Descrizione e caratteristiche delle vacche bianche e nere, regole di allevamento
La razza di mucche in bianco e nero è stata a lungo utilizzata nel territorio degli ex paesi della CSI. Gli agricoltori di tutto il mondo scelgono questa razza per la sua mancanza di pretese, resistenza e alta produzione di latte. Le mucche sono caratterizzate da un carattere bonario e la carne si distingue per elevate caratteristiche gustative. La mucca in bianco e nero sarà una scelta eccellente per un agricoltore principiante e inesperto.
Storia delle origini
Per la prima volta la razza è stata allevata e descritta nei primi anni '40 del XX secolo. È stato effettuato l'incrocio di bovini locali con tori olandesi e svedesi importati. Inoltre, sono state introdotte linee di bovini in bianco e nero della Frisia. Dopo la formazione finale del tipo di costituzione, gli animali con un abito rosso furono rimossi dal libro genealogico e rimasero solo bianco e nero.
La razza è stata ufficialmente riconosciuta solo all'inizio degli anni '60. Era diffuso nell'URSS ucraina e bielorussa, ma ora viene gradualmente sostituito da razze straniere importate.
Habitat di razza
Le principali aree di riproduzione per le vacche bianche e nere continuano ad essere i paesi delle ex repubbliche sovietiche, tra cui Russia, Ucraina, Bielorussia e Kazakistan. I giovani animali - ghiozzi e giovenche, sono ben adattati ai climi temperati e sopportano anche inverni rigidi con scarso foraggio. La produttività di una mandria commerciale con un'alimentazione abbondante raggiunge i 5000mila litri di latte all'anno. Solo le vacche con un colore caratteristico rientrano nel libro genealogico.
Descrizione e caratteristiche della vacca in bianco e nero
La razza è nella media per peso e lattiginosità. Le mucche adulte pesano fino a 500 kg e i tori da riproduzione pesano più di una tonnellata. La direzione dell'allevamento è da latte, ma se necessario, puoi coltivare animali giovani per la carne. La carne è tenera, non dura e povera di grassi. Le mandrie fanno buon uso del pascolo e aumentano di peso anche senza l'uso di mangimi concentrati.
La razza è poco impegnativa per le condizioni ambientali. Per l'inverno, le mucche sono ricoperte di lana spessa, consentendo loro di sopravvivere ai rigidi inverni. Già all'età di due anni, la mucca è completamente pronta per iniziare l'accoppiamento e ricevere il latte, quindi la razza è considerata a maturazione precoce. I vitelli pesano 50-60 kg alla nascita.
Vantaggi e svantaggi
La razza non può essere definita ideale: come ogni frutto di selezione, ha i suoi pro e contro.
È in corso l'allevamento, sia in Russia che in Ucraina, per portare la razza a un unico standard, nonché per aumentare la produttività del latte. Per rese più elevate, si consiglia di incrociare le vacche con tori danesi e olandesi.
Come mantenere e prendersi cura adeguatamente
Prendersi cura di una razza di bovini in bianco e nero non è diverso dal tenere altre mucche. La stalla deve essere pulita, asciutta e leggera. La luce naturale prevale. In inverno, l'illuminazione artificiale deve essere accesa per almeno 6 ore al giorno. Gli animali si adattano bene alla bassa stagione, crescono troppo con la lana, quindi puoi alternare pascolo e stabulazione legata.
Si consiglia di combinare mangime succoso e concentrato. È necessario introdurre attentamente la nuova erba nella dieta: il pascolo viene gradualmente aumentato da alcuni minuti a diverse ore. Il bestiame è particolarmente sensibile non al freddo, ma alle correnti d'aria. Pertanto, crepe e buchi nella stalla devono essere sigillati con materiale termoisolante. Le vacche da latte sono sottoposte a regolari esami veterinari, soprattutto se il latte è commercializzato. È vietato vendere prodotti non certificati.
Dieta
La dieta del pestello dipende dallo stato fisiologico dell'animale. Il proprietario deve regolare l'alimentazione durante tutto l'anno. Le vacche da latte hanno bisogno di una grande quantità di proteine, quindi la percentuale di fieno, crusca e torta è aumentata nella loro dieta. In estate, puoi trasferire gli animali all'erba medica, al trifoglio e alle erbe. Più varia la dieta, più soddisfatto è il fabbisogno di nutrienti e minerali. Pertanto, si consiglia di aggiungere verdure fresche: barbabietole, carote e rape.
Ai vitelli viene insegnato a mangiare cibi solidi il più rapidamente possibile. Ciò aumenta l'aumento di peso e consente anche di risparmiare più latte in vendita. All'inizio, il fieno e il mangime misto vengono mescolati in proporzioni uguali fino a ottenere una massa semiliquida omogenea e alimentata ai vitelli in un secchio. A poco a poco, la miscela si indurisce e alla fine rimane solo il fieno.
Specifiche di allevamento
L'obiettivo principale della selezione della razza è migliorare la produttività del latte e della carne. Affinché il vitello sia grande e resistente, si consiglia di incrociare le mucche con rappresentanti della razza olandese o frisona. La selezione principale è di razza pura, quindi il valore principale è di animali di razza senza mescolanze di sangue estraneo. I libri genealogici sono aperti, ma è consentito solo il sangue delle razze sopra elencate.
La consanguineità, o l'accoppiamento strettamente correlato, viene utilizzato solo negli allevamenti sperimentali. Negli allevamenti commerciali da latte, la consanguineità può portare a un forte calo della produttività e alla morte di massa dei vitelli.
Secondo la teoria dell'allevamento, i tori dovrebbero essere miglioratori e le mucche dovrebbero essere animali migliorati. Pertanto, il toro deve soddisfare tutti gli standard di razza, avere il peso corretto, la costituzione; avere una buona salute, resistenza e senza pretese e, soprattutto, superare la mucca in tutte le qualità di cui sopra.Non ha senso incrociare una mucca di prima classe con un toro cattivo solo per il gusto del latte: tale allevamento degrada notevolmente la classe di razza e, alla fine, porta a perdite.
Malattie e prevenzione
I parassiti sono resistenti alle malattie, ma i disturbi comuni sono comuni tra le mucche di cui ogni allevatore dovrebbe essere a conoscenza. Le patologie si sviluppano spesso a causa di una violazione della tecnologia di raccolta e alimentazione. Le mucche hanno un sistema digestivo complesso, quindi qualsiasi cibo di scarsa qualità fa male alla salute.
Un blocco dell'esofago si verifica quando a una mucca vengono somministrati pezzi troppo grandi di ortaggi a radice che non può masticare.
Il cibo si blocca nell'esofago e provoca una salivazione abbondante, ansia, rifiuto di cibo e acqua. I segnali sono luminosi e difficili da perdere. L'unico aiuto in caso di blocco dell'esofago è chiamare immediatamente un veterinario e quindi macinare il mangime prima di somministrarlo.
Un'altra patologia comune è la cicatrice timpanica. Il rumine è una delle sezioni dello stomaco della mucca. Un'alimentazione scorretta fa riempire lo stomaco di gas e provoca forti dolori. I motivi sono il pascolo sull'erba bagnata, la sovralimentazione, la somministrazione ai vitelli di prodotti a base di latte fermentato. Prima dell'arrivo del veterinario, puoi alleviare le condizioni dell'animale: massaggiare lo stomaco, spalmare la lingua con una piccola quantità di creolino o catrame.
I segni tipici della malattia nei bovini sono letargia, rifiuto di nutrirsi, febbre. Normalmente, la temperatura nel retto di un animale è di 38,5-39,5 gradi. Un aumento indica avvelenamento, allergie o l'inizio di un processo infiammatorio. Lo stato dell'animale può essere visto anche da altri segni esterni. Una mucca sana sta in piedi in silenzio, mangiando o masticando gomme, i muscoli non sono tesi, il mantello è spesso e lucido.
Deviazioni dalla norma dovrebbero allertare l'agricoltore e chiamare il veterinario. La cura e una corretta alimentazione sono la chiave per la longevità dell'animale e le rese elevate. Il pestello è in grado di fornire al proprietario una resa di 5-6 mila litri.
