Ricette semplici e veloci per il caviale di zucca che ti leccherai le dita per l'inverno
Salvare i raccolti di zucca in un piccolo appartamento è piuttosto problematico. Una delle soluzioni da conservare a lungo è il caviale di zucca per l'inverno. Le sue hostess non lo cucinano spesso, sebbene tale conservazione sia molto gustosa e salutare.
Un modo semplice per conservare la zucca
Cucinare questo caviale è simile a conservare le zucchine.
Avrai bisogno delle seguenti verdure e spezie:
- zucca;
- cipolla;
- aglio;
- spezie qb;
- pasta di pomodoro;
- peperone.
In un braciere, scaldare l'aglio tritato (1 spicchio), i peperoni (100 g) e le cipolle tritate finemente (1 testa). Aggiungere la zucca tagliata a pezzi (800 g) e far rosolare su una piastra molto calda per 2 minuti. Quindi abbassare la fiamma e coprire con un coperchio.
Dopo 30 minuti potete aggiungere il concentrato di pomodoro (180 g) e le spezie. Dopodiché, il contenuto della padella dovrebbe bollire per altri 2 minuti. Il caviale di zucca per l'inverno è disposto in barattoli sterili e arrotolato ermeticamente.
Caviale "Zucca con carote"
Per fare in modo che il caviale con l'aggiunta di carote abbia una consistenza più densa, puoi aggiungere un po 'di farina. Affinché il caviale sia in armonia con i secondi, è meglio scegliere frutti di varietà non zuccherate.
Composizione dei prodotti:
- zucca;
- lampadina;
- carota;
- aglio;
- Petrolio raffinato;
- sale;
- spezie secondo preferenza.
Tritate la cipolla e l'aglio (2 spicchi). Friggerli in una padella con olio di semi di girasole (70 g). Quindi aggiungere le carote grattugiate (0,2 kg) lì. Friggere tutto fino a doratura.
Macinare la zucca (0,5 kg) a cubetti e metterla in un forno a microonde. Aggiungere l'arrosto preparato con cipolle, aglio e carote nella stessa casseruola. Metti nel microonde. Cuocere il caviale alla massima potenza per un quarto d'ora. Quindi tutto viene miscelato con un frullatore.
Tale caviale può essere immediatamente servito come contorno o bollito di nuovo per 20 minuti e sigillato in barattoli sterili. Ottieni caviale di zucca per l'inverno.
Caviale con zucchine e maionese
Il caviale di zucchine con zucca è adatto per l'inverno come contorno e semplicemente come spuntino freddo.
Prodotti:
- zucca
- zucchine;
- cipolla;
- zucchero;
- Maionese;
- pasta di pomodoro;
- Pepe nero;
- sale;
- olio;
- Foglia d'alloro.
Quando si aggiunge la maionese al caviale di zucca, il gusto è più delicato.
Macinare la zucca (2,5 kg) con le zucchine (1 kg) utilizzando un tritacarne. Tritare finemente la cipolla (0,5 kg) e aggiungerla alla massa attorcigliata. Mettere lì il pomodoro (200 g), l'olio vegetale e la maionese (180 g). Mescolate bene e mettete in un contenitore capiente, preferibilmente con un fondo spesso, in modo che nulla bruci durante la cottura. Una tale massa viene preparata entro 1 ora.
Il passaggio successivo consiste nell'aggiungere spezie e zucchero (180 g).Dopodiché, il caviale langue di nuovo per 1 ora. Poco prima della fine della cottura, una foglia di alloro viene gettata nel contenitore. Gettalo via prima di metterlo nei barattoli.
Caviale di zucca con curry
Per gli appassionati della cucina indiana, il caviale di zucca per l'inverno con l'aggiunta di curry piacerà ai loro gusti.
Ingredienti:
- zucca;
- cipolla;
- aceto - 30 ml;
- carota;
- curry;
- sale;
- Pepe nero;
- olio.
Pelare la zucca (1 kg) dalla buccia superiore e dai semi. Basta tagliare la polpa in barrette e metterla in una teglia. Versa l'acqua lì in modo che tutto non bruci. Coprite e lasciate cuocere a fuoco medio.
Pelare la cipolla (150 g) e tritarla finemente. Mettere la cipolla con olio vegetale (150 g) in una padella e cuocere a fuoco lento fino a renderla morbida a fuoco basso, quindi aggiungere le carote grattugiate (0,5 kg) e cuocere a fuoco lento per alcuni minuti. Mescola tutto durante la cottura.
Unire le verdure arrosto, condire con il curry, aggiustare di sale e cuocere a fuoco lento per mezz'ora in una casseruola con il coperchio. Dopo che il contenuto della padella è stato schiacciato fino a che liscio, purea. La massa viene nuovamente posta sul bruciatore e, dopo che il contenuto della padella bolle, viene aggiunto l'aceto.
Dopo il caviale per l'inverno dalla zucca secondo la ricetta, dovrebbe bollire di nuovo per un paio di minuti, quindi tutto viene posto in barattoli sterili, sigillati con coperchi e avvolto in una coperta.
Caviale di zucca "Leccati le dita"
Questa ricetta per il caviale di zucca per l'inverno "Ti leccherai le dita" differisce da quelle simili in quanto viene aggiunto il timo.
Composizione dei prodotti:
- zucca;
- peperone;
- Pepe nero;
- cipolla;
- timo;
- aglio;
- olio;
- sedano (radice);
- pomodori.
La zucca (1,5 kg), sbucciata dalla buccia e dai semi, viene tagliata a cubetti. Tagliate a pezzetti la cipolla e l'aglio (50 g). Pepe (2 pezzi) Viene pelato dai semi e tagliato a strisce. I pomodori (150 g) con sedano (70 g) vengono tagliati a pezzetti.
Le verdure preparate vengono poste su una teglia ricoperta di carta stagnola e cosparse di timo (1 cucchiaio). Potete spolverare il tutto con semi di girasole o olio d'oliva (150 g) e infornare per circa 45 minuti con una temperatura massima di 200 gradi. Terminata la cottura, trasformare le verdure in purè di patate, quindi lessarle in una casseruola e metterle in barattoli sterilizzati e arrotolare.
Caviale con le mele
La mela aggiunta al caviale conferisce sapore e sapore.
Composizione:
- zucche;
- 3 carote piccole;
- pomodoro - 0,5 kg;
- cipolla;
- aceto;
- 1 PC. peperone;
- aglio;
- olio;
- mele;
- 3 cucchiaini Sahara;
- sale;
- sedano (radice).
Sbucciare la mela con le verdure. Togli i semi dalla zucca (0,5 kg). Taglia tutto a pezzetti. Lavate i pomodori e tagliateli a spicchi. Tritate le cipolle (3 pezzi), il sedano (50 g) e l'aglio (50 g). Per le mele (2 pezzi), rimuovere i semi con le partizioni e tagliarli a spicchi. Mettete il tutto in una teglia profonda e infornate. La temperatura dovrebbe essere impostata a 200 gradi. Agitare periodicamente la teglia.
Dopo che le verdure si sono ammorbidite, vengono salate, mescolate accuratamente e lasciate raffreddare. Quindi il contenuto della teglia viene attorcigliato in un tritacarne e posto in una casseruola.
L'aceto viene aggiunto lì e messo sul fuoco finché non bolle. Quindi, secondo questa ricetta, il caviale di zucca per l'inverno viene disposto in barattoli sterili e inscatolato. I barattoli arrotolati vengono coperti con una coperta calda o una coperta fino al giorno successivo. Successivamente, vengono rimossi per la conservazione a lungo termine nella dispensa.
Caviale di zucca con verdure in una pentola a cottura lenta
Una piacevole combinazione di questo ortaggio con il peperone è un'ottima aggiunta alla tavola festiva.
Questa ricetta richiederà:
- zucca;
- carota;
- pomodori;
- 0,2 kg di peperone dolce;
- cipolla;
- zucchero;
- aglio;
- oli;
- sale;
- Sahara;
- aceto.
L'uso di un multicooker durante la conservazione ridurrà i tempi di cottura e semplificherà questo processo.
Pelare la zucca (1,2 kg), tagliarla a cubetti.Rimuovere la buccia dalla cipolla (0,2 kg) e tagliarla a semianelli grandi. Le carote (0,2 kg) vengono grattugiate su una grattugia grossa. I pomodori (1,4 kg) vengono puliti in un tritacarne. Tutti gli ingredienti vengono messi in una pentola a cottura lenta, vengono aggiunti zucchero (100 g), olio (0,2 kg) e sale.
Il contenuto viene bollito in una pentola a cottura lenta per 40 minuti. Dopo il tempo specificato, aggiungere l'aglio (50 g) e versare l'aceto (60 g). Dopodiché, le verdure dovrebbero bollire per circa 5 minuti. A questo punto, è necessario preparare barattoli sterili e coperchi di metallo sterilizzati.
Il caviale invernale pronto viene rapidamente messo in barattoli e arrotolato immediatamente. Il caviale dovrebbe raffreddarsi a temperatura ambiente. I barattoli vengono capovolti e coperti con una coperta.
