Ricette per marinare le zucchine con aneto per l'inverno ti leccherai le dita
Le zucchine non sono solo verdure deliziose, ma anche un prodotto dietetico consigliato anche ai bambini. Molti piatti deliziosi possono essere preparati da loro. Le ricette di zucchine con aneto per l'inverno aiuteranno a decorare la tavola quotidiana o festiva in tutte le stagioni.
Caratteristiche di cucinare zucchine con erbe per l'inverno
Il prodotto risultante può essere utilizzato non solo per i preparativi per l'inverno, ma anche servito per il cibo in qualsiasi momento. Si conserva bene durante i lunghi mesi invernali.
Selezione e preparazione degli ingredienti principali
Le zucchine con aneto più deliziose per l'inverno saranno se usi verdure giovani per cucinare.
Come preparare adeguatamente i contenitori
Il prodotto realizzato per l'inverno viene posto in barattoli preparati. Prima di ciò, devono essere accuratamente lavati e asciugati.
Come cucinare le zucchine sottaceto alle erbe
Ci sono molte deliziose ricette. Ecco i più popolari.
Ricetta con aneto "Leccati le dita"
Questa ricetta permette di realizzare un piatto che può essere conservato durante i mesi invernali o consumato lo stesso giorno. In quest'ultimo caso, si consiglia di utilizzare verdure giovani, alle quali è necessario aggiungere aceto in quantità minore del solito..
Per fare le zucchine per l'inverno secondo la ricetta "Leccati le dita", devi preparare i seguenti ingredienti:
- prendi 0,5 kg di zucchine;
- carote 250 g;
- è necessario un peperone;
- hai bisogno di 100 g di cipolle;
- un quarto di tazza di zucchero semolato;
- l'olio vegetale richiederà un quarto di tazza;
- la stessa quantità di aceto 9%;
- mezzo cucchiaio abbondante di sale;
- devi preparare le spezie che vengono utilizzate per le insalate coreane.
Sebbene l'elenco sopra indichi che è necessario utilizzare un set di spezie già pronto, è comunque possibile sostituirlo con uno preparato a propria discrezione. Per questo possono essere applicati: coriandolo, paprika, pepe macinato (rosso o nero), chiodi di garofano e cardamomo.
Il piatto preparato può essere mangiato con la carne o usato per fare un ripieno per la pita. In quest'ultimo caso sarà utile aggiungere salumi o formaggi a pasta molle.
La procedura per creare zucchine marinate "Leccati le dita" consiste nei seguenti passaggi:
- Le verdure devono essere lavate e poi sbucciate.
- Si consiglia di grattugiare le zucchine su una grattugia speciale in modo che abbiano la forma di lunghe cannucce. Taglia le carote a cubetti. Il prezzemolo deve essere tritato finemente e aggiunto alle verdure in una ciotola.
- Tagliate le cipolle e i peperoni a pezzi lunghi e sottili.Aggiungere al resto del cibo in una ciotola.
- Versare le spezie in una ciotola separata, aggiungere l'aceto e l'olio vegetale e mescolare.
- Le verdure vengono messe nella marinata con la miscela preparata nella marinata e lasciate in infusione per tre ore. Durante questo periodo, il piatto sarà riempito di succo.
Successivamente, il prodotto viene disposto in barattoli e versato sopra con il succo rilasciato. L'insalata deve essere sterilizzata bollendo per 20 minuti. Conservare in un luogo fresco dopo il raffreddamento.
Opzione con prezzemolo e aglio
Questo delizioso piatto richiederà i seguenti ingredienti:
- le zucchine devono essere prese 1,3 kg;
- bisogno di aneto e prezzemolo, un mazzo;
- è necessaria una testa d'aglio;
- foglie di alloro nella quantità di 4 pezzi.
Per la salamoia avrai bisogno di:
- litro di acqua pulita;
- acido acetico 15 g;
- sale grosso 55 g.
Il processo di cottura comprende:
- Le zucchine vengono tagliate a fettine. Le loro dimensioni dovrebbero essere tali che sia conveniente conservarli in barattoli preparati. Di solito, prima vengono tagliati in cerchi e quelli grandi vengono tagliati in due o quattro parti.
- Pelate e lavate l'aglio. I denti devono essere tagliati in due metà. Le foglie di alloro vengono tenute in acqua bollente per un minuto.
- Barattoli e coperchi sono sterilizzati a vapore.
- Se si utilizzano barattoli da mezzo litro, sul fondo di ciascuno vengono poste due foglie di alloro e mezzo spicchio d'aglio.
- Le verdure devono essere scottate con acqua bollente, quindi mettere mezzi rametti di aneto e prezzemolo in barattoli. Quindi le zucchine vengono aggiunte lì. Metti le verdure rimanenti sopra.
- Devi preparare la salamoia. Mettere il sale nell'acqua e far bollire per 5 minuti. Successivamente, filtra attraverso una garza e aggiungi acido acetico.
- Le verdure vengono versate con salamoia e tappate.
Dopo la sterilizzazione e il raffreddamento, il prodotto può essere conservato in un luogo fresco.
Come conservare correttamente i pezzi
Le zucchine con aneto dopo la cottura vengono sterilizzate in acqua bollente. Quindi capovolgere, avvolgere con una coperta e lasciar raffreddare. Conservare in un luogo fresco e buio.
