Descrizione e caratteristiche della razza bovina Jersey, pro e contro del bestiame

La mucca Jersey può essere considerata una delle migliori, in quanto combina elevata produzione di latte e semplicità. Allo stesso tempo, tutti i suoi vantaggi sono stati apprezzati relativamente di recente e solo di recente gli allevatori russi si sono impegnati attivamente nell'allevarlo. Sfortunatamente, questa razza non può essere chiamata carne. Il fatto è che tutti i nutrienti vanno alla produzione di latte ad alto contenuto di grassi.

La storia dell'origine della razza di mucche Jersey

È ormai quasi impossibile stabilire da quali varietà abbia avuto origine la razza Jersey e quando esattamente ciò sia accaduto. Tuttavia, l'habitat originale delle mucche è certamente noto: l'isola di Jersey. Questo territorio fa parte del Regno Unito e si trova nel Canale della Manica. La popolazione locale era impegnata nell'allevamento di animali. I Burenka sono stati selezionati in base al contenuto di grassi del latte: più alto è, meglio è.

Gli scienziati suggeriscono che gli antenati della razza Jersey siano specie separate di mucche normanne, mescolate con altre razze. Gli allevatori sono riusciti a ottenere risultati senza precedenti, in relazione ai quali è stata approvata una legge che vietava l'importazione di qualsiasi bestiame nell'isola. Grazie a ciò, è stato escluso l'incrocio con rappresentanti di altre razze, il che porterebbe a una diminuzione della qualità del latte.

Aspetto e caratteristiche

Le caratteristiche principali della razza sono:

1. Fisico compatto. Al garrese gli animali raggiungono circa 1,3 metri.
2. Il peso di una mucca è di circa 400 chilogrammi e il peso corporeo di un toro raggiunge i 700 chilogrammi. I vitelli pesano 20-23 chilogrammi alla nascita. La muscolatura è poco sviluppata.
3. La razza Jersey ha un colore rosso. Ci sono anche mucche marroni in combinazione con macchie scure.
4. Gli arti sono dritti e lunghi.
5. La parte posteriore ha una curva arcuata.
6. Le pieghe della pelle sono presenti su un collo sottile e lungo.
7. La testa è piccola, la fronte è stretta, le corna sono molto piccole o completamente assenti.
8. Lo sterno è stretto, poco profondo.
9. La coda è lunga.
10. La parte posteriore del corpo è sollevata.
11. Mammella sviluppata.

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Per quanto riguarda la produttività, il volume giornaliero di latte ricevuto è di circa 32 litri.Una mucca dà fino a 4 mila chilogrammi di prodotto all'anno (massimo - 11 mila).

Il latte ha un alto contenuto di grassi, dal 5 all'8 percento. Inoltre, ha un odore gradevole e un gusto eccellente. A causa di queste proprietà, la mucca Jersey divenne nota come "piccola latteria".

Pro e contro della razza

Come ogni altra specie di bovini, questa razza presenta numerosi vantaggi e svantaggi.

Regole di cura e manutenzione

In estate, le mucche vengono portate al pascolo per tutto il giorno. In inverno, gli animali vengono tenuti in una stalla regolare. La camera ha requisiti standard:

1. Aria fresca grazie a una buona ventilazione.
2. Mancanza di correnti d'aria.
3. Pulizia sistematica dei locali.
4. Illuminazione adeguata (sia naturale che artificiale).
5. La presenza di un impianto di riscaldamento.
6. Mancanza di trambusto nelle vicinanze.
7. Esame regolare da parte di un veterinario, vaccinazione.

Cosa dare da mangiare agli animali

In inverno, gli animali vengono nutriti con fieno nella quantità di 16 chilogrammi pro capite al giorno e sotto forma di integratore usano mangimi composti, radici, paglia e concentrati. Poiché i Jersey hanno una corporatura compatta e non differiscono in voracità, non hanno bisogno di grandi quantità di cibo.

È auspicabile che il mangime contenga più proteine. Ciò contribuisce ad aumentare la produzione di latte. Si consiglia inoltre di scomporre il sale nella stalla per reintegrare la mancanza di oligoelementi nel corpo animale.

Sottigliezze di allevamento

La pubertà nelle mucche si verifica a due anni di età. Il parto avviene in modo indipendente e senza complicazioni, ovvero non è richiesta la partecipazione umana. I vitelli nascono deboli e quindi necessitano di cure speciali:

1. Immediatamente dopo la nascita, il cucciolo viene asciugato e applicato sulla mammella (entro la prima ora).
2. I giovani animali si nutrono solo di latte durante le prime settimane.
3. Al raggiungimento dell'età di un mese, vengono introdotti nella dieta alimenti complementari (verdure).
4. A due mesi i vitelli possono essere rilasciati al pascolo. Da questo momento in poi l'assunzione giornaliera di liquidi non deve superare i tre litri.

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Durante i primi venti giorni dopo il parto, la giovenca viene mantenuta in alimentazione mista. La mucca deve bere acqua bollita e refrigerata non più di 2-3 volte al giorno in piccole quantità.

Malattie e loro trattamento

La razza è resistente alle patologie, a condizione che il proprietario osservi tutte le regole di cura. Se ciò non accade, così come in caso di focolai di infezione nell'area in cui sono tenuti gli animali, le mucche possono ammalarsi di leucemia, leptospirosi, actiminosi. Inoltre, la mancanza di igiene porta allo sviluppo dell'elmintiasi.

Cosa cercare quando si sceglie una mucca

Per assicurarti che l'animale sia sano, devi prestare attenzione alle condizioni:

• mammella;
• denti;
• zoccoli;
• pelle;
• corna;
• articolazioni.

Il seguente segno indica un'elevata produttività: la mammella dopo la mungitura è notevolmente ridotta. Il peso corporeo di una vacca da latte deve essere di almeno 300 chilogrammi. Il segno più importante di un alto contenuto di grassi di un prodotto è la presenza di massa di zolfo nelle orecchie.

Tra i segni popolari che indicano le buone condizioni dell'animale:

• coda lunga;
• ampio spazio tra le costole;
• petto massiccio.

prospettive

Il Jersey è redditizio da allevare come razza da latte. La direzione carne è esclusa, poiché la quantità di prodotto ottenuta in uscita è molto inferiore ai costi investiti in questo processo. Pertanto, vale la pena concentrarsi completamente sul focus da latte delle vacche Jersey.

In Russia, la razza è adatta per la riproduzione. Gli abitanti del Jersey non danno molto latte, ma la qualità del prodotto compensa la mancanza. Tuttavia, se prevedi di ottenere grandi volumi di latte a basso costo, dovresti scegliere una razza diversa. Le mucche Jersey sono meritatamente considerate una delle migliori razze da latte al mondo. Affinché l'allevamento sia efficace, è importante tenere conto di una serie di caratteristiche e sfumature relative a questa razza.