TOP 6 ricette per preparare il succo di zucca e carota per l'inverno
Di solito, durante il periodo freddo, il corpo umano è indebolito e necessita di essere stimolato. Una bevanda a base di zucca e carote è l'ideale per questo scopo. Il prodotto, ricco di vitamine, ridona forza. Il colore brillante ti tirerà su di morale. Ci sono molte ricette per preparare il succo di zucca e carota per l'inverno. Ogni individuo potrà scegliere un pezzo a proprio piacimento.
Caratteristiche di fare il succo di carote e zucca
Le casalinghe esperte raccomandano di seguire queste regole quando si crea un drink:
- Prendi la zucca e il succo di carota in quantità uguali.
- Se la purea di zucca è dolce, non è necessario mettere lo zucchero semolato.
- Utilizzare solo acqua in bottiglia bollita.
- Versare abbastanza acqua per ottenere la bevanda della consistenza desiderata.
- Lo zucchero bianco viene aggiunto a piacere.
- Il prodotto finito viene immediatamente versato nei contenitori e deve essere pastorizzato.
Il mancato rispetto di almeno una regola porterà a un rapido inacidimento del pezzo in lavorazione.
I benefici della carota e del succo di zucca
La zucca e le carote sono tesori di sostanze nutritive. Entrambe le verdure contengono:
- Il beta-carotene è un potente antiossidante che aiuta a purificare il corpo dalle tossine e dai metalli pesanti. La sostanza ripristina la vista.
- Acido ascorbico, che aiuta una persona a resistere al raffreddore.
- Vitamine e oligoelementi che rafforzano il sistema nervoso, migliorano il funzionamento del tratto gastrointestinale, normalizzano il metabolismo.
Ancora più importante, la bevanda vitaminica previene la comparsa di cellule tumorali.
Selezione e preparazione degli ingredienti principali
È necessario scegliere solo frutta e verdura fresca e matura senza danni o marciume. Sono accuratamente lavati, sbucciati, tagliati a pezzi.
Requisiti di imballaggio
È meglio prendere piccoli barattoli di vetro. Il prodotto finito viene versato in contenitori sterilizzati. Sono chiusi con coperchi di plastica stretti o arrotolati.
Metodi di cottura
Una bevanda con l'aggiunta di carote e zucca viene preparata in modo semplice e veloce. Ma il risultato finale è un prodotto gustoso e sano. Ci sono diverse opzioni di cottura, ognuna con il minimo sforzo.
Una ricetta classica per l'inverno
Mettere la zucca e le carote in una casseruola dalle pareti spesse, aggiungere un bicchiere d'acqua, lo zucchero bianco. Mescola tutto, cuoci per mezz'ora. Riscalda la massa con una cotta. Aggiungere acqua, acido citrico, far bollire per 5 minuti.
Se lo si desidera, il limone viene sostituito con qualsiasi succo di agrumi, quindi il succo diventerà più utile.
Senza sterilizzazione
Alcune casalinghe preferiscono fare a meno della pastorizzazione, questa ricetta è per loro. Grattugiare la zucca e le carote con una grattugia fine. Spremi il succo della purea in una casseruola dal fondo spesso, aggiungi lo zucchero semolato, versa l'acqua. Bollire il prodotto, versarlo nei barattoli. Metti il pezzo raffreddato al freddo.
Con zucchero e limone
Grattugiare le carote, la zucca attraverso una grattugia con fori fini. Spremi il succo della purea di verdure e del limone in una casseruola, fai bollire per 3-5 minuti. Questo vuoto diventerà solo un salvavita per la prevenzione durante le epidemie di influenza e ARVI.
Con l'arancia
Mettere le carote, la zucca in una casseruola di teflon, aggiungere l'acqua. Pelate le arance, buttate la scorza con le verdure. Macinare la polpa in un tritacarne, aggiungerla al contenitore. Cuocere il suo contenuto fino a quando le carote sono morbide. Raffreddare la massa, strofinare attraverso un colino. Rimettere la casseruola sul fuoco, aggiungere lo zucchero bianco e portare a ebollizione.
Con le mele
Per preparare questa bevanda, devi prendere frutta e verdura in un rapporto 2: 1.
Spremere il succo di carote, mele, zucca in una casseruola, aggiungere lo zucchero semolato, far bollire per 2-3 minuti.
Con albicocche secche
Versare le carote, la zucca, le albicocche secche in una casseruola con acqua, cuocere finché sono teneri. Macina gli ingredienti con un frullatore, aggiungi zucchero semolato, acido citrico, acqua. Porta a ebollizione la massa.
La frutta secca darà alla bevanda finita un gusto gradevole.
Regole per conservare il succo di zucca e carota
La bevanda vitaminica viene conservata in frigorifero o in cantina, con un'umidità dell'aria non superiore al 75%, nel rispetto delle regole:
- Evita la luce solare diretta.
- Assicurarsi che non vi siano improvvisi abbassamenti di temperatura.
- Evitare di congelare il prodotto.
Le lattine aperte vengono conservate in frigorifero per non più di tre giorni.
Periodo di validità del prodotto
Il prodotto finito conserva il suo gusto e le sue proprietà utili per non più di due anni.
La bevanda alla zucca e carota darà vigore a una persona, aiuterà a resistere a raffreddori e virus. Ma non dovrebbe essere utilizzato da persone con malattie croniche e soggette a reazioni allergiche. È meglio per una persona completamente sana bere mezzo bicchiere di succo al mattino a stomaco vuoto.
Durante le epidemie influenzali - un bicchiere al mattino e alla sera. Dopo aver bevuto il corso per 10-14 giorni, è necessario fare una pausa di un mese.
