Korak po korak recept za 5-minutni džem od crvene ribizle kao žele

Crvena ribizla je sočna, ukusna bobica koja se koristi u raznim jelima, od konzerva do umaka. Kako biste sačuvali sve ljetne vitamine, možete pripremiti džem od crvene ribizle za zimu, njegov 5-minutni recept, poput jelke, je božica za zaposlene domaćice. Takva se ribizla može koristiti kao dodatak pecivima, za prehlade u obliku ljekovitog sredstva.

Osobitosti izrade petominutnog mliječi za zimu

Da biste skuhali kvalitetan i ukusan desert od ribizle od 5 minuta, morate slijediti preporuke:

1. Zbog pektina koji se nalazi u bobici, tijekom pripreme ribizle s granuliranim šećerom oslobađa se mliječna masa. No, da biste dobili pravi gusti džem od žele, koji zadržava oblik, u desert je potrebno dodati želatinu ili agar-agar.
2. Da bi dobili poseban okus i aromu ribizle, u masu se unose vanilija, sokovi citrusa, kriške naranče i limuna.
3. Crvena ribizla zasićena je vitaminom C. Da bi povećali sadržaj ovog vitamina u želeu, koriste se makovo sjeme, sezamove sjemenke i bademi. Prikladne su i druge sezonske bobice.

Želatina je jedan od popularnih sastojaka koji se koristi u gotovo svim receptima. Kada ga dodajete desertu, trebali biste slijediti upute.

Za početak, tvar iz vrećice namoči se pola sata u vruću vodu, dobro se miješa dok se zrna ne otope, a zatim prelije u gotov desert.

Dodavanje zgušnjivača događa se malo prije nego što se 5 minuta izlije u posude.

Sastojci

Da biste pripremili ribizlu 5 minuta, trebate uzeti:

• 1,3 kg granuliranog šećera;
• 250 ml vode;
• 1 kg ribizle.

Od tih proizvoda dobiva se oko 1,3 litre džem od žele.

Odabir i priprema sirovina

Plodove crvene ribizle za pekmez treba uzimati svježe, samo izvađene sa grana. Bobice se moraju unaprijed sortirati, u protivnom ribizla može prodrijeti u žele, koji je istrunuo, počeo se propadati, što će dovesti do brzog kvarenja i fermentacije džema.

Ovaj je postupak također vrlo važan iz razloga što mogući ulazak grančica ribizle u konačnici može dati neugodnu gorčinu poslastici.

Pogledaj također

Jednostavan recept za pravljenje džema od kupine za zimu

Kako pripremiti spremnik?

Staklenke sa želeom moraju se pregledati na čips, a zatim isprati u vrućoj vodi s otopinom sode. Dobro isperite i stavite na sterilizaciju. Sterilizacija se vrši preko pare tijekom 25 minuta ili u pećnici pola sata.

U ne zagrijanu pećnicu, spremnici se postavljaju vratom prema gore i steriliziraju se tijekom zagrijavanja.

Kaplje se također moraju prokuhati prije nego što valjaju žele.

Džem se izlije u suhu posudu, pa se sterilizirane limenke osuše.

Način kuhanja

Postoje dvije metode pripreme pekmeznog džema od kojih se jedna treba koristiti za kuhanje deserta.

Kako kuhati:

1. Bobice se pripremaju - pere se, uklanjaju se grančice, repovi, nezreli i loši plodovi.
2. U posudu se ulije voda, sipa se granulirani šećer. Masa bi trebala ključati, nakon čega se plin smanjuje. Miješajući, trebate pripremiti sirup dok se sav šećer ne otopi. To će trajati oko 5 minuta.
3. Ribizla se šalje u šećernu masu, dovodi do vrenja.
4. Na laganoj vatri, nakon što smjesa prokuha, kuhajte desert 5 minuta, ponekad miješajući i uklanjajući pjenu.
5. Džem se položi u čistu sterilnu posudu, namotane.
6. Banke je potrebno okrenuti naopako, zamotati. Ostavite ovako dok se ohladi.

Uvjeti i uvjeti skladištenja džema

Preporuča se čuvanje žele-žele u hladnoj tamnoj prostoriji - podrumu, podrumu, hladnjaku.

Da bi desert bio bolji, prije vrtenja pospite ga šećerom sa slojem od 2 cm.

Pet minuta, prekriveno pijeskom, možete čuvati na sobnoj temperaturi, ali samo će džem postati vrlo tekuć. U ovom slučaju, prije nego što pojedete desert, stavite ga u hladnjak na nekoliko sati da dobije gusto žele.

Skladištenje džema od crne ribizle moguće je tijekom cijele godine.