7 recepata za ukusni džem od crvene ribizle s narančama za zimu
Napraviti ukusan džem od crne ribizle s narančama je jednostavno. Rezultat je prazan originalni okus i ugodna aroma. Uz to, sadrži dovoljnu količinu vitamina i minerala. Desert se može koristiti za sprječavanje gripe i prehlade. A svijetla boja posuđa oduševit će oko zimi, kada je sve oko njega bijelo i bijelo.
Značajke kuhanja pekmeza od ribizle s narančom za zimu
Domaćice su već naučile male trikove koji će vam pomoći pripremiti ukusnu poslasticu s voćem i bobicama. Štoviše, prazno će duže vrijeme biti prikladno za uporabu. Nekoliko savjeta:
- Desert se kuha u emajliranoj posudi s debelim zidovima.
- Dok je proizvod na vatri, stalno se miješa kako ne bi izgorio.
- Pjena koja se pojavljuje na vrhu potpuno se uklanja.
- Pripremljeni džem izlijte se u pripremljene posude i prekrijte poklopcima natopljenim kipućom vodom. Ako ih ne sterilizirate, rok trajanja će se smanjiti.
- Zatvorene posude prekrijte s poklopcem prema dolje, zamotajte u debelu krpu ili pokrivač i ostavite tako da se proizvod potpuno ohladi.
Tek nakon svih gore navedenih manipulacija, desert se može poslati na pohranu.
Specifičnosti izbora bobica i agruma
Zrele bobice i voće koriste se za pripremu deserta. Trebaju biti bez udubljenja ili znakova propadanja.
Svi sastojci se temeljito isperu, osuše na čistom ručniku, a po potrebi uklonite koru i kosti.
Kako pripremiti kontejnere?
Posebna se pozornost posvećuje pripremi kontejnera. Za praznine uzmite staklene staklenke od litre i pola litre. Ispiru se i pasteriziraju u pećnici.
Kako napraviti džem od ribizle s narančama kod kuće?
Sastojci također zahtijevaju pripremu. Crvena ribizla nalazi se na grančicama. Bobice se uklanjaju s njih, lišće se uklanja. Plodovi se isperu hladnom tekućom vodom i stave u fil za dodavanje tekućeg stakla. Zatim se mljeve brusilicom za meso ili blenderom. Masa se položi u sito, gurne kroz nju žlicom ili zgnječi. Kožice i sjemenke ostaju u sito. Snažne domaćice od njih prave žele ili kompot.
Za pripremu pekmeza koristi se masa poput želatine bez krutih čestica.
Ogulite naranču, izvadite koru i sjemenke. Kaša se prolazi kroz mlin za meso.
Klasičan recept
Za pripremu klasičnog deserta spremaju:
- ribizla - 1 kg;
- crna ribizla - 1 kg;
- naranče - kilogram;
- granulirani šećer - 3 kg.
Jagode i agrumi sjeckani su, pomiješani u tavi s neljepljivim premazom, dodaje se šećer, kuha se 40-50 minuta.
S bananom
Pravi gurmani će obožavati ukusni džem od banana. Njegova konzistencija bit će poput pekmeza. Banane bi trebale biti zrele, žute. Slučajevi koji su postali smeđi neće raditi.
Za pripremu poslastice trebat će vam sastojci koje svaka žena ima u hladnjaku:
- svježe banane - 400 g;
- crvena ribizla - 1 kg;
- naranče - 500 g;
- bijeli šećer - 2,5 kg.
Bobice i agrumi prekriveni su šećerom i kuhaju pola sata. Doda se nasjeckano voće, kuhanje traje 20 minuta. Radni komad se ostavlja u hladnjaku tjedan dana, tako da se jelo infuzira. Zatim se poslužuje na stolu.
S malinama
Kombinacija okusa slatke maline, kisele naranče i ribizle daje zadivljujući učinak. Domaćica treba:
- crvena ribizla - 1 kg;
- maline - 500 g;
- bijeli šećer - 1,5 kg;
- naranče - 3 kom.
Uzmu kilogram šećera i posipaju ih malinama 10-12 sati. Potom se masa dovede do vrenja, dodaju se ribizla i agrumi. Vrijeme toplinske obrade - pola sata.
S limunom
U jamicu se ponekad doda i nekoliko agruma. Uzeti:
- crvena ribizla - 1 kg;
- limuni - 500 g;
- naranče - 500 g;
- granulirani šećer - 2 kg.
Sjeckani agrumi prekriveni su šećerom, ostavi se 2 sata. Stavite masu na vatru, dodajte ribizlu, kuhajte 45 minuta.
Sirovi džem
Svi vitamini su sačuvani u deliciji od zdravih proizvoda bez kuhanja. No prazno ima značajan nedostatak - ne pohranjuje se više od 2 mjeseca. Za desert vam treba:
- crvena ribizla - 1 kg;
- granulirani šećer - 2 kg;
- naranče - 1 kg.
Sjeckane bobice i voće stavljaju se u visoku posudu s emajlom bez čipsa, dodaje se šećer. Sve dobro promiješajte, ostavite da stoji 3-4 sata. Nakon otapanja kristala šećera, masa se izlije u staklenke.
Bijela ribizla
Bijela ribizla napravit će istu ukusnu poslasticu. Da biste ga pripremili trebat će vam:
- bobice - 1 kg;
- naranče - 500 g;
- granulirani šećer - 2 kg.
Bijela ribizla priprema se na isti način kao i crvena. Masa se miješa sa šećerom i voćem, kuha se 40 minuta.
Crvena ribizla
Evo izvornog recepta za gusti džem. Zahtijevaće:
- crvena ribizla - 1 kg;
- naranče - 1 kg;
- grožđice bez koštica - 500 g;
- granulirani šećer - 2,5 kg.
Jagode i voće sjeckani su na prikladan način, kombinirani u tavi s debelim dnom. Dodajte šećer, dovedite do vrenja. Vatra se ugasi, proizvod se ostavi 2-3 sata. Ovaj postupak se provodi 3-4 puta.
Kako čuvati marmeladu?
Podrum, posebno opremljena šupa ili hladnjak (ali ne zamrzivač) pogodni su za spremanje radnog predmeta. Tamo se džem može ostaviti 1,5-2 godine.
Glavna stvar je izbjegavati prekomjerno hlađenje proizvoda.
Također pazite da staklenke ne budu izložene izravnom suncu. Delicija se poslužuje na stolu kao zasebno jelo za čaj, palačinke ili palačinke. Koristi se kao punjenje pita i sira, dodanih ostalim desertima.
