Top 5 recepata za pravljenje pekmeza od breskve bez sjemenki za zimu

Zherdela je vrsta marelice. Ima manje slatkast okus i više vlaknastog mesa. Danas postoje mnogi poznati recepti za pekmez od pekmeza bez sjemenki. Razlikuju se u sastavu korištenih sastojaka i u načinu pripreme. To omogućuje svakoj domaćici da odabere odgovarajuću opciju, uzimajući u obzir njihove sklonosti. Pri spremanju takvog pekmeza važno je slijediti određene preporuke.

Nijanse izrade džema od stupova za zimu

Da biste dobili ukusan i zdrav džem, preporučuje se pridržavati se ovih pravila:

1. Za berbu odaberite malo nezrele plodove. Inače će tijekom kuhanja prokuhati i izgubiti oblik. Ova se preporuka može zanemariti pri pravljenju marmelade ili marmelade. Da bi se masa zgusnula, dopušteno je koristiti pektin, želatinu, škrob.
2. Da biste napravili džem ili džem, plodove trebate proći kroz mlin za meso ili protrljati kroz sito. Nakon toga mogu se staviti na vatru.
3. Ne morate kuhati nekoliko sati kako biste zgusnili desert. Da biste to učinili, dovoljno je kuhati marelice 10 minuta u 3 prolaza. Minimalna izloženost toplini pomaže očuvanju dobrobiti ploda.
4. Kuhanje voća nalazi se u velikoj posudi s debelim dnom. Trebao bi imati veliko područje isparavanja.
5. Preporučuje se uklanjanje pjene s površine tijekom kuhanja. Inače će se džem fermentirati u staklenkama.
6. Da spriječite da se masa ne ukuha, prije završetka postupka kuhanja, vrijedno joj je dodati 1 gram limunske kiseline na 1 kilogram voća.
7. Staklenke i poklopci svakako treba sterilizirati.
8. Kao spremnik ne treba koristiti ne velike posude.

Priprema sastojaka

Vrijedi napraviti džem od zrelih plodova koji ne pokazuju znakove oštećenja, truleži ili udubljenja. Za početak se preporučuje pažljivo sortirati marelice kako biste uklonili razmaženo voće.

Pogledaj također

Jednostavan recept za pekmez od jabuka u sporoj štednjaci za zimu

Da biste pripremili voće za postupak kuhanja, preporučuje se sljedeće:

• osušite stupove na mekoj krpi;
• izrezati voće na 2 dijela;
• izvadi kosti.

Kako napraviti diy džem od stupova

Danas su poznati mnogi recepti koji vam omogućuju da dobijete ukusan i zdrav prazan prah.

Recept za kriške bez sjemenki

Standardni recept zahtijeva sljedeće:

• 1 kilogram perja;
• 1 kilogram šećera;
• 100 mililitara vode.

Da biste napravili koristan proizvod, preporuča se proći i oprati stupove. Bolje je ne koristiti voće koje je previše mekano.Mogu se prokuhati i pretvoriti u kašu.

Tada biste trebali ukloniti sjeme, izrezati voće na kriške ili ga ostaviti netaknutim. Dodajte šećer i vodu plodovima, pomiješajte i ostavite četvrt sata. Kad se voće sok preporučuje, stavite ih na štednjak i kuhajte 5 minuta.

Nakon toga masu treba ohladiti i ponovo je prokuhati. Preporučuju se 3 pristupa. To će vam pomoći da džem postane gusta i bistra. Na kraju vruću masu prebacite u pripremljene staklenke i razvaljajte. Okrenite posude i pokrijte pokrivačem da se polako ohlade.

Brzi "Pet minuta"

Da biste na ovaj način napravili zdrav džem, trebali biste poduzeti sljedeće:

• 2 kilograma voća;
• 3 kilograma šećera;
• 800 mililitara vode.

Da biste napravili desert, vrijedno je plodove preklopiti u posudu, a zatim ravnomjerno napuniti granuliranim šećerom. Ostaviti da odstoji 8-9 sati. Zatim dodajte vodu i kuhajte točno 5 minuta. Preporuča se to učiniti na srednjoj vatri, neprestano uklanjajući pjenu. Pokrijte radni dio gazom i ostavite 3-6 sati. Zatim kuhajte ponovo 5 minuta i opet 3-5 sati. Na kraju prokuhajte ponovo i prebacite u sterilizirane staklenke.

S kostima

Ovaj recept će zahtijevati sljedeće:

• 2 kilograma stupova;
• 2 kilograma šećera;
• 500 grama koštica marelice;
• 1 žlica limunove korice
• neki muškatni oraščić.

Za početak, plodove treba oprati i maknuti. Zatim posipajte šećerom i pričekajte da se potpuno otopi. Nakon toga stavite na štednjak i kuhajte, uklanjajući pjenu. Sjeme uzmite odvojeno, pomiješajte s kipućom vodom i ostavite nekoliko sati. Nakon toga, jezgre se mogu lako izvući iz kože. Ponovno stavite posudu s voćem na štednjak. Masu je potrebno malo prokuhati, dodati sjemenke, limunovu koricu i muškatni oraščić. Kuhajte dok ne dobijete željenu debljinu i prebacite u sterilizirane staklenke.

Sa bademima

Da biste napravili zdrav džem, trebate sljedeće:

• 3 kilograma voća;
• 2 kilograma šećera;
• 400 mililitara vode;
• 400 grama badema;
• 2 vrećice vanilin šećera.

Pogledaj također

TOP 5 recepata za kuhanje koprive sa šećerom za zimu bez kuhanja

Voće treba oprati, osušiti i posipati. Odvojeno miješajte šećer i vodu i pirjajte na laganoj vatri. Prebacite marelice u posudu, dodajte bademe i vanilin šećer. Prelijte smjesu kipućeg sirupa, ohladite i na laganoj vatri zagrijte. Izvedite postupak 5-6 puta, a zatim ulijte u staklenke.

U multicooker

Da biste napravili takav pekmez, uzmite sljedeće proizvode:

• 1 kilogram voća;
• 600 grama šećera;
• sok od pola limuna.

Za početak, plodove treba oprati, osušiti i odvojiti od sjemenki. Ostavite 2-3 sata. Kad je voće sok, dodajte sok pola limuna u sastav, poklopite poklopcem i pirjajte u laganoj ploči kuhanja 1 sat.

Nakon 10 minuta otvorite poklopac i uklonite pjenu. Prebacite u čiste staklenke i razvaljajte.

Džem čuvajte na hladnom mjestu, a to je dopušteno najviše 1 godinu.

Kako i koliko možete pohraniti

Držači se mogu dovoljno dugo čuvati na suhom i hladnom. U isto vrijeme, oni neće izgubiti okus ili aromu. Nakon otvaranja zatvorene posude, preporuča se staviti u hladnjak. U tom slučaju staklenku treba zatvoriti plastičnim poklopcem. Obično se takve praznine ne čuvaju predugo.

Postoji mnogo recepata za pekmez od koštica, koji se razlikuju u sastavu sastojaka i načinu pripreme. To pomaže svakoj domaćici da odabere odgovarajuću opciju.