Jednostavan recept od džema od šljiva i jabuka za zimu

Ljeto nije samo vrijeme ugodnog opuštanja na moru ili na selu, već je i sezona berbe. Svaka dobra domaćica pokušava sačuvati komad topline i sunca u konzerviranju, a pravljenje pekmeza od šljiva i jabuka smatra se dobrom tradicijom - upravo će ova delicija podsjetiti na vruću sezonu u mraznim danima.

Značajke izrade pekmeza od jabuka i šljiva

Kombinacija kiselih jabuka i sočnih šljiva u džemu dobro je poznata domaćicama, jer gotovo svi pripremaju ovaj prazan pomoću različitih recepata. Postoji puno osobitosti i tajni kuhanja, a jedna od njih je i da mnogo toga ovisi o sirovinama koje se koriste u konzerviranju.

Bolje je koristiti jabuke koje su kisele, ali potpuno zrele. Ako su plodovi previše tvrdi, morat ćete ih izrezati na nekoliko malih komada. Preporučuje se uzimanje sočnih i krupnih šljiva - ako je potrebno, nasjeckajte ih na klinove.

Bolje je kuhati konzerviranu hranu u emajliranom loncu, ako tave odgovarajuće veličine nisu dostupne u kući, uzmite bakreni spremnik za kuhanje.

Priprema glavnih sastojaka

Prvo što treba učiniti je pripremiti jabuke. Prvo ih isperite, očistite, uklonite sve crvotočine, područja koja raspadaju ili isušuju. Obavezno uklonite jezgru, a zatim je izrežite na četvrtine. Ako je voće malo, u kuhanju se preporučuje korištenje polovica.

Isperite odvode, provjerite ima li oštećenih područja, postoje li znakovi propadanja ili suha mjesta, uklonite ih oštrim nožem. Izrežite voće na pola, uklonite sjemenke. Zatim slijedite recepte - izrezati na manje kriške ili ostaviti takve.

Načini izrade džem od jabuka sa šljivama

Postoji nekoliko mogućnosti za izradu mirisnog komada šljive i jabuke. Najlakši način je jednostavno kombinirati voće sa šećerom i kuhati dok ne omekša. Postoje i složeniji recepti - s dodatkom dodatnih komponenti.

Ako nemate dovoljno vremena za kuhanje, možete poslužiti multicooker za većinu posla. Džem u njemu ispada da nije ništa gori nego u bakrenom umivaoniku ili emajlnoj posudi.

Jednostavan recept

Najjednostavnije čuvanje ne znači da je okus niži od rafiniranih recepata. Aroma i okus pekmeza zadovoljit će potrebe najbržeg gurmana.

Pogledaj također

Top 8 brzih 5-minutnih recepata od pekmeza od jagoda za zimu

Priprema:

1. Šnite narezane jabuke (700 g) u posudu u kojoj će se pripremati konzerva, prekrijte šećerom (350 g).
2. Na vrh šećera stavite kriške šljive (600 g), a povrće voće stavite 400 g šećera.
3. Ostaviti 3 sata, ne treba miješati.
4. Kuhajte masu, miješajući, pola sata, pazite da uklonite pjenu.

Konzerviranje podijelite u limenke, zatvorite, provjerite nepropusnost.

U multicooker

Multicooker će vam pomoći smanjiti vrijeme i pripremiti mirisnu konzervaciju. Postoji mnogo mogućnosti za pripremu prazne, ali recept se najčešće koristi:

1. U zdjelu za kuhanje stavite 500 g jabuka i šljiva.
2. Dodajte šećer (850 g), protresite posudu, ostavite 2 sata.
3. Uključite način rada "Gašenje" na pola sata.

Gotov spremnik pošaljite u sterilizirane staklenke, zapečatite. Zamotajte staklenke dok se potpuno ne ohlade.

Cimet

Voćna marmelada s dodatkom cimeta najčešće se koristi u pecivima - pite dobivaju posebnu aromu i okus.

Priprema:

1. U posudu za kuhanje ulijte vodu (200 ml), stavite čestice jabuke (1 kg) i ocijedite (1 kg).
2. Voće prekrijte šećerom (1,2 kg), ostavite sat vremena.
3. Stavite posudu na vatru, kuhajte pola sata, izvadite.
4. Sljedećeg dana nastavite kuhati, kuhajte, često miješajući, 30 minuta. Probajte džem - ako ima malo šećera, dodajte malo.
5. 3-6 minuta prije kraja kuhanja u masu stavite cimet (10 g).

Izlijte masu u staklene posude, razvaljajte, okrenite poklopac dolje da se ohladi.

Važno! Cimet može oštetiti radni komad, pa se preporučuje igrati sigurno i sterilizirano - četvrtina sata dovoljno je za limenke od 0,5 ml.

Recept "Pet minuta"

Također možete kuhati džem prema popularnom medu domaćicama receptu "Pyatiminutka", koji se koristi za različito voće.

Priprema:

1. Pomiješajte zajedno 500 g šljiva i jabuka.
2. Masu prekrijte šećerom (1 kg).
3. Pošaljite spremnik na vatru, kuhajte 5 minuta.
4. Izvadite smjesu, ostavite da se potpuno ohladi.
5. Ponovo stavite na vatru, kuhajte još 5 minuta.
6. Ponovite postupak 4 puta, a zatim kuhajte dok ne omekša (najmanje pola sata).

Pogledaj također

Najlakši korak po korak recept za pravljenje džema od lubenice za zimu

Za izradu pakiranja u limenke, za plute.

Skladištenje gotovog proizvoda

Očuvanje džema za zimu bez gubitka djelovat će samo ako se pravilno skladišti. Važno je konzervaciju poslati odmah nakon hlađenja u hladni podrum ili podrum. Ako je malo praznina, preporuča se pohraniti hladnjak.

Čak i ako se skladištenje zalogaja vrši u skladu sa svim pravilima, nužno je redovito provjeravati je li se marmelada pokvarila. To se često događa s nepravilnim kuhanjem.

Ako konzerviranje ne možete spasiti ponovljenim vretjem, odmah ga odbacite.

Kombinacija jabuka i šljiva tradicionalna je priprema bez koje je teško zamisliti police u podrumu. Postoje mnoge značajke kuhanja i zanimljivi recepti, glavna stvar je pridržavati se svih zahtjeva i pravila. Rezultati mukotrpnog rada su ukusna delicija koja se može sigurno servirati na stol kao mirisni desert.