Jednostavan recept za pravljenje džema od šljiva čokolade za zimu

Džem od šljiva u čokoladi bogat je hranjivim tvarima. Ovaj desert ne gubi svoju popularnost. Koristi se kao neovisno jelo za čaj, a jede se uz palačinke, sira, palačinke i domaće vafle. Također, ovaj se pekmez dodaje kao nadjev u pite i druge vrste peciva.

Značajke kuhanja

Da biste napravili džem za zimu, odabire se samo zrelo voće bilo koje sorte. Listovi i repovi se uklanjaju s njih, zatim se namoče u hladnoj vodi i temeljito se isperu. Zatim se šljive izrezuju na kriške, a sjeme se baca.

Sjeckani plodovi, celulozni plodovi, položeni su u široku zdjelu, čiji bi zidovi trebali biti visoki. Slojevi se posipaju granuliranim šećerom i ostave dok se ne pojavi sok.

Praznine se izrađuju pomoću bilo koje vrste matica. No, najprije se njihove sjemenke očiste i suše u tavi ili u pećnici uz stalno miješanje nekoliko minuta. Nakon hlađenja i uklanjanja ljuske, orašasti plodovi se drobe.

Ako kod kuće nema ispuštanja soka ni nakon nekoliko sati, dodaje se čaša soka od jabuke ili vode. Lonac s šljivama stavlja se na tihoj vatri do vrenja, a zatim se uklanja iz štednjaka. Nakon 60 minuta postupak se ponavlja.

Može biti nekoliko pristupa dok se zastoj ne zgusne i vlaga ne ispari. Kad se zadnji put prokuha dodaju se orasi i vanilija. Nakon početka ključanja posuđe s proizvodom stavlja se po strani i tamo se unosi čokolada. Kontinuirano miješajte marmeladu dok se kriške ne otope.

Priprema glavnih sastojaka

S pravom se smatra najukusnija zimska poslastica pekmez od šljiva ili od mađarske sorte šljive (sorta Ugorka) koja ima najveću sočnost. Još jedna značajka ove vrste je da je lako odvojiti kosti od pulpe.

Džem se pravi od svježeg voća ili smrznut. Ako se koristi druga opcija, tada se plodovi prvo odmrzavaju, a zatim odbacuju u drugar, tako da sva voda bude staklena. Zatim se šljive premještaju.

Mnoge domaćice dodaju jabuke, orahe, bademe, đumbir, citrusno voće u džem za pikantnost. Vrlo je popularno dodavati konjak ili rum tijekom kuhanja - 2 žlice. l. za 1 kg šljive. Ljubitelji pikantnosti čak koriste gorku crvenu papriku.

Pogledaj također

TOP 4 jednostavna recepta za pravljenje džema od jabuka i banana za zimu

Načini kuhanja

Šljiva u čokoladi priprema se prema različitim receptima.Netko voli dodati vaniliju u džem kako bi proizvod dao mirisnu notu, dok netko koristi čokoladu umjesto kakaa i obrnuto. Ispod je nekoliko recepata za pravljenje nevjerojatnog deserta.

Džem „Šljiva u čokoladi“: klasični recept

Ovaj originalni voćni džem vrlo je jednostavan za kuhanje. Kuhanje zahtijeva sljedeće sastojke:

1. Šljiva - 2 kg.
2. Kakao - 40 g.
3. Šećer - 1 kg.
4. Vanilin šećer - 10 g.

Voće oguliti, posipati granuliranim šećerom (pola kilograma) i staviti da se ekstrakt soka nekoliko sati. Čim postoji dovoljna količina sirupa, šljiva i druga kakaa se prijavljuju šljivama. Sve se to temeljito izmiješa i prebaci na tihu vatru do vrenja. Džem se kuha oko 1 sat, treba ga miješati.

Džem od šljiva prekriven čokoladom: s orahovim košticama i maslacem

Za kuhanje trebate pripremiti:

1. Šljiva - 1kg.
2. Tamna čokolada - 100 g ili kakao - 2 žlice. l.
3. Orasi - 50 g.
4. Maslac - 100 g.
5. Granulirani šećer - 900 g-1,3 kg.
6. Vanilin neobavezno - 10 g.

Plodovi se temeljito isperu, a sjemenke uklone. Polovinu pripremljenog šećera izlijte na oguljene kriške. Šljiva se stavlja na toplo mjesto 4 sata da nastane sok.

Nakon određenog vremena tava se stavi na laganoj vatri, u nju se ulije preostali granulirani šećer. Smjesa se kuha 10 minuta, tako da se sastojci dobro međusobno miješaju. Zatim se dodaju maslac i kakao. Džem se kuha još 1 sat. Važno je ne zaboraviti na miješanje, inače je moguće izgaranje. Sjeckani orasi i vanilin sipaju se 10 minuta prije kraja.

Džem "Šljiva u čokoladi": s jabukama

Za pripremu ovog deserta potrebni su vam sljedeći sastojci:

1. Šljiva Ugorka - 400 g.
2. Jabuke - 2-3 kom.
3. Šećer - 350 g.
4. Tamna čokolada - 50 g.
5. Vanilija, cimet.

Plodovi se operu ispod slavine, zatim se očiste i oslobode sjemenki. Koštica se uklanja jabukama. Sve voće mljeveno je u blenderu. Začini, kakao i šećer stavite u drugu zdjelu.

Pire od jabuka i šljiva stavimo na štednjak i kuhamo na laganoj vatri do ključanja, na početak kojem se dodaje gornja smjesa od ostalih sastojaka. Sve se dobro izmiješa i kuha 5-7 minuta, nakon čega se doda čokolada. Džem se ne vadi iz pećnice dok se potpuno ne otopi.

Pogledaj također

Jednostavan recept za pravljenje džema od brusnica za zimu

Džem čokoladnu-šljivu pekmez u laganoj šerpi

Jam pečen u laganoj ploči zajamčeno je savršen. Činjenica je da su u posudi ovog kuhinjskog uređaja odvod i ostale komponente maksimalno zasićene. Nabavka zahtijeva sljedeće proizvode:

1. Šljiva - 1 kg.
2. Šećer - 1 kg.
3. Kakao - 40 g.

Plodovi se peru tako da im se ne ugrozi integritet. Zatim se razrežu na polovice, a kosti odstrane. Šljiva je prekrivena šećerom i ostavljena nekoliko sati da se izluči sok.

Čim se u spremniku pojavi dovoljna količina tekućine, ona se ocijedi i stavi na srednju vatru. Njemu se dodaje kakao koji se temeljito miješa tako da nema grudica. Nakon vrenja sirup se izlije u zdjelu s više kuhanja, u njega se stave kriške šljive.

Zaslon odabire način "gašenja" na 60 minuta. Ovo je vrijeme dovoljno za pripremu deserta.

Džem od šljiva u čokoladi s kakaom

Za poslasticu koju trebate kupiti:

1. Šljiva - 0,5 kg.
2. Šećer - 400 g.
3. Kakao - 20 g.
4. Maslac - 40 g.

Koštice se uklanjaju s opranih i osušenih plodova, a zatim se drobe dok ne postanu glatke. Njemu se dodaje šećer, nakon čega se smjesa kuha na laganoj vatri 15 minuta. Važno je ukloniti pjenu, jer u suprotnom to može smanjiti rok trajanja proizvoda u budućnosti.

U pekmez se dodaje kakao, nakon čega se kuha još 10 minuta, zatim se dodaje maslac i smjesa se opet kuha 10 minuta.

Džem od šljiva s kakaom i vanilijom

Za ovu izvanrednu deliciju trebat će vam:

1. Šljiva - 4 kg.
2. Šećer - 2 kg.
3. Kakao - 10 tbsp. l.
4. Vanilin šećer - 4 vrećice.

Šljiva se oslobađa od sjemenki, prekriva ga pola granuliranog šećera, dobro se pomiješa i infundira 4 sata. Nakon tog vremena, ostatak šećera se izlije u tavu, smjesa se stavi kuhati 10 minuta. Potom mu se dodaje kakao, nakon čega se džem kuha na laganoj vatri 1 sat.

Na kraju dodajte vanilin šećer. Desert se vruće sipa u sterilizirane staklenke.

Džem "Šljiva u čokoladi" zaista je nevjerojatno ukusna i vrlo zdrava delicija koja će se svidjeti apsolutno svima, čak i najtrofejnijem gurmanu. Nije ga teško pripremiti, samo trebate slijediti preporuke prilikom pripreme sastojaka i strogo slijediti recept.