13 ukusnih recepata za pravljenje džema od tikvica s limunom za zimu

Tikvice je zdravo i lako probavljivo povrće. Zajedno s limunom predstavljaju snažan izvor vitamina C. Njihova se kombinacija često koristi u pripremi kućnih konzervi. Po ukusu džema od tikvica od limuna teško je pretpostaviti da se pravi od povrća. A ako mu dodate svoje najdraže voće, dobit ćete neobičan i zdrav desert za cijelu obitelj.

Značajke kuhanja pekmeza od tikvica s limunom

Povrće treba oprati, oguliti, sjemenke ukloniti. Da se marmelada zgusne, narezane tikvice moraju se osušiti uklanjanjem soka.

Celulozna pulpa mljeva se zajedno s slatkom korom, što džemu daje njenu aromu.

Specifičnost izbora proizvoda

Tikvice svih vrsta, srednje zrelosti, s tankom kožom, pogodne su za desert.

Nježna konzistencija dobiva se od tikvica, a žute sorte daju jelu zlatnu boju.

Priprema spremnika

Prije kuhanja, staklenke od 1 litre steriliziraju se u pećnici, mikrovalnoj ili iznad posude s kipućom vodom. Zgodno je koristiti poklopce za uvijanje. Potopljeni su u kipuću vodu na 5 minuta, poput uobičajenih kapa za šavove.

Recepti za pravljenje pekmeza od tikvica s limunom za zimu

U jelo možete dodati jabuke, suho voće, začine, orahe.

Klasična verzija

Da biste skuhali jednostavan džem s izvornom kiselinom, trebate:

• 2 kilograma tikvica i šećera;
• 4 limuna.

Priprema:

• agrumi i povrće, izrezati na komade, pomiješati u tavi sa šećerom;
• zagrijati sočnu masu na vatri do vrenja;
• kuhajte 2 minute, ostavite da se ohladi i ponovite postupak 5 puta.

Kad povrće postane prozirno, jelo je spremno.

Brzi recept

Pomoću graterja možete brzo pripremiti ukusan džem.

proizvodi:

• tikvice - 1 kilogram;
• limun - 2 komada;
• šećer - 600 grama.

Priprema:

• naribajte oguljeno povrće, pomiješajte sa šećerom;
• narežite oguljene citruse, pomiješajte s tikvicama;
• stavite smjesu na vatru, ostavite da prokuha i ohladite 3 puta.

Gotovo jelo može se poslužiti ili konzervirati.

S narančastom

Potreban:

• tikvice - 3 kilograma;
• naranče, limun - 1 kilogram svaki;
• granulirani šećer - 2,5 kilograma;
• maslac - 50 grama;
• karanfili - 2 komada;
• cimet - pola žličice.

Pogledaj također

Korak po korak recept za 5-minutni džem od crvene ribizle kao žele

Način kuhanja:

• samljeti povrće i agrume bez kore u mlincu za meso;
• rastopite maslac s začinima i slatkim pijeskom u tavi;
• dodajte smjesu voća i povrća, pustite da prokuha;
• smanjite toplinu, kuhajte 30 minuta, a zatim ostavite da se ohladi;
• prokuhajte, prokuhajte i ohladite još 2 puta.

Anis se može dodati začinima.

S orasima

Da biste promijenili slatki okus pekmeza, možete ga napraviti i orašastim.

Što trebaš:

• kilogram tikvica;
• kora i sok od 1 limuna;
• 0,5 šalica oraha;
• kilogram šećera;
• 350 mililitara vode.

Kako kuhati:

• nasjeckajte povrće i orašaste plodove;
• pripremiti sirup;
• stavite tikvice u nju, dovedite do vrenja;
• kuhajte na laganoj vatri 7 minuta i ostavite da se ohladi;
• dodajte sok od citrusa i luk, orašaste plodove povrću, kuhajte na laganoj vatri.

Gustoća i tikvice od naranče znak su gotovog džema.

Sa sušenim marelicama

Sastav:

• 500 grama tikvica;
• 200 grama suhih marelica;
• 1 limun;
• 150 grama granuliranog šećera;
• 2 žličice pektina;
• prstohvat muškatnog oraščića.

Priprema:

• Operite suhe marelice i namočite u vrućoj vodi;
• izrezati agrume s oguliti u krugove, koji se režu na 4 dijela;
• izrezati povrće na kockice;
• napravite sirup u vodi od suhih marelica;
• dodajte mu nasjeckane suhe marelice, tikvice i citrusi;
• kuhajte na laganoj vatri 1 sat, uklanjajući pjenu;
• pomiješajte žličicu slatkog pijeska i pektina, dodajte muškatni oraščić marmeladom, promiješajte;
• nakon 2 minute ukloniti sa štednjaka i sipati u staklenke.

Svijetle, jantarno jelo možete kušati već nakon 3 dana.

S metvicom

Ukusni aromatični džem može se napraviti s mentom.

Sastojci:

• 1 kilogram tikvica;
• 1 limun debele kože;
• 500 grama šećera;
• 5 grančica mlade metvice;

Kako kuhati:

• Pomiješajte kockice povrća u tavi sa šećerom i pustite da kuha 40 minuta;
• stavite tavu na štednjak, pustite da tikvice kuhaju i držite na laganoj vatri još 20 minuta;
• izrezati agrume na kriške, prerezati kriške na pola;
• nasjeckajte listove metvice;
• dodajte povrću, kuhajte još 20 minuta.

Za tanju konzistenciju dodajte vodu.

S jabukama

Popularni recept su konzervirane tikvice s jabukama.

Kuhanje zahtijeva:

• 500 grama tikvica i jabuka;
• 300 grama šećera;
• 4 žlice limunovog soka
• kora od 1 citrusa.

Način kuhanja:

• izrezati tikvice i jabuke na kockice, staviti u tavu sa šećerom, limunovim sokom i korom;
• kuhati, dodajući vodu, ako je potrebno.

Jelo je spremno za 15 minuta.

Sa začinima

Gusti pekmez dobro se nadopunjuje notama vanilije, cimeta, klinčića, anisa. Začini se mogu dodati bilo kojem od recepata na kraju kuhanja.

Pogledaj također

TOP 4 jednostavna recepta za pravljenje džema od jabuka i banana za zimu

S narančama i ananasom

Iz žute sorte tikvica dobiva se nježan zlatni desert.

Sastav:

• tikvice - 1 kilogram;
• ananas - 1 komad;
• limun - 1 komad;
• narančasta - 1 komad;
• šećer - 1 kilogram.

Kako kuhati:

• narežite povrće i ananas bez kore na kockice, pomiješajte sa šećerom;
• kuhajte sočnu smjesu 5 minuta i ostavite da se ohladi;
• Izmrvite citruse u mlincu za meso, dodajte tikvice i ananas i kuhajte pola sata.

Za marmeladu je prikladan samo svježi ananas.

S đumbirom u polaganom kuhaču

Jednostavno je pripremiti džem s posebnom opcijom u izborniku s više kuhala.

Sastojci:

• tikvice - 1 kilogram;
• đumbir - 100 grama;
• limunov sok - 300 mililitara;
• jabuke - 200 grama;
• šećer - 1 kilogram;
• voda - 250 mililitara.

Priprema:

• samljeti povrće i jabuke s đumbirom u mlincu za meso;
• pripremite sirup, dodajte sok od limuna, zagrijte na laganoj vatri 10 minuta;
• stavite sirup i mješavinu tikvica od jabuka u polagani štednjak na sat vremena u režimu "Jam".

Jelo se lako priprema zahvaljujući automatskom isključivanju.

U tvornici kruha

Sastav:

• tikvice i šećer - za kilogram;
• 2 limuna;
• 1 breskva.

Priprema:

• izrezati povrće na kockice, držati u vodi;
• izrezati agrume i breskve na male komadiće, naribati kockice, dodati tikvice, pomiješati sa šećerom;
• stavite u pekač za kruh 20 minuta.

Desert razvaljajte u staklenke. Kad se ohladi, možete je okusiti.

Tako da agrumi ne dodaju gorčinu, bijela ljuska se odreže od njih.

Recept za dijetu

Sastojci:

• 2 kilograma tikvica;
• 4 limuna;
• 6 grama zaslađivača.

Recept:

• povrće tanko narežite, citrusi - veliki;
• stavite u posudu s zaslađivačem, inzistirajte na vlastitom soku 2 sata;
• stavite smjesu na vatru, nakon ključanja kuhajte 2 minute, ostavite da se ohladi, ponovite ovo 5 puta.

Čak i dijabetičari mogu uživati ​​u jelu.

Džem od tikvica s kriškama limuna

Sastav:

• tikvice - 2 kilograma;
• šećer - 2 kilograma;
• 2 limuna;
• 250 mililitara vode.

Priprema:

• napravite sirup sa ¾ volumena šećera;
• izrezati povrće na kockice, samljeti agrume u blenderu;
• sipajte komade povrća i ostatak slatkog pijeska u kipući sirup;
• kuhajte 10 minuta, povremeno miješajući, dok povrće ne prokuha;
• dodajte limunov pire, promiješajte.

U roku od 20 minuta, jelo će steći meku konzistenciju, može se sipati u staklenke.

Kako pravilno pohraniti poslasticu?

Džem napravljen od jednakih dijelova tikvica i šećera može se čuvati dvije godine u hladnom podrumu. Ako je u desertu malo slatkoće, čuva se u hladnjaku do šest mjeseci.