugodnom aromom i bogatim ukusom.

Kada kupujete ili pripremate povrće, morate uzeti u obzir sljedeće nijanse:

1. Boja. Za kompot odaberite svijetle tikvice sa žutim ili zelenim prugama.
2. Svježina. Korisna svojstva i rok trajanja kompota ovise o svježini proizvoda.
3. Veličina. Odaberite malo povrća, oko 200 grama svako. Optimalna duljina tikvice za kompot je 15-20 centimetara. Mlado povrće uvijek je malo, pa čak i ako odaberete malo nezrele tikvice, to na bilo koji način neće utjecati na piće.
4. Vanjske karakteristike. Povrće ne smije biti mekano i hrapavo na dodir, s jamama i posjekotinama. Trajanje skladištenja pića ovisi o tim parametrima.

Važno! Da biste duže sačuvali tikvice, ubacite ih na hladno i tamno mjesto. Tada će povrće ostati svježe, imat će lijep izgled.

Kako napraviti kompot kod kuće

Kompot od tikvica ne zahtijeva skupe sastojke i složene manipulacije. Možete ga kuhati kod kuće, uz minimalno novca, živaca i energije.

Pogledaj također

TOP 2 recepta za kompot od prezli s sjemenkama za zimu

Jednostavan recept za zimu

Ovaj recept je prepoznatljiv po svojoj jednostavnosti, a njegova vrhunac leži u tome što pripremate kompot od tikvica, a dobivate piće s okusom ananasa.

Povrće se opere, oguliti, sjemenke ukloniti. Zatim se izrezati na kockice, pomiješati s vodom, staviti na umjerenu vatru. Kad smjesa prokuha, dodajte šećer. Kompot kuhajte dok povrće ne bude prozirno. Limun se opere i iscijedi. Kad tikvice postanu prozirne - dodajte klinčiće, kuhajte još 3 minute. Maknite s vatre, dodajte limunov sok, dobro promiješajte. Ulijte piće u limenke, uvaljajte ih.

S narančastom

Da biste kompotu od tikvica dali bogatiji okus i ugodnu notu citrusa, možete ga kuhati uz dodatak naranče. Najprije ogulite tikvice, narežite ih na kockice. Prokuhaj vodu. Dok ključa, počnite piti naranče.

Ogulite ih kipućom vodom, ogulite, narežite na kriške. Koštica se odstrani od limuna, sok se iscijedi.

U sterilizirane staklenke stavite vrh tikvice, naranče i citrusa. Napunite vodom, ostavite petnaestak minuta. Zatim ulijte tekućinu natrag u posudu, dodajte granulirani šećer, kuhajte par minuta.

U staklenke dodajte 2 žlice limunovog soka, prelijte sirupom. Zaviti, zamotati.

Sa sokom od ananasa

1. Tikvice ogulite, narežite na kolutiće. Probušite rupe u sredini s malom čašom.
2. Povrće kuhajte pet minuta. Potrebno ga je prokuhati kako bi se dezinficirali i uništili svi mikrobi.
3. Procijedite vodu, a tople tikvice stavite u staklenke.
4. Dodajte granulirani šećer, vanilin, limunsku kiselinu.
5. Prekrijte sokom od ananasa.
6. Razvaljajte limenke.

Sa zuko sokom

Recept:

1. Narezane tikvice narežite na srednje kocke, stavite u staklenku.
2. Ulijte prokuhanu vodu, dodajte žličicu esencije, zatvorite.
3. Ostavite da se kuha preko noći.
4. Voda se ocijedila, tikvice se dobro isperu.
5. Ulijte povrće u zdjelu, dodajte granulirani šećer, ZUKO. Ne dodaje se voda, jer će povrće sami proizvoditi sok.
6. Stavite na umjerenu vatru, pirjajte pet minuta.
7. Oni su raspoređeni u bankama, namotani.

Sa sokom od yuppieja

Još jedan recept o tome kako napraviti napitak od ananasa od tikvica.

Tehnologija kuhanja:

1. Staklenku napunite nasjeckanim tikvicama.
2. Ulijte prokuhanu vodu.
3. Dodajte kiselinu.
4. Čvrsto zatvorite poklopac, ostavite da se natapa šest sati.
5. Ulijte vodu u zdjelu, dodajte šećer.
6. Dovedite do vrenja.
7. Dodajte Yuppie, kuhajte 3 minute.
8. Ocijedite u staklenku, razvaljajte.

Pogledaj također

Ukusan recept za pravljenje kompota od cijelog jabuka za zimu

S limunom

Tikvice očistimo, narežemo na male kockice. Zatim ga izlijte u zdjelu, napunite ga prokuhanom vodom, stavite na vatru. Kad voda proključa, dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri dok ne postane prozirno. Dodajte klinčiće i kuhajte još petnaestak minuta.

Iscijedite sok iz limuna i prelijte ga u tavu. Sipati sirup u staklenke, razvaljati.

S višnjama

1. Višnje stavite u staklenke.
2. Ogulite povrće, narežite na kockice.
3. Tikvice širimo na višnje i stavimo je kipućom vodom.
4. Ostavite da se kuha deset minuta.
5. Vodu ocijedite u zdjelu, dodajte šećer.
6. Sirup kuhajte nekoliko minuta.
7. Izlijemo ga u limenke, razvaljamo.
8. Prevrnemo banke, zamotamo ih.

Sa šljivom

Recept:

1. Ogulite i nasjeckajte povrće.
2. Operite šljive.
3. Pomiješajte sastojke, prekrijte šećerom.
4. Ostavite da stoji 1,5 sata.
5. Izlijte smjesu u zdjelu, stavite na vatru.
6. Da se napuni vodom.

S jabukama

Ovo piće ima ugodnu ljetnu aromu, bogat okus, dobro utaživanje žeđi.

Priprema:

1. Ogulite i narežite povrće.
2. Ogulite voće i uklonite jezgru.
3. Ulijte biljno-voćnu smjesu u zdjelu, dodajte šećer, vodu.
4. Kuhajte na laganoj vatri petnaestak minuta.
5. Zaviti, zamotati.

S limunskom kiselinom

Ako niste imali pri ruci ananasov sok ili aromu, možete napraviti napitak od ananasa s tikvicama s dodatkom limunske kiseline.

Priprema:

1. Moje povrće, čistimo, režemo.
2. Napunite kuhanom vodom.
3. Kuhajte smjesu na laganoj vatri 25 minuta.
4. Dodajte ostatak sastojaka, kuhajte još 5 minuta.
5. Smotamo.

Bez sterilizacije

Recept:

1. Povrće se reže i stavi u trolitarsku staklenku zajedno s trnjem, u slojevima. Smjesa povrća i voća trebala bi napuniti 1/3 limenke.
2. Dodajte šećer, kipuću vodu.
3. Razvaljati i dobro protresti da se šećer otopi.
4. Banke su okrenute i zamotane.

S trešnjom

Recept:

1. Povrće očistimo i narežemo.
2. Višnju operemo, pustimo da se osuši.
3. Prelijte kipuću vodu preko povrća-voćne smjese. Inzistiramo na 20 minuta.
4. Procijedite tekućinu u tavi, dodajte šećer. Kuhajte 5 minuta.
5. Sipati sirup u staklenke, razvaljati.

S vanilijom

Tehnologija:

1. Povrće narežemo, kuhamo sa šećerom dok ne postane prozirno.
2. Dodajte vaniliju.
3. Uklonimo s vatre, ulijemo esenciju.
4. Izlijemo u limenke, valjamo.

Značajke skladištenja kompota

Kompot od tikvica treba čuvati na hladnom, tamnom mjestu.U ove je svrhe najprikladniji podrum ili podrum. Ako nema toga, možete koristiti smočnicu.