Jednostavan recept za pekmez od gusjenica i banane za zimu
Džem od koprive smatra se posebnim, pa čak i egzotičnim desertom, koji danas nije tako čest. Plodovi su skladište vitamina B9, C i P, što deliciju čini ne samo ukusnom, već i zdravom. Jedan od najneobičnijih recepata je pravljenje pekmeza od koprive s bananom. Apsolutno različito voće daje nezaboravan okus i aromu, sa slatko-kiselim i začinjenim notama.
Suptilnosti kuhanja
Prije kuhanja, gusjenice se isperu, naslonjene u drugar. Ako se praznine izrade bez toplinske obrade, plodovi se moraju dobro osušiti. Neki recepti zahtijevaju pitting od bobica. To se može učiniti običnom iglom ili nožem.
Predstavljena vrsta delicija uvijek se priprema sa šećerom, čija količina ovisi o receptu. Uz sirovu pripremu šećer ide više. Recepti često sadrže vodu ili sok, iz kojeg se priprema sirup i prelije se bobica.
Kako odabrati koprive i banane
Bobice bilo koje vrste pogodne su za džem, uglavnom trebate odabrati zrelo i gusto voće. Ako su plodovi i dalje zeleni, ali ne možete čekati da napravite pekmez, dobivenu masu možete premazati sokom ribizle. Ako je usjev prezreo, u džem se nužno dodaje želatina.
Banane za pekmez trebale bi biti zrele, ali ne mekane, svakako mirisati.
Najslađi džem pravi se od crnih ili bogatih crvenih bobica.
Jednostavan recept
Džem od koprive je jednostavan i brz za pripremu, a prisutnost glavnog sastojka u vrtu recept čini i ekonomičnim.
Da biste spremili ukusan obrok, morate pripremiti:
- gusjenice - 0,5 kg;
- šećer - 0,5 kg;
- banana - 1 kom .;
- cimet - 1 štap;
- klinčići - 2 kom.
U prvoj fazi plodovi se razvrstavaju i operu, uklanjaju se repovi. Nakon što se bobice prebace u veliku posudu i temeljito se miješaju. Kožica se uklanja s banane, pulpa se reže na krugove.
Dalje, komponente se kombiniraju, sve je prekriveno šećerom i temeljito se pomiješa. Masa se treba uliti 2 sata. Zatim dodajte cimet i klinčić. Spremnik sa sadržajem šalje se u štednjak, dovodi do vrenja i kuha se nakon još 5-7 minuta. Nakon toga uklanjaju se cimet i klinčići. Vrući džem se stavlja u sterilizirane staklenke.
Klasični recept za sirovi džem
Bez obzira na način pripreme, džem od bobica sadrži mnogo vitamina i drugih tvari. Kuhanje bez vrenja omogućuje vam da sačuvate maksimalnu količinu korisnih komponenti.
Za pripremu poslastice bez kuhanja potrebni su vam sljedeći sastojci:
- gusjenice - 1 kg;
- banana - 2-3 kom .;
- šećer - 0,6 kg.
Sve su komponente oprane i oguljene. Dalje, bobice je potrebno baciti u drugar, tako da se malo osuše. Banana i bobice stavite u zdjelu, obložite šećerom i pireom. Dobivena masa mora se dobro izmiješati tako da se šećer potpuno otopi. Gotov džem se pakira u sterilizirane staklenke. Čuva se u hladnjaku.
Koprive se mogu mljeti na nekoliko načina: pomoću miksera, mljevenja mesa ili kaše. Treba odabrati najpovoljniju opciju.
Gooseberry žele s bananom
Da biste napravili ukusnu kravlje mlijeko s bananom, pripremite:
- gusjenice - 0,5 kg;
- banana - 2 kom .;
- šećer - 0,7 kg;
- želatina - 1/2 stapka. (Raspao);
- grančica metvice po želji.
Oprane bobice se očiste i mijese na uobičajen način. U sadržaj se dodaje želatina i šećer, ali i metvica po želji. Sastojci se ostave da se dižu preko noći.
Banane su oguljene i narezane na kriške. Pomiješana s koprivom, nakon čega se masa ulijeva još sat vremena. Nakon toga, spremnik s sastojcima šalje se u štednjak, sve se dovede do vrenja i kuha još 4-5 minuta. Gotov desert razvaljan je u staklenke, koje potom treba preokrenuti, stavljajući ih na poklopce.
Značajke čuvanja marmelade
Izvaljane staklenke pekmeza za zimu treba ohladiti. Kad se ohlade, mogu se čuvati u podrumu ili hladnjaku i na sobnoj temperaturi. Otvoreni džem treba čuvati u hladnjaku najviše 1 mjesec.
Poslastica napravljena bez toplinske obrade treba čuvati isključivo u hladnjaku.
Pripremajući pekmez od kozjeg drveta s bananama za zimu, možete u bilo koje vrijeme staviti na stol ukusnu i zdravu poslasticu, čija priprema ne treba puno vremena.
