Jednostavan recept za pekmez od jabuka u sporoj štednjaci za zimu
Jabuke su bogate raznim vitaminima i drugim hranjivim tvarima. Ne mogu se čuvati u zamrzivaču, pa se u zimskim preparatima koriste u obliku džemova i konzervi.
Malo je ljudi koji će se odreći peciva od slatkog jabuka. Proizvodi napravljeni od ovog voća, proizvedeni u tvornicama, nisu toliko ukusni kao džem od jabuka kuhani u sporem štednjaku. Cijeli postupak traje malo vremena ako slijedite jednostavne recepte.
Značajke kuhanja
Džem se može kuhati u štednjaku pod pritiskom ili u sporom loncu. Svi se modeli međusobno razlikuju, program je odabran od sljedećeg:
- gašenje;
- juha;
- pekmez;
- pekarski proizvodi.
One domaćice koje u ovoj kuhinjskoj tehnici već imaju poseban mod za pekmez jednostavno slijede upute za multi-kuhalo. Ali ako ne postoji takav program, koristite univerzalni - "gašenje". Broj jabuka i šećera biraju svi neovisno, jer je volumen zdjela različit za sve modele.
Izbor jabuka za džem
Ako planirate kuhati pekmez s kriškama jabuke, tada se voće bira ne prezrelo i bez oštećenja... Bilo koje sočne jabuke normalne zrelosti pogodne su za zrnaste.
Plod se opere i oguliti, a jezgra se izvadi. Za jedan dio jabuka dovoljno je dodati pola manje šećera.
Na vlastitoj parceli sve je voće korisno, bez kemikalija. Ali ako se kupuju u trgovinama, tada biste trebali obratiti pažnju na takav znak nepouzdanih proizvoda kao sjajni piling bez i najmanjeg nedostatka.
U pravilu se štetne tvari najviše nalaze u koži i možete ih se riješiti jednostavnim uklanjanjem iz voća. Ipak, bolje je odabrati svježe i uzgojene nitrate.
Načini za pravljenje džema od jabuka u sporoj ploči za kuhanje
Možete kuhati deliciju od plodova stabla jabuke u bilo kojem modelu multikokera. Ispod je nekoliko recepata koji će vam, ako ih slijedite, dati izvrsne rezultate.
Recept "Pet minuta"
Da biste napravili ovaj prekrasan jantarni pekmez, potrebne su vam jabuke i šećer u omjeru 1: 1. Ako je voće vrlo slatko, tada je potrebno manje granuliranog šećera. Prema receptu uzima se 1 kg sastojaka.
Plodovi su temeljito oprani i osušeni. Oni se uklanjaju iz jezgre i izrezuju na kriške. Jabuke se stavljaju u multioker, program "pirjanja" se uključuje 1 sat. Nakon 20 minuta dodajte šećer u zdjelu i pomiješajte s komadićima jabuke.
Gotov džem izlijte u prethodno sterilizirane staklenke.
Bistri džem
Da biste pripremili ovaj desert, morate:
- Jabuke - 1 kg.
- Šećer - 800 g.
- Voda - 2-3 litre.
- Vanilin i cimet.
Sočni i krupni plodovi biraju se za budući džem. Općenito, prikladne su sve sorte, ali ako se jave kisele jabuke, bolje je povećati količinu granuliranog šećera na 1 kg.
Zbog činjenice da se plodovi izrezuju na kriške, čak se i oštećeni primjerci uzimaju i skupljaju iz zemlje. Dobro se operu pod tekućom vodom, uklone se udubljenja i mrlje. Zatim se režu na kriške, a jezgre se odbace.
Oguljene i zdrobljene plodove spuštaju se u zdjelu s vodom, u kojoj se prethodno otopi 1 žličica. limunska kiselina. Ovaj postupak je neophodan kako bi se jabuke zaštitile od potapanja prilikom dodira s zrakom.
Kriške se izvade i osuše, a zatim pomiješaju sa šećerom. U zdjelu s više kuhanja sipa se 1 žlica. vode i jabuke u šećeru. Proizvod se kuha s preklopljenim poklopcem, miješa se drvenom žlicom svakih 5 minuta.
Za početak odaberite program "gašenje" ili "kuhanje". U prosjeku treba pola sata da napravite džem. Nakon tog vremena u zdjelu se dodaju vanilija i cimet, poklopac se zatvori, desert se kuha još 5 minuta.
Cimet
Za kuhanje trebate uzeti:
- Jabuke - 2 kg.
- Šećer - 2 kg.
- Cimet - 2 štapića ili 2 žlice
Zreli i čvrsti plodovi biraju se za džem. Peru se pod tekućom toplom vodom, izrezuju na kriške ili komade zajedno s kožom. Jezgra je potpuno uklonjena.
Pripremljene jabuke premjestimo u zdjelu za kuhanje s više kuhanja, prekrivamo granuliranim šećerom, sastojke lagano promiješamo i ostavimo 5 sati da se šećer pomiješa sa sokom od jabuka.
Nakon određenog vremena u zdjelu se doda cimet, nakon čega se buduća delicija počinje kuhati. Na zaslonu se odabire način gašenja. U prvoj fazi jabuke u sirupu kuhaju se 10 minuta.
Ukupno se izvode 3 pristupa, svaki u trajanju od 10 minuta. Ako multicooker ima način rada "Multicook", možete ga odabrati za pekmez. Temperatura je postavljena na oko 100 stupnjeva.
Dok se priprema desert od jabuka, ne miješa se, već se samo nježno umoči u sirup drvenom žlicom. Svako sljedeće kuhanje pomaže u zgušnjavanju sirupa, a plodovi s vremenom postaju prozirni.
Vrući džem stavlja se u čiste, sterilizirane i suhe staklenke. Spremnik je valjan metalnim poklopcima.
skladištenje
Nakon što naprave džem i ohlade, staklenke se šalju na hladno mjesto za zimu. Podrumi i podrumi smatraju se najpovoljnijim za postavljanje praznina. Ali čak ni na sobnoj temperaturi, s džemom se ništa ne događa. Korisnost i okus zadržava dvije godine.
Ako je žetva jabuka velika i ne možete jesti sve voće, onda možete u njima praviti aromatični džem u laganoj ploči. Ovaj slatki desert odlično ide uz palačinke, palačinke i samo čaj. Pečenje s njim je nevjerojatno. I odrasli i djeca jedu pekmez s užitkom.
