8 najboljih recepata za mariniranje tikvica s češnjakom za zimu
Tikvice se smatraju jednim od najomiljenijih zalogaja. Dobro se slažu s bilo kojim glavnim jelom i mogu se koristiti kao samostalno jelo na bilo kojem događaju. Stoga mnoge domaćice pokušavaju kuhati tikvice s češnjakom u raznim verzijama za zimu. Svaki od njih ima svoje tajne kuhanja povrća u konzervi koje bi početnici trebali razmotriti.
Tajne žetve tikvica za zimu
Tikvice je svestrano povrće, pa se može kombinirati s bilo kojim povrćem i začinima. Može se izrezati na krugove ili kockice, naslagati cijele (ako odaberete sitno voće).
Kako odabrati i pripremiti povrće?
Da biste dobili sočno i hrskavo ukiseljeno povrće, trebate odabrati prave sirovine. Kao savjet, uzmite u obzir sljedeće smjernice:
- Plodovi ne bi smjeli biti duži od 20 centimetara.
- Tanka koža i nedostatak mehaničkih oštećenja su također dobar znak.
- Za kiselije je bolje kupiti zelene dinje s bogatim zelenim stabljikom.
- Voće mora biti čvrsto kako bi se spriječilo gubitak oblika nakon izlaganja marinadi.
Kvalitetni tikvice osigurat će pouzdano čuvanje konzervi dugog razdoblja.
Priprema spremnika za konzerviranje
Za obradu spremnika za konzerviranje potrebne su litre limenke i veliki metalni umivaonik. Stavite staklenke sa sadržajem za sterilizaciju. Ako su potrebne veće količine, mogu se koristiti boce, ali će trebati duže vremena.
Načini nabave
Postoji mnogo recepata za pripremu tikvica. Tradicionalni recept se koristi češće. A za ljubitelje različitih ukusa možete odabrati sljedeća jela: začinjena priprema, s češnjakom, u ulju, pirjano, s biljem.
Klasičan recept
Sasvim je lako sačuvati hrskave dinje. Dovoljno je da ih narežete na pola prstena. Na dno staklenki stavite lišće hrena i začine. Staklenku napunite tikvicama, dodajte nasjeckani korijen hrena, češnjak i ocat. Sterilizirajte posude 7 minuta. Rolade razvaljajte i ostavite staklenke da se ohlade. Zbog činjenice da se plodovi kombiniraju s ocatom, ostaju cjeloviti i hrskavi.
Brzo, bez sterilizacije
Da biste uštedjeli vrijeme, možete koristiti jednostavan recept bez sterilizacije. Za početak trebate pranjem i rezanjem povrća u centimetrske krugove. Zatim se napune vodom nekoliko sati.Zatim se voda ocijedi, a češnjak, peršin, papar i lavrushka se stave niz limenke. Zatim se tikvice stave i napune kipućom vodom.
Banke su prekrivene poklopcima. Voda se odvodi u posudu. Tada se dodaju sol i šećer. Tekućina se dovede do vrenja, nakon čega se dodaje ocat. Gotova marinada se izlije u staklenke i razvalja. Rezultat su tikvice u nadjevu. Oni će biti pohranjeni na isti način kao i klasična verzija.
Sa zelenilom
Začinjene tikvice dobivaju se dodavanjem zelja. Pripremaju se brzo. Slijed je sljedeći:
- Oprano povrće izrezano je na krugove ili na pola prstena.
- Češnjak je oguljen i sitno nasjeckan.
- Zelenje se drobi.
- Povrće se miješa s biljem, češnjakom, solju, šećerom i ocatom.
- Pripremljeno povrće stavlja se u staklenke i sterilizira u roku od 15 minuta.
- Spremnici se razvaljaju i zamotaju dok se ne ohlade.
Predjelo se može pripremiti s kopra i peršinom.
U umaku od češnjaka
Da biste kuhali marinirane tikvice u umaku od češnjaka, ogulite voće, narežite ga na kockice, ogulite češnjak i narežite ga na povrće. Zatim dodajte sol, šećer i suncokretovo ulje. Pomiješajte sve sastojke i ostavite pola sata. Tikvice presavijene u staklenke prelijte prokuhanom vodom. Posude pokriti poklopcem i sterilizirati.
Začinjeno jelo
Pikantne tikvice iz konzerve savršene su za ljubitelje slanih ukusa. Glavni naglasak jela je marinada s nekoliko začina. Da biste ga pripremili trebate:
- sol i šećer;
- lovorov list;
- papar (paprika i paprika);
- češanj češnjaka;
- timijan.
Smjesa se dovede do vrenja i doda se ocat.
Povrće se stavlja u staklenku s dodatkom začina. Na vrh tikvica dodaje se isti set začina, nakon čega se staklenke prekriju sterilnim poklopcima i kotrljaju. Banke s pokrivačima prekrivene su toplim pokrivačem.
U ulju
Pripremljene tikvice izrezati, posuti solju i ostaviti nekoliko sati. Utrljajte češnjak. Marinada se sastoji od biljnog ulja, šećera, češnjaka i octa. Treba kuhati. Rasporedite plodove u posude i prelijte marinadom. Staklenke prekrijte poklopcima i stavite da se steriliziraju. Nakon toga se valjaju i ostave na jedan dan.
Grickalica s okusom gljiva
Originalna grickalica od tikvica s okusom gljiva. Za nju se koriste mlade dinje i tikve. Dodaju im se sol, šećer, ocat i potrebni začini. Smjesa tikvica i začina ostavi se 3 sata. Kiseli tikvice stavljaju se u staklenke i valjaju.
Pržene tikvice s češnjakom za zimu
Tikvice treba pržiti u tavi. Na dno staklenki stavite zdrobljeni češnjak i začinsko bilje. Nalijte ulje i ocat. Tikvice, izrezati na krugove, napuniti posude. Nakon čega se praznine čuvaju.
Tikvice od tikvica s češnjakom
Tikvice možete napraviti s češnjakom, mekšima. Da biste to učinili, umjesto da ih pržite, pecite ih u pećnici. Zatim pomiješajte s češnjakom, začinima i marinadom. Takav je pripravak jednostavan za pripremu i ukusan.
Kako i koliko dugo se može spremiti gotov proizvod?
Gotova jela čuva se duže od godine ako su ispunjeni potrebni uvjeti. Bolje je odabrati podrum ili suho spremište.
