Jednostavan recept za "petminutni" džem od jagoda za zimu
Od kraja lipnja ljetni stanovnici i vlasnici prigradskih područja imaju vruću sezonu. Ribnjaci, maline, jagode, koprive sazrijevaju. Od bobica morate imati vremena za pripremu sokova, džemova, kompota. Jagode zasićuju tijelo elementima u tragovima i vitaminima, normaliziraju metabolizam, smanjuju krvni tlak, blagotvorno utječu na rad srca i mogu se nositi s depresijom. Ako za zimu pripremite „pet minuta“ - džem od jagoda, sva korisna svojstva bobica sačuvana su barem do sljedećeg proljeća. Koristeći takvu deliciju, osoba se napuni pozitivnom energijom, rjeđe se prehladi i vraća snagu.
Značajke kuhanja džema od jagoda
Prikupivši mirisne bobice, od njih možete napraviti džem, džem. Domaćice, kojima ovo nije prvi put da rade ovakav posao, znaju da trebate pratiti kako pekmez kuha. Pripremite poslasticu na laganoj vatri, inzistirajte na 2 sata.Jednice će zadržati svoju lijepu boju i ugodan okus.
Odgovorno je potrebno pristupiti izboru jela. Ne kuhajte bobice u emajliranim zdjelama, aluminijskim ili bakrenim posudama. Morate se zalihati:
- tava ili drugi spremnik od nehrđajućeg čelika;
- ključ za šivanje;
- poklopci;
- drvena žlica.
Mirisna delicija stavlja se u dobro sterilizirane staklenke. Za njegovu pripremu nije potreban veliki broj različitih sastojaka.
Odabir proizvoda
Najukusniji i najzdraviji džem dobiva se od divljih jagoda. Ova bobica sadrži puno vitamina, pektina, fenolnih tvari, flavonoida. Kada ga koristite:
- Toksini napuštaju tijelo.
- Postotak kolesterola se smanjuje.
- Poboljšava se rad crijeva i nadbubrežne žlijezde.
Berba jagoda je teška jer su vrlo male i ističu se svijetlo crvenom bojom na pozadini trave. Prikupljanje započinje u lipnju ili srpnju. Ljetni stanovnici koji se bave uzgojem vrtnih jagoda koje imaju velike bobice, ali ne mogu se pohvaliti šumskim aromama, sadrže nekoliko puta manje korisnih sastojaka od one koja raste na livadama i šumskim rubovima.
Prekrasni buketi napravljeni su od livadnih jagoda. Okrugle, guste bobice beru se stabljikama i školjkama. Čuvaju se dulje vrijeme, razlikuju se po mirisu i ukusu od šumskih i vrtnih jagoda.
Da biste napravili džem, uzmite:
- 1 kg bobica;
- 1,5 šećer;
- čaša vode.
Sirup se pravi prvo. U nju stave jagode i ostave 5 sati Tri puta se delicija dovede do vrenja. Zadnji put drže se na vatri 5 minuta. Ako se kuha, kap proizvoda ne širi se po površini tanjura. U sobi se poslastica čuva u steriliziranim staklenkama s poklopcima.
Kako napraviti petominutni džem od jagoda
Ako ste uspjeli sakupiti divlje bobice kako biste dobili slatki i ukusan proizvod, sačuvali sve korisne komponente, trebate odabrati recept za brzo kuhanje. Iskusne domaćice najbolju opciju nazivaju "pet minuta".
Priprema bobica
Divlje jagode moraju biti oslobođene od stabljika, lišća, iglica ili trave. Ako je suh i čist, nije ga potrebno prati. Prljave bobice moraju se staviti u drugar i poslati pod tekuću vodu.
Miješajući sa šećerom
Mirisan i ukusan proizvod ispostavit će se ako se jagode sok prije kuhanja. Ne znaju svi što treba učiniti za to. Bobice, oguljene od stabljika i lišća, treba staviti u zdjelu ili posudu, a šećer posipati u slojevima.
Proces kuhanja
Nekoliko sati kasnije, kada se u jagodama pojavi tekućina, posuđe se stavlja na vatru. Kad smjesa proključa, trebate potpuno ukloniti pjenu i dodati prstohvat limunske kiseline ili sok ovog agruma kako delikatesa ne bi postala šećerna i ne bi izgubila boju. Morate ga kuhati točno 5 minuta, nakon hlađenja još 2 puta za isto vrijeme. To pomaže ukloniti dio gorčine prisutan u svježim jagodama.
Domaćice koje su više od jednom puta pripremale džem ili džemove od divljih bobica savjetuju:
- Ne žetite uz ceste.
- Ne koristite jagode koje su stajale 24 sata nakon branja.
- Možete dodati bademe ili orašaste plodove za različite okuse.
- Crvena ribizla pomaže u uklanjanju gorčine.
Početnici bi trebali koristiti najjednostavniji recept za pravljenje džema, u kojem trebate uzeti 1 kg bobica, od 500 g do 1000 g šećera:
- Jagode isperite i ocijedite.
- U praznu zdjelu ili tavu ulijte 2 žlice vode.
- Sve sastojke izlijte u posudu.
- Uključite jaku toplinu na štednjaku i dovedite bobice do vrenja.
- Trebate kuhati jagode 5 minuta, skupljajući pjenu.
- Vruću poslasticu izlijte u sterilizirane staklene staklenke i zamotajte u deku ili nekoliko ručnika.
U gotov džem od vrtnih jagoda ili jagoda možete staviti pregršt cvjetova lavande, limunov sok i kuhati par minuta. Bobice će imati svijetlu hladovinu, a džem će dobiti jedinstvenu aromu.
skladištenje
Limenke s poklopcem u koje se zavare limenke ne nabreknu u podrumu ili podrumu, a jagode ne gube vitamine i mikroelemente dugo vremena. Međutim, ako otvorite pekmez, poslasticu možete jesti samo tjedan dana.
Bobice s orasima čuvaju se ispod najlonskih poklopca i to samo u hladnjaku. Zatvaraju staklenke s kipućim džemom, preokreću se i stavljaju naopako, zamotaju preko noći.
Jagoda poslastica pomaže izliječiti prehladu, riješiti se prehlade, daje energiju i dobro raspoloženje.
