TOP 17 ukusnih recepata za izradu prekrasnih kolača za Novu 2019. godinu svinja vlastitim rukama

Svečani jelovnik za novogodišnje poslastice nikada nije potpun bez slatkog deserta. Nije potrebno imati izvrsne kulinarske vještine kako biste napravili tortu za Novu 2019. godinu. Postoji prilično nekoliko jednostavnih recepata za poslastice koje će doček Nove godine učiniti zaista čarobnim.

Kako lijepo ukrasiti tortu za Novu godinu

Zahvaljujući jednostavnim receptima vlastitim rukama možete ukrasiti bilo koju prazničnu pripremu. S obzirom da će 2019. biti godina Svinje, ukrasi bi trebali biti primjereni.

Šećerne figurice, suho voće, orašasti plodovi i drugi zimski simboli mogu djelovati kao pomoćni elementi. Sama torta može se napraviti u neobičnom obliku - u obliku simbola godine, snjegovića ili božićnog drvca.

Ovisno o maštarijama i vještinama, poslastica je ukrašena kolačićima, marmeladom ili glazurom.

Recepti za kolače za novogodišnji stol

Recepti za kolače za novogodišnji stol pomoći će vam da pripremite izvrstan i neobičan desert koji će ispuniti sva očekivanja i iščekivanja od iščekivanja blagdana.

"Lolita"

Ovaj desert čini kombinaciju slatko-kiselog ukusa posebnom. Što trebaš:

• 8 jaja (5 za biskvit, 3 za mousse);
• 250 grama čokolade (150 za mousse, 100 za biskvit);
• 180 grama ulja (80 potrebno za mousse);
• 3 žlice šećera u prahu;
• velika žlica kave;
• 5 velikih žlica šećera;
• 100 grama brašna;
• žličica praška za pecivo;
• pola žličice sode bikarbone;
• 3 velike žlice kakaa;
• 1 velika žlica želatine;
• 500 mililitara vrhnja;
• trešnja.

Upute:

1. Priprema tijesta: šećer od glazure premažite maslacem dok ne postane glatko. Bjelanjke odvojite od žumanjka. Ulijte u njih 50 grama šećera i tukli mikserom.
2. Zagrijte čokoladnu koricu, a zatim pomiješajte s tučenim žumanjcima. Umiješajte limunov sok u proteine. Namažite ih preostalim šećerom.
3. Umiješajte prašak za pecivo, brašno, sodu bikarbonu i kakao. Kombinirajte sve komponente i inkubirajte 45 minuta na 180 °.
4. Mousse: samljeti maslac i kombinirati sa otopljenom čokoladnom šipkom. Zatim se bjelanjci i žumanjci odvojeno istuku. Pomiješati.
5. Zatim se biskvit podijeli na dijelove i razmaže. Zatim trebate šlag sa želatinom i namažite sa svih strana. Izrežite i gurnite.

Ukrasite trešnjama i čokoladom.

"Šumska mahovina"

Ova ukusna torta nalikuje glavnom simbolu praznika - božićnom drvcu. komponente:

• 400 grama špinata;
• 2 šalice brašna;
• 5 žlica šećera;
• 3 jaja;
• čaša biljnog ulja;
• vrećica praška za pecivo;
• limunova korica;
• 300 mililitara vrhnja 33%.

Priprema:

1. Samljeti špinat. Umutite jaja sa šećerom, pomiješajte maslac i limunovu koricu.
2. Dodajte brašno, prašak za pecivo i špinat. Pecite tijesto 50 minuta.
3. Pečenu koru narežite na 3 dijela. Premažite kremom šećerom u prahu, i namažite kolače. Pospite vrh torte mrvicama mrvice.

Preporučuje se ukrasiti tortu malinama ili drugim bobicama.

"Mećava"

Za aromatične domaće kolače trebat će vam sljedeći set:

• 4 jaja;
• 6 velikih žlica šećera;
• jedna fasetna čaša brašna;
• 100 grama ulja;
• kondenzirano mlijeko;
• 200 grama kiselog vrhnja;
• ½ žličice sode bikarbone.

Kako kuhati:

1. Žumanjke premažite maslacem, dodajte kasnije rafinirani šećer. Ulijte brašno, soda. Pecite 50 minuta na 180 º. Tortu narežite na dva.
2. Umiješajte kiselo vrhnje sa kondenziranim mlijekom, usitnite orahe. Podmažite kolače. Ostavite na hladnom preko noći.

Kasnije se preporučuje garniranje brusnicama i mandarinama.

"Božićno drvce od meringue"

Za neobičnu i svečanu poslasticu morate ponijeti:

• 2 jaja;
• 4 velike žlice šećera u prahu;
• sok od limuna;
• kondenzirano mlijeko;
• žlica maslaca.

Kako kuhati:

1. Beat meringue dok čvrsta pjena, sipati limunov sok. Dodajte prah.
2. Napravite zvijezde različitih veličina od mase i sušite sat i pol na 100 º.
3. Svaki sloj učvrstite kondenziranim mlijekom i maslacem.

Prije posluživanja ukrasite raznobojno kandirano voće.

Torte "Božićne svijeće"

Za biskvite i aromatične kolače trebat će vam sljedeće komponente:

• 4 jaja;
• čaša šećera;
• vrećica vanilin i prašak za pecivo;
• 1/3 šalice vode
• 200 grama maslaca;
• kondenzirano mlijeko;
• čašu brašna.

Kako kuhati:

1. Tri žumanjka premažite rafiniranim šećerom, dodajte vanilin, brašno, prašak za pecivo i vodu.
2. Izlijte na lim za pečenje i pecite 15 minuta na 180 º. Tortu narežite po dužini na 2 dijela i umotajte u rolat ručnikom.
3. Krema: samljeti kuhano kondenzirano mlijeko s maslacem i kavom. Odvijte role i premažite. Izrežite ih na 12 komada. Napravite "pruge" od tučenih proteina s prahom.

Pogledaj također

Recepti za kuhanje rajčice s vrhovima mrkve za zimu

Kitovi se mogu načiniti od crvene marmelade.

Crockembush "božićno drvce"

Prema ovom receptu, izlazi originalan i smiješan desert. Što trebaš:

• 400 grama maslaca;
• 2 čaše vode;
• 2 žlice šećera;
• 2 šalice brašna;
• 7 jaja;
• kondenzirano mlijeko i bijela čokolada.

Priprema:

1. Prokuhajte vodu, 200 grama ulja, rafinirani šećer. Dodajte brašno i pržite dok ne postane glatko. Dodajte jaja.
2. Na pergament stavite tijesto „ruže“. Pecite 25 minuta dok ne omekša.
3. Premažite maslacem sa kondenziranim mlijekom. Eklere premažite kremom i sastavite piramidu. Operite je rastopljenom bijelom čokoladom. Izdržati nekoliko sati na hladnom.

Preporučuje se dodavanje kora u obliku pahuljica od kokosa.

Kokosov kolač "Nova godina"

Za čarobni i nevjerojatno lijep kolač trebat će vam sljedeće komponente:

• 4 velike žlice šećera;
• 3 velike žlice šećera u prahu;
• 6 jaja;
• 30 grama orašanog brašna;
• 210 grama kokosa i 1 kokos;
• kondenzirano mlijeko;
• 25 grama maslaca;
• Bijela čokolada;
• 500 mililitara vrhnja;
• vrećica želatine.

Kako kuhati:

1. Mrkvu od kokosa operite s kokosovom vodom. Ulijte u malo kipuće vode i ostavite sat vremena. Prođite kroz blender par puta.
2. Mljevenje orahovog brašna, rafinirani šećer, kokosove pahuljice. Dodajte prah i promiješajte.
3. Bjelanjke tucite dok se ne zgusne. Dodajte brašno smjesu. Pecite kolače 20 minuta na 150 º. Otopite želatinu u vrućoj vodi.
4. Zagrijte smjesu kokosa sa vrhnjem i čokoladom. Dodajte želatinu. Podmažite kolače.
5. Za figurice: otopite maslac, kondenzirano mlijeko i kokosove pahuljice. Stavite na hladno preko noći. Slijepi dijelovi za snjegovića.

Rasporedite figure i pospite kokosom.

Novogodišnja torta "Djed Božićnjak"

Za zabavan i neobičan desert potrebni su vam sljedeći sastojci:

• 5 jaja;
• čaša šećera;
• čaša brašna;
• vrećica praška za pecivo;
• 3 kašike kakaa;
• 500 mililitara vrhnja;
• 2 žlice šećera u prahu;
• Jagoda.

Kuhanje:

1. Jaja i šećer prođite kroz blender. Dodajte brašno s kakaom i dobro promiješajte.Pecite 35 minuta na 180 º.
2. Šlag od slatkog praha. Pomoću posebnog kalupa izrezajte krugove. Podmažite kolače i povežite ih.

Vrh ukrasite jagodama tako da stoji u trokutu.

"Novogodišnja zabava"

Za nevjerojatno ukusan kolač od čokolade i trešanja trebat će vam:

• 6 proteina i 4 žumanjka;
• 4 žlice brašna;
• 3 kašike kakaa;
• 5 velikih žlica šećera;
• 150 mililitara mlijeka;
• 80 grama maslaca;
• 400 mililitara vrhnja;
• želatina.

Kako kuhati:

1. Mljevene bjelančevine pročišćenog šećera. Ulijte brašno s kakaom. Pecite 30 minuta na 180 º.
2. Žumanjke izmiksajte sa šećerom, dodajte brašno i mlijeko. Dodajte ulje i tucite mikserom.
3. Zagrijte kremu od 100 ml s čokoladom. Nakon namakanja želatine dodajte je ostatku kreme. Posolite, pa pomiješajte sa šlagom.
4. Podmažite kolače, prelijte višnjom i sokom. Prelijte čokoladnim mousseom.

Ukrasite slatkišima.

Skuna torta "Novogodišnja etida"

Kombinacija skute i vrhnja daje osjetljiv okus tijesta od peciva.

Što poduzeti:

• 1 jaje;
• 100 grama margarina;
• 1/3 šalice šećera
• 2 šalice brašna;
• tamna čokolada;
• bilo koje voće;
• pola kilograma skute;
• vrećica suhe kreme;
• 200 mililitara mlijeka.

Priprema:

1. Pomiješajte jaje, rafinirani šećer, brašno i margarin. Umijesite mekano tijesto.
2. Tijesto raširite izrezbarenim stranama i pecite na 200 º 20 minuta.
3. Dodajte čokoladu i različite komade voća.
4. Naribajte skuti, krem ​​u prahu, mlijeko, vanilin i slatki prah. Napunite tortu masom, nacrtajte uzorke obojenim strugotinama.

Vrh s naribanom čokoladom.

"Dar"

Za tortu poznatu svima, morate uzeti sljedeće komponente:

• 5 jaja;
• dvije čaše šećera;
• 120 grama brašna;
• 80 mililitara mlijeka;
• 150 grama maslaca;
• šećer u prahu;
• 2 žlice konjaka.

Kako kuhati:

1. Žumanjke umutite sa 2/3 rafiniranog šećera. Izmutite proteine ​​s preostalim šećerom. Dodajte brašno i sve promiješajte.
2. Pecite 25 minuta na 200 º. Za sirup: kuhajte slatku vodu, dodajte konjak.
3. Krema: pomiješajte šećer, jaje, mlijeko i dovedite do vrenja. Umutite maslac i dodajte u smjesu.
4. Biskvit narežite i potopite u sirup. Premažite kremom i pospite prahom.

Možete i posipati orasima.

Cheesecake "Crveni baršun"

Idealna opcija za desert, štoviše, ne treba je ni peći. Sastav:

• 60 grama maslaca;
• 150 grama keksa od čokolade s kratkim hljebom;
• 120 mililitara mlijeka;
• 4 velike žlice šećera;
• 850 grama skuta;
• 100 grama kiselog vrhnja;
• 3 velike žlice kakaa;
• bojanje crvene hrane

Kako kuhati:

1. Oljuštite kolačiće i pomiješajte s otopljenim maslacem. Stavite u okrugli oblik i stavite u hladnjak pola sata.
2. Pomiješajte sir sa kiselim vrhnjem i kakaom. Namočite želatinu 15 minuta. Sipajte šećer u mlijeko i dovedite do vrenja. Ulijte želatinu.
3. Dok štucamo sir, ulijemo mlijeko s dodatkom želatine. Dodajte boju (3 kapi). Izvadite tortu za noć na hladnom.

Vrh ukrasite bijelom čokoladom.

Savršena ledena čokoladna torta za praznik

Nevjerojatno ukusan čokoladni desert napravljen od:

• 220 mililitara mlijeka;
• 1,5 šalice brašna;
• 70 grama kakaa;
• 2 jaja;
• 2 šalice šećera
• šećer u prahu;
• 115 grama ulja;
• 75 mililitara mlijeka (za glazuru);
• 60 grama kakaa (za glazuru);
• 240 mililitara tople vode;
• vrećica vanilin.

Pogledaj također

TOP 4 jednostavna recepta za pravljenje suhih krušaka kod kuće

Priprema:

1. Glazura: pomiješajte rastopljeni maslac s kakaom. Ulijte slatki prah, dodajte mlijeko i vanilin.
2. Podmažite posudu za pečenje. Prosijte brašno, kakao, rafinirani šećer, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Umutite mlijeko s jajetom. Dodajte vruću vodu.
3. Podijelite tijesto u lim, pecite 35 minuta na 180 º. Podmažite kolače.

Pokrijte vrh torte ribanom čokoladom.

Torta "Sat" za odmor

Kremni desert bit će glavno jelo na proslavi. Dijelovi za kremni kolač:

• kondenzirano mlijeko;
• čaša brašna;
• jedna čaša šećera;
• 2 jaja;
• 200 mililitara kiselog vrhnja;
• 3 kašike kakaa;
• 300 grama maslaca.

Za brojeve:

• 100 grama šećera;
• 1 jaje;
• ¾ čaše brašna.

Kako kuhati:

1. Jaja i šećer prođite kroz blender.Pomiješajte sa kiselim vrhnjem i kondenziranim mlijekom (pola konzerve). Dodajte brašno, umućeno soda.
2. Podijelite tijesto na 2 dijela: u jedan dodajte kakao. Pecite svaki kolač na 180 º.
3. Umutite mekani maslac sa kondenziranim mlijekom, izvadite na hladno. Razmažite kolače.
4. Za bazu pod brojevima, na isti način ispecite zasebnu tortu. Izrežite krugove.
5. Podmažite "podmetače" kremom. Otopite čokoladu, rasporedite na gusti file i stavite na hladno.
6. Izrežite brojeve i ukrasite tortu.

Za punjenje možete koristiti grožđice ili orahe.

„Spartak”

Ova poslastica kombinira najukusnije sastojke. Što vam je potrebno za test:

• 100 grama ulja;
• jedna fasetna čaša šećera;
• 2 žlice meda;
• 2 jaja;
• 1,5 desertne kašike sode;
• 3 šalice brašna;
• vrećica praška za pecivo;
• pola čaše kakao praha.

Komponente za kremu:

• limenka kondenziranog mlijeka;
• 200 mililitara mlijeka;
• 2 jaja;
• 400 grama maslaca;
• 4 žlice brašna.

Komponente glazure:

• 2 žlice kakaa;
• jedna čaša šećera;
• 6 žlica tople vode;
• 40 grama maslaca.

Upute za kuhanje:

1. Na kolačima: pomiješajte maslac, med i rafinirani šećer. Pare u vodenoj kupelji.
2. Ulijte 2 jaja u smjesu, intenzivno miješajte. Ulijte sodu bikarbonu, rasporedite je po cijeloj smjesi dok se ne pojavi pjena. Maknite s vatre nakon 5 minuta.
3. U drugoj posudi pomiješajte brašno, kakao prah, prašak za pecivo. Dodajte u smjesu dok ne omekša.
4. Zamotajte u plastiku i držite na hladnom pola sata.
5. Tijesto podijelite na osam komada, razvaljajte po pergamentu. Pecite na 180º 10 minuta.
6. Mousse: promiješajte jaje, mlijeko i kondenzirano mlijeko. Zagrijavanje preko vatre, postepeno dodajte brašno. Umiješajte ulje i dodajte mousseu.
7. Priprema glazure: pomiješajte vodu, rafinirani šećer i prah. Stavite na štednjak i miješajte dok se šećer ne otopi. Prokuhajte i kuhajte par minuta. Dodajte ulje.
8. Podmažite kolače i ostavite pet sati.

Novogodišnja torta "Kuća"

Za ovu čarobnu pripremu trebat će vam sljedeći set:

• 3 šalice brašna;
• vrećica praška za pecivo;
• 250 grama margarina;
• ¾ čaše šećera;
• 3 jaja;
• kolači od vafla;
• kondenzirano mlijeko.

Kako kuhati:

1. Umutite margarin sa šećerom i jajima. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo.
2. Kombinirajte i opet pobijedite. Iz tijesta izrežite 4 "zida". Pecite na 220 º. Premažite kolače od vafla s kondenziranim mlijekom i napravite bazu od njih.
3. Sakupite tortu u obliku "kuće", gusto razmazujući kuhanim kondenziranim mlijekom. Razmažite krov.

Za ukras možete koristiti marmeladu i kokos.

"Snjegovići" - krevet u obliku kreveta

Prekrasne figurice od mastika glavni su ukras ove torte. Komponente prvog sloja:

• 3 velike žlice meda;
• ¾ čaše kakaa;
• 1,5 šalice šećera;
• 4 jaja;
• 150 grama maslaca;
• 5 čaša brašna;
• 2,5 desertne kašike sode;
• 1,5 desertne kašike praška za pecivo;
• 150 mililitara vrhnja (malo masnoće).

Za kremu:

• čaša mlijeka;
• 400 grama maslaca;
• 2 jaja;
• limenka kondenziranog mlijeka;
• 3 velike žlice brašna.

Za drugi nivo:

• pola čaše šećera;
• 3 žlice brašna;
• 3 jaja;
• 400 mililitara vrhnja (36%);
• 150 grama tamne čokolade.

Upute za kuhanje:

1. Prvo sloj tijesta: ulijte kakao, rafinirani šećer, med i maslac. Parite u vodenoj kupelji dok ne postane glatko.
2. Ulijte u jaja i neprestano miješajte. Dodajte sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Isključite peć nakon 6 minuta.
3. Pomiješajte smjesu s brašnom i temeljito promiješajte. Zamijesite tijesto. Podijelite na 8 komada, razvaljajte i ostavite na hladnom 2 sata.
4. Svaki sloj razvaljajte i pecite na 180 ° 5 minuta. Premažite kremom.
5. Za kremu: kombinirajte jaja i kondenzirano mlijeko, a zatim brašno s mlijekom. Kuhajte 5 minuta dok se ne zgusne.
6. Umutite maslac 3 minute i dodajte u smjesu. Prvi sloj namažite, prekrijte bijelim mastikom.
7. Drugi sloj kreme: samljeti čokoladu, kombinirati sa šlagom.
8. Za biskvit: tukli jaja sa šećerom dok se ne zgusne. Pecite na 180º 20 minuta.
9. Prvu tortu premažite kremom. Pokrijte biskvitom i opet namažite. Pokrijte bijelim mastikom. Spojite dva sloja.

Prekrasni ukrasi za novogodišnje teme izaći će iz mastike.