Instant recepti korejskih patlidžana za zimu

Za promjenu, možete napraviti He od patlidžana za zimu. Ako slijedite preporuke, dobit ćete vrlo ukusno, začinjeno jelo. Najbolji recepti na bazi patlidžana mogu sadržavati više sastojaka.

Recepti koji zahtijevaju sterilizaciju

Postoje brojni recepti u kojima se patlidžani u korejskom stilu steriliziraju u posljednjoj fazi za zimu. Najukusniji recept je začinjeni patlidžan Heh. Najjednostavnija upute sadrže detaljan detaljni opis.

1. Nekoliko plavih treba izrezati duž tankih ploča.
2. Povrće začinite solju i ostavite 25 minuta.
3. Oguljenu mrkvu i samljeti na posebnoj rerni, ulijte kipuću vodu 8 minuta.
4. Bele paprike izrezati na tanke trake, luk oguliti i narezati na kriške, ljute paprike - na kolutiće.
5. Sve povrće, osim mrkve, papra, dodajte šećer i pospite začinom korejske mrkve.
6. Ulje i ocat dodaju se zadnji.
7. Tri češnja češnjaka istiskuju se u zdjelu kroz prešu za češnjak.
8. Pomiješane sastojke marinirajte oko sat vremena.
9. Nakon vađenja patlidžana šalju se u pećnicu na 16 minuta. Nakon toga, kombinirajte s ostatkom mješavine povrća, promiješajte i ostavite da se dinsta 50 minuta.

Gotov sastav patlidžana u korejskom stilu za zimu distribuira se u staklene staklenke, nakon čega se mora sterilizirati 25 minuta. Banke se stavljaju u spremnik s vodom, stavljaju se na vatru i nakon vrenja bilježi se potrebno vrijeme.

Savjet: "Razvaljajte limenke vrućim sadržajem."

Zatim se preokreću i prekriju toplim pokrivačem dok se sadržaj ne ohladi. Ukusnije povrće možete poslužiti u bilo kojem trenutku.

U receptima korejskog kiselog patlidžana možete pronaći kombinaciju različitih povrća. Recept za patlidžan nazvan "Tsarskie" jednostavan je za izvedbu i ne treba puno vremena.

• Patlidžani u količini od 1 kg dobro se operu, stabljike se odrežu i na površini se vilicom naprave rupe.
• Pripremljeno povrće umoči se u posudu sa slanom vodom, nakon ključanja kuha se još pet minuta.
• Zatim pripremljene patlidžane treba staviti pod prešu otprilike 5 sati kako bi se višak tekućine istisnuo iz njih.
• Sok od patlidžana se izlije, a povrće se reže na trakice. Zatim se 2-3 komada bugarske paprike izrezati na trakice, 2-3 mrkve narezati na rernu.
• Svi sjeckani sastojci se solju, začinju začinom i prekriju šećerom.
• Češnjak se nasjecka odvojeno pomoću prešanja za češnjak, dodaju se ocat i ulje. Tek nakon toga masa se šalje na ostalo povrće.
• Gotov zalogaj premješta se u staklenke i sterilizira 18 minuta.
• Posljednji korak je valjanje limenki željeznim poklopcima.

Kako možete kuhati korejski patlidžan za zimu? Jednostavan recept za branje patlidžana s kupusom za zimu poznat je među domaćicama.

• Trebate oko 2,5 kg plavog povrća. Oprati su, korijenje izrezati i narezati na male kocke.
• Da biste dobili slano povrće, sipajte dovoljnu količinu soli u spremnik s vodom. Nakon što proključa, dodajte na kockice narezane kockice i kuhajte još pet minuta. Nakon toga bacaju se natrag u drugar i ostavljaju dok se sva voda ne ocijedi.
• U ovom trenutku 300 g mrkve se nariba na rerni, a 500 g kupusa nasjecka na male trakice.
• Tri češnja češnjaka naribajte na sitno rernu.
• Kombinirajući sve sastojke, dodajte ocat i začine, ostavite da se mariniraju tri sata.
• Pripremljeni spremnici napunjeni su salatom i sterilizirani 12 minuta.
• Izrađeni radni dio zatvoren je metalnim poklopcima, a preokrenuti spremnik prekriven je toplim pokrivačem dok se ne ohladi.

Pogledaj također

Korak po korak recept za pravljenje trešanja u sirupu od pitteda za zimu

Sterilizacijom se uklanjaju sve bakterije, pa se konzervirano povrće može dugo čuvati.

Nesterilizirane mogućnosti

Među širokim spektrom recepata kako napraviti patlidžane za zimu, možete pronaći onaj koji ne zahtijeva dodatne korake. Recept bez sterilizacije patlidžana na korejskom za zimu lako je pretočiti u stvarnost čak i za neiskusnu domaćicu, glavna stvar je slijediti upute.

Prvo morate oprati tri komada paprike, 3 kg svake rajčice i patlidžana. Povrće ogulite od stabljika, a papar i od sjemenki.

• Svo povrće, osim patlidžana, treba nasjeckati; u tu svrhu možete koristiti mlin za meso.
• Usitnjene komponente aromatiziraju sa soli 95 g, šećerom 400 g i maslacem 200 ml.
• Dobivena masa se dovede do vrenja i stavi se 100 ml octa.
• U to se vrijeme patlidžani izrezuju na kolutove i dodaju ostalim proizvodima. Treba kuhati još 20 minuta.

Patlidžane za zimu na korejskom jeziku treba raspodijeliti u staklenim posudama, zatvoriti metalnim poklopcem i naopako prekriti dok se potpuno ne ohlade.

Konzervirano povrće i rajčica. Za jelo trebate kuhati 2,2 kg plave i 3,2 kg rajčice. Rajčice prelijte kipućom vodom i ogulite. Sok se pravi od jednog dijela rajčice prolazeći kroz mlin za meso, a drugi se priprema rezanje.

• Sok i kriške kombiniraju se zajedno, posipaju solju, šećerom i maslacem.
• Češnjak i ljuta paprika prolaze kroz mlin za meso. Usitnjeni proizvodi kombiniraju se s ostatkom mase.
• Patlidžane i papriku narežite na kockice.
• Povrća se smjesa kuha na laganoj vatri dok se ne kuha.
• Ocat se dodaje zadnji i kuha se još dvije minute.

Dobiveni sastav je stavljen u staklenke i uvijen. Savjet: "Staklenke sam zatvorio kuhanim poklopcima."

Brzo kuhanje

Možete napraviti instant patlidžan. Na korejskom je najukusniji sastav popularan kod rajčice.

1. Konzerviranje započinje pripremom rajčice oko 2 kg za valjanje. Potrebno ih je potapati kipućom vodom da bi se uklonila koža.
2. Patlidžan 2,2 kg oprati i narezati na kolutove.
3. Oko 8 režnja češnjaka nasjeckani, bosiljak, cilantro, kopar sitno nasjeckani. Sjeckani sastojci pomiješaju se sa 500 ml ulja i 60 g soli, a zatim dodaju povrću i ostave nekoliko minuta.
4. Dobivena smjesa mora se pržiti.
5. Ulijte ulje u tavu, dodajte list lavrushke i dodajte 5 g papra. Čim masa proključa, premjestite ostatak povrtne smjese. Dodajte šećer i začine, poput bosiljka. Pržite još pet minuta.
6. Rezultirajuće prženo povrće mora se raspodijeliti u staklenim posudama, valjati i pokriti toplinom.

Pogledaj također

TOP 20 recepata za pripremu čokoladnih zalogaja za zimu

Začinjen okus možete dobiti ako od patlidžana napravite patlidžan u korejskom stilu. Recept za plavu na korejskom bi izgledao ovako.

• Plavo povrće i mrkva uzimaju se na 3,7 kg. Patlidžan se reže na kockice.Korejsku mrkvu možete napraviti sami tako da je narežete na kore na žaru i začinite posebnom začinom.
• Stavite kockice u kipuću vodu i kuhajte oko 10 minuta, a zatim stavite u fil.
• Kriške patlidžana kombiniraju se s korejskom mrkvom, dodaju se sol, začini, začini i ocat. Zatim posudu pospite nasjeckanim češnjakom.
• U tavi zagrijte ulje i prelijte povrćem.
• Ostaviti da se infundira na hladnom mjestu oko sat vremena.

Snack patlidžan je spreman za jelo! Može se jesti samostalno ili poslužiti s drugim jelima.

Kavijar patlidžana

Kavijar patlidžana bit će izvrstan dodatak bilo kojem jelu ili može poslužiti kao samostalan međuobrok. Možete ga oštrije dodati dodavanjem ljute paprike čilija i više češnjaka češnjaka, ili možete kuhati u klasičnoj verziji.

Tradicionalni recept za zimski kavijar ne uključuje čili paprike, a češnjak je prisutan isključivo za aromatiziranje.

• Patlidžani u količini od 2 kg isperu se, narežu na kockice i prebace u slanu vodu 35 minuta.
• Rajčice 1,7 kg prelijemo kipućom vodom i koža se odstrani, ali možete je ostaviti, 1 kg bugarske paprike oguliti je iz sjemenki. U budućnosti se to povrće mora proći kroz mlin za meso.
• Češnjak se iscijedi kroz prešu za češnjak.
• Mrkva (oko 800 g) može se naribati.
• Četiri luka sitno nasjeckati.
• Sjeckana masa povrća se stavi na vatru i kuha 18 minuta.
• Zatim dodajte češnjak, ulje, sol 90 g i šećer 35 g, nastavite kuhati još 12 minuta.
• Ulijte ocat i kuhajte još pet minuta.
• U pripremljene staklenke, zimska smjesa od patlidžana stavlja se vruća.

Konzerviranje povrća nije teško, pogotovo ako imate detaljan opis svakog koraka pri ruci. Jednostavno trebate pravilno kombinirati proizvode i promatrati proporcije.