Jednostavan recept za pravljenje džema od šljiva s narančom za zimu

Dugo nikoga nećete iznenaditi džemom od šljiva - mnoge domaćice opskrbljuju ovu deliciju za buduću upotrebu, puneći police podruma. Nedavno su počeli nadopunjavati ukusan desert s ne baš poznatim sastojcima, od kojih je jedan agrumi. Izrada džema od šljiva s narančama oduzet će vrlo malo vremena, tako da čak i početnica domaćica može podnijeti postupak.

Osnovni tehnološki principi izrade džema od šljiva s narančama

Sukladnost s osnovnim tehnološkim načelima i strogo pridržavanje recepta omogućit će vam pripremu pekmeza u kojoj klinovi šljive i čestice citrusa plutaju primamljivo. Nepažljiv odnos prema pravilima i nepravilno kuhanje pretvorit će desert u običan džem.

Pravilna priprema džema uključuje pirjanje, bez bučnog vrenja. Obavezno redovito miješajte i uklanjajte pjenu.

Priprema glavnih sastojaka

Priprema sastojaka za desert nije teško. Operite šljive, uklonite kamen, izrezati na 4-6 komada. Ako je voće malo, preporučuje se ostaviti polovice.

Citrusi zahtijevaju složeniju pripremu. Prvi korak je uklanjanje žute korice (osušite je, koristite je u desertima). Nakon toga slijedi uklanjanje bijelih slojeva - oni će pokvariti okus poslastice. Pripremljeni citrusi moraju se izrezati na male komade.

Džem od šljiva s narančom i medom

Ako je moguće koristiti pčelinji proizvod, preporučuje se priprema konzerviranja s medom.

Priprema:

1. Pomiješajte pripremljene čestice šljive (1 kg) s prirodnim medom (400 g).
2. Pošaljite masu na vatru, nakon vrenja dodajte nasjeckani agrum (100 g).
3. Dok miješate, kuhajte pola sata nakon vrenja.

Izlijte u sterilizirane posude, zatvorite, okrenite poklopac, toplo zamotajte.

Pogledaj također

TOP 14 detaljni recepti za jantarni džem od kriški kruške za zimu

Šljiva pekmez s narančom u pećnici

Recept za kuhanje delicija u pećnici smatra se tradicionalnim u mnogim obiteljima.

Priprema:

1. Pomiješajte kriške voća i citrusa (svaki po 500 g).
2. Masu prekrijte šećerom (800 g).
3. Stavite posudu u pećnicu.
4. Na niskoj temperaturi (150 stupnjeva) kuhajte dva sata.

Odmah stavite u staklenke, zatvoreno. Hlađenje - pod toplim pokrivačem, nije ga potrebno okretati.

Džem od šljiva s narančom i limunom

Kiseli agrumi pomoći će nadopuniti okus šljive i naranče, koji će dodati vlastitu aromatičnu notu.

Priprema:

1. Pomiješajte čestice naranče (400 g) i šljive (800 g).
2. U posudu s glavnim sastojcima ulijte šećer (1200 g).
3. Stavite masu na vatru, nakon vrenja smanjite točku ključanja, kuhajte 40 minuta.
4. 3-5 minuta prije uklanjanja džema sa štednjaka iscijedite sok od 5 kriški velikog limuna izravno u smjesu.

Napunite čiste spremnike, razvaljajte, preokrenite i izolirajte za sporo hlađenje.

Džem od šljiva s sokom od naranče i korom

Za kuhanje nije potrebno koristiti čestice citrusa - sok i mrvica jednako će učinkovito promijeniti okus i aromu poslastice.

Priprema:

1. Pripremite sirup na bazi citrusa, sok, šećer. Da biste to učinili, pomiješajte 400 ml soka, 1 kg šećera, košticu uklonjenu iz 2 citrusa, dovedite do vrenja.
2. Ulijte čestice voća (1 kg) kipućom slatkom tekućinom.
3. Kuhajte, ne dopuštajući bučnom ključanju, pola sata.

Pošaljite desert u staklenke, sa zatvaračem. Za hlađenje ga nije neophodno - preporučuje se odmah poslati u spremište.

Šljiva marmelada s narančom i cimetom

Cimet će dodati svoj vlastiti izuzetan dodir poslasticama od šljiva. Preporučuje se korištenje štapića začina - prah nema tako trajnu aromu.

Priprema:

1. Prokuhajte šećerni sirup (1 kg slatkog sastojka, 100 ml vode).
2. Procijedite tekućinom kipuće šljive (700 g) i kriške naranče (150 g).
3. Kuhajte 20 minuta, dodajte štapić cimeta, pirjajte još četvrt sata.
4. Izvadite štapić, kuhajte 5 minuta.

Pogledaj također

3 jednostavna recepta za pravljenje džema od maline bez kuhanja za zimu

Izvedite punjenje i poklopce, ohladite okrenite poklopac naopako.

Šljiva marmelada s narančom za zimu bez kuhanja

Ako nema vremena za kuhanje poslastica sa šljivama, možete učiniti bez ovog postupka. Naravno, nikako ne možete bez toplinske obrade, jer ćete u protivnom dobiti voćnu salatu, čije je vrijeme skladištenja samo nekoliko dana, no za to se preporučuje ne umak, već multioker, što će uvelike pojednostaviti kuhanje.

Priprema:

1. Pomiješajte pripremljene šljive (800 g) s kriškama citrusa (200 g).
2. Prebacite masu u zdjelu za kuhanje u više kuhala, prekrijte šećerom (1100 g).
3. Uključite način "Stew", kuhajte sat vremena.

Pošaljite poslasticu u staklenke, razvaljajte. Čuvati odmah u hladnim uvjetima.

Šljiva pekmez od grožđica i naranče

Priprema grožđica, voća i agruma preporučuje se koristiti kao nadjev u pecivima ili jednostavno jesti s kruhom.

Priprema:

1. Isperite grožđice, prelijte kipućom vodom četvrt sata, osušite ubrusom.
2. Pomiješajte grožđice (200 g), čestice šljive (750 g), komade citrusa (150 g).
3. Kombinirajte masu šljive sa šećerom (800 g), pošaljite kuhati.
4. Bez bubrenja, kuhajte 35 minuta.

Rasporedite u staklene posude, razvaljajte, preokrenite radi sporog hlađenja, zamotajte pokrivačem.

Spremnik za pekmez

Postoji jedan način da se izbjegne kvarenje preparata od šljive citrusima - čuvanje u hladnim uvjetima. U ove se svrhe preporučuje koristiti podrum ili podrum. Ako je malo očuvanja, staklenke pošaljite u hladnjak.

Bez obzira na uvjete skladištenja, stanje očuvanja potrebno je redovito provjeravati. Ako se primijete znakovi kvarenja, izlijte radni komad u zdjelu, kuhajte oko četvrt sata.

Ne preporučuje se čuvanje takve konzerve - nakon hlađenja, koristite za pečenje ili odmah poslužite.

Džem od šljiva s kriškama mirisnih agruma koji lebde u njemu pravo je kulinarsko remek-djelo. Ova delicija savršeno će vas podsjetiti na toplo ljeto u mraznim danima i omogućiti će cijeloj obitelji ugodne uspomene.