Coltivazione di basilico dai semi e cura in campagna in campo aperto

Il basilico profumato e speziato, la cui coltivazione non presenta particolari difficoltà, è familiare all'umanità da oltre 5mila anni ed è ampiamente utilizzato sia per scopi culinari che medicinali. La cultura è senza pretese e decorativa, può essere tenuta a casa sul davanzale della finestra come pianta d'appartamento e spezia verde fresca. Coltivato su un terreno personale o in un orto, il basilico delizierà con un raccolto abbondante per tutta l'estate, se segui le semplici regole della tecnologia agricola.

Conoscenza del basilico: descrizione della pianta

Il basilico (Ocimum) è un'erba annuale profumata appartenente alla famiglia delle Lamiaceae. Il suo nome può essere tradotto dal greco come "reale" o "reale". Tra l'ampia varietà di erbe aromatiche ed erbe aromatiche, occupa una posizione dominante.

Per la coltivazione del basilico in campo aperto, sono adatte una varietà di varietà di questa cultura, che differiscono non solo per il colore delle foglie, ma anche per il gusto. La parte a terra della pianta può essere verde giallastra, verde scuro e viola scuro. I fusti tetraedrici di questa erba non crescono più di 0,3-0,6 m, ricoperti da foglie ovato-oblunghe lucide e ruvide. Il germoglio termina in un'infiorescenza di diversi boccioli bianchi o viola-rosati.

Gli oli essenziali contenuti nelle erbe aromatiche fresche ed essiccate conferiscono ai piatti un sapore squisito e sofisticato, sottile di pimento, delicate note di chiodi di garofano piccanti e un aroma aspro di limone. La pianta contiene una ricca serie di nutrienti (phytoncides, canfora, tannini), vitamine (E, A, C, PP, K, gruppo B), minerali (potassio, manganese, ferro, magnesio, rame, zinco, sodio, mercurio e altri).

Semina di basilico

La semina del basilico può essere effettuata direttamente in piena terra in un orto o in precedenza in contenitori singoli per piantine, che si spostano nell'aiuola dopo l'inizio del calore stabile. Il metodo della piantina ti consente di ottenere un raccolto di verdure profumate molto prima. Inoltre, i semi hanno il tempo di maturare in autunno e possono essere raccolti per la semina l'anno prossimo. Questa opzione è considerata la più preferibile quando si coltivano colture, anche se con il primo metodo è possibile raccogliere anche molte erbe aromatiche.

Quando il basilico viene seminato: processo di semina

Piantare piantine di basilico effettuato circa 55-60 giorni prima del giorno previsto per lo spostamento delle piantine in piena terra. Si consiglia di farlo a fine marzo o all'inizio di aprile. Questa volta è sufficiente per il pieno sviluppo delle piantine, non ha senso piantare prima. Innanzitutto, una miscela di terreno viene preparata da parti uguali di torba, terreno del giardino e humus ben decomposto. Puoi usare le formule da giardino per tutti gli usi vendute nei negozi.

Il terreno viene versato in scatole o singoli vasi con la disposizione obbligatoria di uno strato di drenaggio con uno spessore di almeno 3-4 cm.

Per accelerare la germinazione, si consiglia di concimare ulteriormente il terreno con una composizione minerale speciale preparata da cloruro di potassio, urea, perfosfato e solfato di potassio (½ cucchiaino. Per 5 litri di acqua). Il terreno nella scatola viene spruzzato con una soluzione salina e lasciato riscaldare a temperatura ambiente per diverse ore. Il materiale del seme viene preparato in anticipo. Per fare questo si tiene caldo per circa 2 settimane e, subito prima della semina, si lascia a bagno per 9-10 ore in una soluzione di permanganato di potassio o qualsiasi stimolatore della crescita (Zircon, Epin).

Devi seminare il basilico usando questa tecnologia:

• i semi sono sepolti nel terreno non più in profondità di 0,8-1 cm;
• innaffiato delicatamente con acqua stabilizzata a temperatura ambiente;
• il contenitore è coperto con vetro o pellicola trasparente e posto in un luogo soleggiato e ben illuminato (davanzale della finestra) con una temperatura di almeno +23 ° C;
• quando compaiono i primi germogli (dopo 7-10 giorni), la temperatura deve essere ridotta a + 17 ... + 20 ° С in modo che le piantine non si allunghino;
• quando compaiono 2-4 foglie piene, le piantine possono essere immerse in vasi separati.

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Come prendersi cura delle piantine?

Quando viene coltivato da seme, il basilico richiede le seguenti condizioni:

1. Aerazione regolare delle piantine. Il riparo viene rimosso ogni giorno per 10-15 minuti.
2. Buona illuminazione. Altrimenti, le piantine si allungheranno e saranno stentate. Devono essere girati periodicamente in modo che non crescano sbilenchi. Con una mancanza di luce, la semina è integrata con lampade fluorescenti o fitolampi.
3. Irrigazione. Viene eseguito con cura e attenzione, solo con acqua calda. Un eccessivo ristagno del substrato può causare lo sviluppo di una gamba nera, che distruggerà le piantine. Se questo accade, puoi spruzzare le piantine di basilico con una soluzione di urea (½ cucchiaino per 1 litro d'acqua).
4. Allentamento. Ogni 10-14 giorni circa.
5. Top vestirsi. Dopo la comparsa di 5 foglie, la piantina viene pizzicata per aumentare la cespugliosità. Quando i germogli laterali crescono un po ', le piantine vengono fertilizzate con materia organica (humus, letame).

Piantare piantine nel terreno

Piantare piantine di basilico in piena terra viene effettuato solo quando inizia il clima caldo e il terreno si riscalda fino a + 15 ... + 17 ° С. Nella maggior parte delle regioni, questo periodo cade alla fine di maggio o nella prima decade di giugno. I coltivatori di ortaggi esperti raccomandano di iniziare a indurire le piantine circa una settimana prima della data prevista.

Per questo, i contenitori con le piante vengono estratti e lasciati sulla strada per 15 minuti, gradualmente il tempo trascorso all'aria aperta viene aumentato a diverse ore. Per ottenere un buon raccolto di verdure piccanti, è necessario osservare alcune condizioni della tecnologia agricola.

Quale terreno dovrebbe essere usato per piantare il basilico?

Per questa erba speziata, vengono scelti luoghi soleggiati illuminati sul sito. Ma la cultura non tollera venti freddi e correnti d'aria, quindi è consigliabile piantare piantine sotto la protezione di grandi alberi e arbusti, nonché vicino a recinzioni e vari edifici. Il basilico cresce bene su terreni leggeri sciolti, fertili e ben drenati. I migliori precursori per questo sono cetrioli, pomodori e legumi.

Si consiglia di preparare il sito per la semina in autunno. Quando si scava a una profondità di almeno 25-30 cm, vengono applicati i seguenti fertilizzanti per 1 m²:

• humus o compost marcio - 3,5-50 kg (a seconda della composizione nutritiva del terreno);
• perfosfato granulare - 20-25 g;
• solfato di potassio - 10-12 g.

Immediatamente prima della semina, il terreno viene annaffiato abbondantemente con una soluzione di fertilizzanti (½ cucchiaino di cloruro di potassio, urea e solfato di potassio per ½ secchio d'acqua).

Se l'area selezionata si trova in pianura, è meglio alzare i letti e racchiuderli con assi o altro materiale. Il basilico non cresce bene su terreni umidi, impregnati d'acqua e ermetici.

Come piantare correttamente le piantine?

È meglio piantare le piantine in una giornata nuvolosa e piovosa per evitare scottature sulle foglie delicate. Scavando buche con una profondità di 9-10 cm a una distanza di 15-17 cm l'una dall'altra, lasciare almeno 25-30 cm tra le file, altrimenti i cespugli saranno angusti. Devi versare acqua nei fori (almeno 1 litro), quindi puoi piantare il basilico nel terreno bagnato.

Il terreno attorno a ciascuna pianta viene accuratamente compattato e nuovamente irrigato. La prima volta che si pianta di notte è coperta da un film. Quando le piantine attecchiscono bene e iniziano a crescere, il rifugio viene rimosso completamente.

Cura del basilico: caratteristiche della coltivazione di una pianta aromatica

Il basilico è una pianta termofila, questo dovrebbe essere preso in considerazione quando si sceglie una varietà per la semina. Deve essere adattato alle condizioni climatiche locali. Nella corsia centrale, si consiglia di coltivare questa cultura in modo semenzale. Le migliori varietà per questa regione sono:

• Viola gigante russo (chiodi di garofano).
• Drago (chiodi di garofano-pepe).
• Aroma pepato (piccante pepato).
• Yerevan (tè al pepe).
• Ararat (semi di anice).
• Valya (chiodo di garofano).
• Greco (menta piperita).
• Velluto (menta).
• Aniskin (anice).

Per coltivare il basilico, è necessario eseguirne una cura competente, che consiste nell'irrigazione tempestiva e regolare, allentando il terreno, diserbo e alimentazione.

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Irrigazione e cura del giardino

Per una corretta coltivazione del basilico, è importante osservare il regime di irrigazione. È necessario inumidire il terreno solo dopo che il suo strato superiore si è asciugato. Una forte umidità può portare alla decomposizione del sistema radicale. Si consiglia di annaffiarlo dopo aver diserbo e allentato, in modo che più aria fluisca alle radici e l'umidità fuoriesca più velocemente. È fondamentale rimuovere le erbacce, poiché portano via i nutrienti dalla pianta coltivata e il loro potente apparato radicale interferisce con la crescita dell'erba speziata. Innaffiamo le creste con acqua estremamente calda e stabile.

Quando devi nutrire una pianta e come farlo?

Per ottenere un buon e abbondante aumento della massa verde del basilico aromatico, è necessario concimare con fertilizzanti contenenti azoto. Per fare questo, puoi usare un semplice nitrofosky, diluendolo nelle seguenti proporzioni: 2 cucchiai. l. granuli per 12 litri di acqua. È necessario annaffiare ogni cespuglio, il consumo è di circa 3-4 litri per 1 m² di piantagioni.

La prima alimentazione viene effettuata a fine giugno o inizio luglio, la seconda - dopo 3-4 settimane.

Questa erba è una coltura resistente alle malattie. Tutte le malattie del basilico sono associate a condizioni meteorologiche sfavorevoli o errori nella tecnologia agricola. Con piantagioni ispessite, basse temperature e umidità eccessiva, può essere influenzata da fusarois e marciume grigio. I cespugli malati vengono rimossi e quelli freschi vengono piantati al loro posto.

Come profilassi e nelle fasi iniziali dello sviluppo della patologia, viene utilizzata la spruzzatura con un'infusione di bucce di cipolla (4 parti di acqua e 1 parte di bucce di cipolla). Non è consigliabile piantare questa pianta di spezie in un posto per più di 2 anni, poiché ciò aumenta la probabilità di infezione da infezioni fungine (fusarium).

I parassiti del basilico sono estremamente rari, non sono attratti dai phytoncides contenuti nelle sue foglie. Molti giardinieri usano anche questo raccolto in piantagioni miste per spaventare afidi e acari da altre colture.

Raccolta: come raccogliere le verdure?

La raccolta del basilico può essere effettuata durante la stagione di crescita. I singoli volantini per il cibo possono essere strappati continuamente. Ma non puoi scoprire completamente il cespuglio, poiché sicuramente morirà. Dopo l'inizio della fioritura, la parte macinata perde il suo aroma e il suo gusto ricco originale, diventando persino amara. Pertanto, i pennelli di fiori su campioni non destinati al successivo ottenimento di materiale di semi devono essere tagliati.

Quando e come viene eseguita la chiusura?

Il basilico viene raccolto in maniera massiccia due volte a stagione:

1. Prima della fioritura (inizio luglio), non appena compaiono i boccioli, l'erba grande viene tagliata. Raccogli solo la parte superiore, lasciando i rami inferiori.
2. Quando i germogli laterali crescono bene sul cespuglio, possono anche essere tagliati. Ciò avviene 4-5 settimane dopo la prima raccolta (inizio o metà agosto).

Per le verdure piccanti tutto l'anno, diversi basilici possono essere trapiantati in vasi di fiori e tenuti a casa sul davanzale della finestra per tutto l'inverno.

Come si prepara il basilico?

Per coltivare il basilico, è necessaria una temperatura di almeno + 20 ... + 25 ° C, quindi alla fine di agosto i cespugli smettono di crescere e le verdure utili devono essere raccolte per l'inverno per la conservazione. Questo viene fatto in diversi modi:

1. Asciugatura. Può essere essiccato naturalmente, in cui i rami tagliati vengono sbriciolati in uno strato sottile e posti in un luogo asciutto e ben ventilato senza luce solare diretta. Puoi essiccare le erbe nel forno a + 40 ° C circa o nel microonde. La spezia essiccata viene conservata in contenitori di vetro o porcellana ben chiusi.
2. Congelamento. La massa verde viene frantumata, congelata, quindi disposta in sacchetti individuali o lattine di plastica e conservata nel congelatore.
3. Conserviera. Ci sono molte ricette diverse in cui il basilico viene salato e conservato. Può essere usato per fare la pasta di basilico.

L'essiccazione è il modo più comune per raccogliere questa erba. In questa forma, il basilico conserva il suo aroma originale più a lungo e una grande quantità di sostanze utili.