Le migliori varietà di acetosa per terreni aperti, descrizione e quale coltivare nella regione di Mosca

L'acetosa è una coltura da giardino a tutti gli effetti con foglie dalla forma particolare e un gusto aspro persistente. Viene utilizzato per preparare borscht verde, aggiunto a torte e insalate. Esistono molti tipi diversi di acetosa: varietà speciali per la Siberia, la corsia centrale, le prime: tutto questo sarà discusso nel materiale.

Varietà di acetosa per terreni aperti

Tutte le varietà di acetosa coltivate dai giardinieri possono essere suddivise in base a diverse caratteristiche principali: per terreno aperto, resistente al gelo, decorativo, radicolare, in base alla forma e al colore della foglia, nonché ibrido (spinaci e altri).

Importante. Inoltre, l'acetosa è classificata come commestibile, mangiata e non commestibile. In Europa, la specie subalpina è piuttosto popolare, appositamente progettata per l'allevamento su pietre: il suo scopo è puramente decorativo.

La maggior parte delle specie di acetosella moderna, sia all'inizio che a metà stagione, sono destinate alla semina in una serra, in piena terra.

I giardinieri conoscono bene le varietà:

1. Belleville. Si riferisce a medio precoci, con radici spesse e di media lunghezza. Il sapore delle foglie è moderatamente aspro; sono grandi, tondeggianti in questa varietà. Resistente al gelo;
2. A foglia larga. Una delle specie precoci e allo stesso tempo ad alto rendimento, non teme il freddo, le foglie sono leggere, erette;
3. Malachite. In termini di maturazione, è considerata media, di solito non passano più di 50 giorni dalla comparsa dei germogli alla prima raccolta. La foglia ha la forma di una lancia, i bordi sono leggermente ondulati, il sapore è gradevole, con una lieve acidità;
4. Odessa 17 appartiene alla specie primitiva, inoltre è resistente alla siccità. Le foglie sono arrotondate, allungate, larghe fino a 7 centimetri;
5. La varietà a foglia larga si distingue per un gusto delicato, mediamente acido, oltre che per la forma della foglia a uovo;
6. La varietà di spinaci si distingue per foglie grandi ed erette di un ricco colore scuro, con una leggera acidità e un alto contenuto di vitamina C.

Descrizione delle varietà di acetosa

Ogni specie ha le sue caratteristiche caratteristiche, a volte il nome le indica (a foglia larga, spinaci o rosso), ma molto spesso sono necessari piccoli suggerimenti: sarà molto più facile gestirli.

Acetosa rossa

Questo tipo di acetosa, chiamata rossa, e talvolta sanguinante, ha foglie di una caratteristica forma arrotondata di un colore verde scuro, con venature luminose di una ricca tonalità cremisi. La pianta è perenne, può raggiungere un'altezza di 80 o anche 120 centimetri. Ama il sole (è ammessa una leggera ombreggiatura), non tollera la siccità. Le talee sono rosse, in un punto possono crescere fino a 5 anni.

Guarda anche

Come coltivare e prendersi cura di Physalis in una serra, descrizione della pianta e suggerimenti

Acetosa a foglia larga

La varietà a foglia larga presenta molti vantaggi: i giardinieri la apprezzano per la maturazione precoce (non più di 35 giorni), resistenza al gelo (non necessita di riparo per lo svernamento), buona resa (fino a 6 chilogrammi per metro quadrato per 2 raccolti). Le foglie, come suggerisce il nome, sono grandi, verde chiaro, allungate.

Ricco di vitamine A, B, B2, C, PP, oligoelementi di ferro, potassio. Viene utilizzato nei primi piatti (zuppe, zuppa di cavolo, borscht), quando inscatolato, ha un gusto aspro pronunciato. Senza trapianto, cresce fino a 6 anni (soggetto a cure adeguate).

Acetosella

La specie ha succosi germogli di smeraldo brillante con un gusto moderatamente aspro. Ha un tasso di germinazione medio, dopo 50 giorni è possibile raccogliere il primo raccolto di verdure (in totale si ottengono fino a 5 tagli a stagione dall'acetosella). La descrizione di questa varietà si trova più spesso sulle pagine Internet e nei cataloghi. È molto apprezzato dai giardinieri ed è considerato ideale per zuppe e primi piatti.

Acetosa di spinaci

Gli spinaci sono una varietà ibrida, ha un contenuto proteico molto elevato nelle foglie, quasi come la soia. Allo stesso tempo è completamente privo del caratteristico sapore aspro di altre specie (non contiene acido ossalico), è ricco di oligoelementi di potassio, fosforo, zolfo, ferro.

Resta da aggiungere a questo ulteriore indubbio vantaggio: la maturazione precoce delle foglie della 1a raccolta, che è particolarmente importante per le piante seminate in piena terra. Uteush (un altro nome per questo tipo) è utile per insalate, puree di verdure, come condimento per la carne.

Victoria - acetosa

Victoria appartiene a varietà a maturazione tardiva con foglie verde scuro, leggermente frizzanti e arrotondate. È considerato resistente alle riprese, con una rosetta di medie dimensioni (fino a 20 centimetri).

Le migliori varietà per la regione di Mosca

Allo stato attuale, gli allevatori hanno allevato varie varietà di acetosa, destinate a crescere in specifiche regioni della Russia, con determinate condizioni climatiche: termofile, che richiedono cure aggiuntive o, al contrario, resistenti al gelo, senza pretese.

Per la regione di Mosca, come per la pronunciata Middle Lane, i seguenti tipi sono ottimali:

1. Belleville. Una delle specie più antiche, in termini di indicatori di qualità, non è inferiore agli ultimi sviluppi. Le foglie hanno un alto contenuto di carotene, acido ascorbico, oligoelementi. Foglie carnose resistenti al gelo con fusti spessi, adatte alla conservazione, consumate sia fresche (insalate, snack) che bollite (zuppe, contorni). In stagione dà almeno 7 chilogrammi di erbe fresche per metro quadrato di terreno.
2. Neve color smeraldo. Con germinazione media (stagione di crescita - fino a 52 giorni), ma insolitamente produttiva. Permette di seminare tutto l'anno - in primavera, tardo autunno (in inverno) ed estate. Facilmente riconoscibile dalla forma ampia e diffusa della rosetta fogliare. Le foglie stesse si distinguono per una bellezza particolare: una forma arrotondata, simile a un uovo; da un metro quadrato si ottengono fino a 7,5 chilogrammi di raccolto. Il sapore è delicato, ottimo per tagli di verdure e primi piatti, oltre che per sottaceti o surgelati.
3. Malachite. Resistente alle basse temperature, cresce sorprendentemente rapidamente con foglie verde brillante. Il periodo dalla germinazione alla raccolta non supera i 45 giorni: un risultato record. Foglie di media lunghezza (fino a 15 centimetri), formano una rosetta leggermente sparsa. La superficie fogliare è spesso liscia, ma si trovano anche forme leggermente forate.
4. Odessa a foglia larga. La specie è precocemente matura, la stagione di crescita dura fino a 45 giorni. Le foglie sono leggermente allungate, lunghe fino a 16 centimetri e larghe fino a 7 centimetri, di un verde saturo. La resa elevata (fino a 8 chilogrammi) dipende direttamente dalla fertilizzazione del suolo e dalla nutrizione delle piante. Questo tipo è ottimo per insalate e antipasti, zuppe e preparazioni. Le foglie contengono molte vitamine, potassio e ferro.
5. A foglia larga.Recentemente è diventato molto popolare, produce un raccolto in 40-45 giorni (fino a 8 chilogrammi per metro quadrato). Le foglie sono allungate, non troppo acide, adatte per insalate. Sensibile all'umidità del suolo, nella siccità inizia a sparare abbondantemente. Il periodo medio di crescita in un luogo è fino a 5 anni, la varietà è resistente alle basse temperature.
6. Maikop 10 e Spinaci si distinguono per un basso contenuto di acido ossalico, maturazione precoce, buona tolleranza alle basse temperature
7. A foglia larga. Una delle specie migliori e più antiche, con una resistenza al gelo accettabile, un gusto delicato (non troppo acido), un piacevole colore delle foglie verde chiaro.
8. Altai si distingue per le foglie a forma di lancia su steli lunghi e sottili, man mano che maturano acquisiscono una leggera tinta rossastra. Verdi dal gusto gradevole, media acidità. Resistente al gelo.
9. Lione. Delicato, con foglie insolitamente gustose, una varietà che difficilmente può sopportare l'inverno russo. Le foglie ricrescono rapidamente e densamente, quindi vengono tagliate più volte durante la stagione.