TOP 5 recepata za pravljenje džema od jabuka sa suhim marelicama za zimu

Mnoge domaćice pripremaju džem od jabuka s dodatkom suhih marelica za zimu u velikim serijama, jer se desert jede vrlo brzo. Jam se može koristiti za pravljenje pita, pita ili jednostavno razmazanih na komadu kruha za čaj. Uz to, džem od jabuka mogu se dodati razni začini, suho voće, bobice, jer jabuke dobro idu uz njih.

Prikladne sorte jabuka za džem

Za pravljenje džema od jabuka preporučuje se odabir domaćeg voća, a uvozno voće nije pogodno za desert. Kasne sorte jabuka najbolje su za džem, kao:

• nemojte kuhati;
• gusta struktura;
• ugodan estetski izgled.

Popis preporučenih sorti za džem:

1. Antonovka.
2. Semerenko.
3. Gloucester.
4. Sirila.
5. Champagne.
6. Bellefleur-kineski.

Ukusan desert dobiva se od slatkog i kiselog voća - Melba, Papirovka. Voćne kriške stječu gotovo proziran izgled, dobro zadržavaju oblik.

Od kiselog voća, desert je manje lijep, dok sadrži više pektina, što je dobro za jelo od žitarica. Ako od ljetnog mekog voća napravite džem, onda se ispušta labav, ne baš ukusan.

Ali ako želite dobiti mesnat desert, onda možete uzeti jednostavne poluslatke sorte.

Pripremamo sastojke

Princip pripreme voća isti je u gotovo svakom receptu:

1. Voće je dobro oprano, izrezano na 6-8 komada, jezgra i sjemenke se uklanjaju.
2. Ako postoji tvrda koža, preporučuje se uklanjanje, ali treba imati na umu da će tada džem izgubiti dozu vitamina. Ovdje se više radi o instant pekmezu.
3. Da bi omekšali kožu tvrdog voća, blanširajte ih u kipućoj vodi 5 minuta, a potom ohladite u hladnoj vodi.

Pogledaj također

Korak po korak recept za pravljenje džem od maline nalik na žele

Ukusni i zdravi recepti

Postoji mnogo recepata za džem, koji vam omogućuje da odaberete pravi desert po ukusu.

Klasičan način

Za desert od jabuka trebat će vam:

• jabuke - 1 kg;
• šećer - 1 kg;
• cimet - 2 prsta.

Korak po korak kuhanja:

1. Izrežite voće na 4 komada, pospite cimetom, dodajte šećer i ostavite 10 sati.
2. Pošaljite masu u štednjak, kuhajte, uklonite poklopac i kuhajte 5 minuta na maksimalnoj vatri.
3. Džem se hladi.
4. Ponovo se tava posla na srednje jake vatre i kuha 5 minuta.
5. Ulijte desert u sterilne staklenke.

Antonov džem od jabuka sa suhim marelicama i limunom

Proizvodi potrebni za pekmez:

• 1,5 kg jabuka;
• 1 čaša suhih marelica;
• 1 limun;
• 200 ml vode;
• 1,5 kg šećera.

Kako napraviti desert:

1. Iscijediti limunov sok.
2. Osušene marelice se operu, narezaju na kockice.
3. Plod se oguliti, narezati i poprskati limunovim sokom.
4. Voda s pijeskom dovodi do vrenja, kuha se 15 minuta.
5. Osušene marelice s voćem prenose se u otopinu šećera, dovode do vrenja, uklanjaju sa štednjaka da se masa ohladi.
6. Opet se smjesa dovede do vrenja i kuha na laganoj vatri pola sata, uklanja se pjena.
7. Vrući desert se distribuira među staklenkama.

Jabučni džem sa suhim marelicama

Za pripremu deserta potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 2 kg jabuka;
• 300 gr. suhe marelice;
• 1 kg šećera.

Kako kuhati:

1. Osušene marelice se isperu - pare ključalom vodom 5 minuta, a potom isperu ispod slavine.
2. Plodovi se ogulje i pošalju u mlin za meso sa sušenim marelicama, uvodi se pijesak.
3. Sve komponente se miješaju, stavljaju na vatru. Smjesu kuhajte 50 minuta nakon ključanja.
4. Džem rasporedite u sterilne posude.

Džem sa suhim marelicama i bademima

Recept uključuje sljedeće proizvode:

• 1 kg jabuka;
• 200 gr. suhe marelice;
• 200 gr. bademi;
• 1 limun;
• 600 gr. granulirani šećer;
• 350 ml vode;
• 10 gr. pektin.

Postupak kuhanja:

1. Voće 400 gr. oguliti i oguliti i narezati na kockice.
2. U jabuke se ulije sva voda i unese 300 grama. šećer, masa se miješa.
3. Tava se šalje u štednjak, trebate kuhati masu. Nakon ključanja kuhajte pola sata na laganoj vatri, neprestano miješajući.
4. Čisti 600 gr. jabuke i izrezati na kockice.
5. Sok se iscijedi iz limuna, luk nariba.
6. Kombinirajte jabuke, kora, limunov sok, 300 gr. šećer, bademi i suhe marelice. Ostavite da odstoji 20 minuta.
7. Sadržaj prve tave uvodi se u pripremljenu masu i nakon vrenja šalje se da se kuha na laganoj vatri na laganoj vatri. Ponekad se džem treba izmiješati.
8. Gotov desert se izlije u staklenke.

Pogledaj također

13 ukusnih recepata za zimski tikvicu od tikvica s narančama

Opcija kuhanja s više kuhanja

Za pripremu deserta trebat će vam:

• jabuke - 1,5 kg;
• suhe marelice - 300 gr;
• bademi - 150 gr;
• Amaretto liker - 2 žlice. l .;
• voda - 180 ml;
• šećer - 1 kg.

Način kuhanja:

1. Osušene marelice se natapaju 15 minuta, operu.
2. Bademe je potrebno oprati kipućom vodom, oguliti.
3. Jabuke se režu na kriške.
4. U zdjeli s više kuhanja priprema se sirup od vode i šećera na temperaturi od 120 stupnjeva 10 minuta.
5. Sastojci se šalju u sirup, postavlja se program - kuha se 1 sat. Liker se izlije 15 minuta prije kraja vremena.
6. Ulijte marmeladu i razvaljajte.

Bilješke i savjeti

Prilikom pripreme slastica morate se pridržavati preporuka:

1. Kuhajte džem u emajliranom bakrenom tanjuru.
2. Zbog prisutnosti velike količine pektina u plodu, što utječe na debljinu deserta, može se prilagoditi prema vašim željama.
3. U marmeladu od jabuka možete dodati bobice i voće, jer jabuke dobro idu s većinom.

Pravila i rok trajanja

Možete čuvati džem od jabuka 2 godine na temperaturi od + 5-20 stupnjeva. Ako se ne poštuje temperaturni režim, razdoblje se smanjuje. Ne treba desert držati na ekstremnoj hladnoći, on će postati šećer i pokvaren. Najbolje mjesto za odlaganje je tamno i suho područje.