Korak po korak recept za pravljenje džema od cijelih krušaka za zimu
Džem od cijelih krušaka prava je poslastica. Po ukusu je malo inferiorniji od maline. Posjeduje ugodnu aromu meda, prekrasnu jantarnu boju i privlačnu viskoznost. Svaka domaćica može je sama pripremiti za zimu. A onda, dugih zimskih večeri, uživajte u njegovom ukusu dok pijete čaj, uz njega pripremite ukusne slastice i peciva, poslužite ga sa sladoledom kao pravu deliciju.
Tajne izrade pekmeza od cijele kruške za zimu
Tradicionalno, pekmez od kruške izrađuje se rezanjem na kriške. Ali kuhajući ih cijele, moći ćemo dobiti izvrstan izgled i okus pekmeza od kruške. Da biste ga zaista učinili lijepim, morate se upoznati s nekim tajnama njegove pripreme.
Kada birate kruške za džem, morate dati prednost tvrdom voću. Štoviše, i kultivirane i divlje sorte su idealne.
Džem od malih divljih krušaka je aromatičniji i ima jedinstven okus meda.
Da biste iznenadili goste svojom ekonomičnošću, možete uzeti cijelo voće s repovima. Savršeni su za posluživanje svečanog stola, mogu poslužiti kao svojevrsna "trešnja na torti" za rođendan ili novogodišnju tortu.
Iz nezrelih krušaka dobiva se ukusan džem. Recept za njegovu pripremu trebaju uzeti u obzir oni koji imaju krušku u vrtu. Ponekad, zbog lošeg vremena ili iz nekog drugog razloga, još uvijek zelene kruške počinju otpadati s stabla. Ovo su oni koji su pogodni za pripremu delicija za zimu.
Sastojci za recept
Ne trebate nikakve posebne sastojke kako biste napravili džem od kruške. U pravilu su to šećer, voda i cjelovito voće. Ako želite raznolikost okusa, možete dodati malo limuna ili naranče. Neke domaćice dodaju cimet, bananu ili ananas.
Da biste pravilno pristupili procesu, morate znati kako kuhati džem od cijelih krušaka i kako pripremiti voće za džem.
Značajke odabira proizvoda
Ako je u vlastitom vrtu moguće samostalno sakupljati voće, onda se preporučuje da to radite na toplom i sunčanom danu. Takvo voće velikodušno daje aromu jelu.
Morate napraviti džem od cijelih plodova istog stupnja zrelosti. Tako će plodovi u džemu biti iste mekoće. Ovo se pravilo odnosi i na male kruške.
Kako pripremiti spremnik?
Spremnik za izradu džema mora biti pravilno pripremljen. Da biste to učinili, trebate opskrbiti standardnim setom kuhinjskog pribora:
- pan;
- banke;
- pokriti.
Prije nego što nastavite sa sterilizacijom, spremnik se mora dobro isprati otopinom sode i isprati pod tekućom vodom. Ulijte vodu u zdjelu, stavite na štednjak i dovedite do vrenja. Sterilizirajte staklenke i poklopce iznad pare. Ovo je stari, ali pouzdan način koji su još koristile naše bake. Moderne domaćice više vole mikrovalne pećnice, pećnice i pećnice.
Kako kuhati pekmez od kruške?
Nudimo recept za džem od kruške od cijelih krušaka, gdje voće više liči na karamele.
Sastojci:
- kruška - 1 kg;
- šećer - 1 kg;
- voda - 1 čaša.
Radni proces:
- Odaberite plodove iste zrelosti i operite u hladnoj vodi.
- Pripremite sirup. U šerpu ulijte čašu vode, dodajte 0,5 kg šećera i kuhajte na srednje jakoj vatri, povremeno miješajući. Smanjite toplinu na malo i kuhajte dok ne postane pjenasto.
- Pierce je oprao kruške čačkalicom na nekoliko mjesta.
- Otopljeno voće umočite u sirup i kuhajte 10-15 minuta, ovisno o veličini ploda.
- Maknite s vatre, ostavite da se ohladi.
- Ponovo stavite na štednjak i dodajte još 0,5 kg šećera u sirup. Kuhajte još 20-25 minuta.
- Treći put stavite na štednjak i kuhajte na laganoj vatri 1 sat.
- Odmah izlijte u staklenke i zavijte poklopce.
Uvjeti skladištenja
Spremite pekmez od kruške na hladnom mjestu. Rok trajanja je 1 godina.
