Recept za sušene rajčice u mikrovalnoj pećnici za zimu kod kuće
Sušena sušena rajčica u mikrovalnoj zimi prilično je česta zalogaja s Mediterana. Prilično je teško pripremiti takvo jelo u našim geografskim širinama. Da biste to učinili, morate koristiti mikrovalne pećnice, električne sušilice ili pećnice.
Najčešće, domaćice za pripremu koriste mikrovalne pećnice sunčano sušene rajčice kod kuće.
Ključne preporuke
Da biste pravilno pripremili sušene rajčice, preporučuje se pročitati nekoliko savjeta:
- Ne možete koristiti bilo koju vrstu rajčice za pripremu takve užine. Preporučuje se odabrati samo najviše vodenastu i mesnatu rajčicu. Ljudi koji su sušili rajčicu koja je bila premala, žalili su se da je nakon kuhanja ostala samo koža.
- Svaki recept uključuje različite začine. Mnogi ne znaju točno kada je bolje dodati ih jelu. Preporučuje se dodavanje začina u staklenku neposredno prije šavanja.
- Kao glavne začine koristite ružmarin, timijan ili bosiljak.
- Spremite pripremljeni twist u hladnjak ili u prostoriju sa sobnom temperaturom. Sve ovisi o tome koji se recept koristio za stvaranje konzerve.
Klasičan recept
Ovaj je recept popularan kod većine domaćica, pa ga je preporučljivo koristiti. Za stvaranje zimskog predenja trebat će vam:
- kilogram rajčice;
- 100 g soli;
- glava češnjaka;
- 150 ml ulja;
- 50 g bosiljka;
- 15 g papra.
Prvo se sve rajčice opere i osuši ručnikom, nakon čega ih treba izrezati na nekoliko velikih komada. Zatim se jezgra sa sjemenkama očisti od svake kriške. Narezane rajčice posipaju se solju, naulju i stave u mikrovalnu pećnicu na najveću snagu. Postupak traje oko 10 minuta, nakon čega se rajčice uklanjaju.
Tijekom tog vremena, u spremniku s rajčicama pojavio se sok koji se mora iscijediti u zasebnu zdjelu. Nakon toga, rajčice se ponovo stavljaju u mikrovalnu pećnicu na 5-7 minuta.
Kuhane rajčice rasporedite u staklenke. Odozgo su prekrivene paprom, začinskim biljem i bosiljkom. Sjeckani češnjak također se izlije u posudu. Svi sastojci se pune sokom od rajčice i uljem. Banke se trebaju infuzirati pola sata, nakon čega se mogu zatvoriti poklopcima i prenijeti u hladnjak.
S klinčićima i timijanom
Ovaj se recept ne razlikuje mnogo od klasičnog. Međutim, u ovom slučaju se koriste dodatni sastojci. Za pripremu jela trebat će vam:
- 2 kg rajčice;
- 250 g maslaca;
- 20 g soli;
- Lovorov list;
- glava češnjaka;
- jedan karanfil;
- 15 g timijana.
Prvo operite i narežite sve rajčice na pola. Zatim, koristeći malu žličicu, jezgra se potpuno uklanja iz njihovih dijelova. Nakon toga nasjeckane rajčice rasporedite na lim za pečenje folijom. U ovom slučaju moraju se postaviti s rezom prema dolje. Preporučuje se dodavanje malo povrća kako bi se osušilo u pećnici.
Rajčice treba mikrovalno kuhati oko 10 minuta. U ovom trenutku morate ih pažljivo nadgledati kako se ne bi presušili.
Neki će komadi možda biti potrebno ukloniti ranije, jer neke rajčice mogu biti manje sočne i suše brže od drugih. Nakon pripreme povrća trebali biste dobiti konzerve za konzerviranje. Isprane su vodom i prethodno sterilizirane. Potom se na njihovo dno stavljaju svi začini, timijan i klinčići. Nakon toga, spremnik se napuni sušenim rajčicama.
Kad se svaka staklenka napuni, možete početi zagrijavati ulje. Staklenke se napola napune, infuzijaju nekoliko minuta, a zatim se izlije pod poklopac. Vrlo je važno da tekućina prekriva sve rajčice tako da niti jedna od njih ne ostane suha.
Nakon što napunite spremnik, zatvorite ga poklopcima za šavove i malo ga protresite tako da se ne stvori kondenzacija. Staklenke se hlade do sljedećeg dana, nakon čega se mogu prenijeti u posebnu ostavu.
Zaključak
Potrebno je određeno iskustvo da se sušena rajčica sušena na suncu u mikrovalnoj. Stoga, prije konzerviranja, trebali biste pročitati osnovne preporuke i odabrati najbolji recept za curling rajčice.
