Originalni recept za pravljenje džema od koprive s mentom za zimu

Gooseberry je dobro poznata bobica. Postoji mnogo sorti i okusa i vrlo je pogodno za džem. Štoviše, prilikom kuhanja možete eksperimentirati sa sastojcima - koprive dobro idu s malinama, ribizlom, narančama, limunom. Ali postoji još jedan zanimljiv recept - pekmez od koprive s mentom. Okus takvog deserta ispada izuzetan i originalan. Takav će se pekmez iznenaditi vaše voljene, pripremajući staklenke za zimu.

Značajke recepta

Goosberry često ima gustu kožu koja sprečava ulazak šećera. Stoga se preporuča probiti svaku bobicu ili odrezati repove nožem ili škarama, malo izrezati kožu i izložiti pulpu.

Da biste dodali kiselost u džem, trebali biste upotrijebiti i pola limuna. Dobro se slaže s mentom, a džem će biti još originalniji. Osim toga, limun je konzervans. Stoga će njegova upotreba osigurati dug rok trajanja predmeta.

Potrebni sastojci

Da biste napravili pekmez od metvice od koprive, potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 1 kilogram koprive;
• 1 kilogram šećera;
• 2 čaše vode;
• 8 grančica mente.

Za bolje čuvanje staklenki s džemom, preporučuje se dodavanje prstohvat limunske kiseline.

Pravila odabira proizvoda

Za ovu slasticu prikladna je bilo koja vrsta koprive. Ali bolje je odabrati samo zrele bobice - nezrele se neće moći pravilno kuhati u pire krumpiru. Treba se riješiti i pokvarenih bobica, jer one mogu pokvariti okus deserta.

Dopušteno je zamijeniti mentu s melemom limuna - tada će se okus gotovog jela pokazati drugačijim, s suptilnom aromom limuna. Također, ta bilja dobro idu zajedno, mogu se kombinirati.

Priprema spremnika

Za praznine za zimu, bolje je uzeti male staklene staklenke. Pogodnije je koristiti vijčane kape. Prvo se oblače bez posebnih uređaja. Drugo, nakon otvaranja takve su limenke prikladnije za upotrebu. Treće, ako pažljivo odvijete poklopce, možete ih koristiti nekoliko puta.

Da se pekmez ne bi pokvario, još ne stižu zimi, potrebno je unaprijed pripremiti spremnik. Staklene staklenke treba temeljito oprati i sterilizirati. To se može učiniti na sljedeći način:

• napunite ih vodom za trećinu i stavite u mikrovalnu pećnicu;
• stavite u lonac vode i kuhajte;
• napunite vodom i stavite u pećnicu;
• držite iznad pare iz kotlića ili lonca.

Pogledaj također

TOP 4 recepta za pekmez od ribizle 5 minuta kao žele za zimu

Tada morate odmah koristiti staklenke kako ne bi imali vremena da se zaprljaju. Nema potrebe da se staklenke ohlade: marmelada se može odmah prebaciti.

Kako napraviti džem od koprive od zime od zime

Da biste pripremili praznine za zimu od koprive i metvice, morate:

1. Operite bobice i sortirajte.
2. Obrežite repke.
3. Ponovno isperite i odbacite u filc.
4. Stavite bobice u zdjelu i bacite grančice nane.
5. Šećerni sirup treba napraviti u drugoj posudi: pijesak trebate pomiješati s vodom, kuhati 10 sekundi i dobro miješati dok se potpuno ne otopi.
6. Bobice sada treba napuniti sirupom i ostaviti da se ohlade ispod poklopca.
7. Nakon 5 sati, bobice morate dovesti do vrenja i zatim ohladiti.
8. Ponovite ovo još jednom, nakon čega biste trebali ukloniti grančice mente i sipati pekmez u sterilne staklenke.

Kako čuvati praznine

Optimalna temperatura skladištenja za staklenke džema je od +5 do +20 stupnjeva. Stoga će se savršeno sačuvati na balkonu, u podrumu ili u hladnjaku.

Zbog upotrebe velike količine šećera u kuhanju, kao i limunske kiseline ili limuna, takve praznine mogu dugo stajati.

Ali bolje je ne riskirati i ne zadržavati ih duže od dvije godine.