2 semplici ricette per preparare la composta cinese per l'inverno
Le piccole mele insolite contengono un'enorme quantità di vitamine, acidi naturali che hanno un effetto benefico sul corpo umano. La composta, raccolta dai cinesi per l'inverno, permette di preservare tutte queste qualità, aiutando così a prevenire raffreddori, malattie della tiroide e del sistema genito-urinario. Inoltre, la bevanda aiuta a purificare il sangue, migliorare la memoria, rafforzare lo smalto dei denti e stabilizzare la pressione sanguigna.
Caratteristiche della preparazione di composta cinese per l'inverno
Non tutti cucinano la composta cinese e non è così spesso che ti imbatti in questo albero in giardino. Anche se prima era molto popolare e si occupavano di approvvigionamento più spesso, accumulando molti anni di esperienza e trasmettendola di generazione in generazione.
Regole per la scelta degli ingredienti principali
Le donne cinesi mature hanno un ricco colore rosso scuro, a volte anche rosso-viola. Le mele non devono essere macchiate, danneggiate o segnate dai vermi. Meglio se non sono troppo mature. Quindi nel processo di trattamento termico i frutti non perderanno la loro forma e non si disintegreranno. Prima della cottura vengono lavati dalla polvere, il fiore e il picciolo vengono tagliati.
Si consiglia di raccogliere le mele cinesi per la composta o di acquistare da venditori affidabili.
Non è consigliabile fare preparazioni fatte in casa con frutti raccolti vicino a autostrade, cimiteri.
Come preparare i contenitori per l'inizio del processo
La composta di mele del paradiso viene inscatolata principalmente in barattoli da tre litri, sebbene questa domanda rimanga a discrezione della padrona di casa.
Il contenitore viene prelavato e sottoposto a sterilizzazione obbligatoria a bagnomaria, in forno o nel microonde.
Come preparare la composta di mele paradisiache
Non ci sono così tante ricette collaudate per la composta cinese, ma puoi creare la tua ricetta originale basata su di esse.
Ricetta semplice
Puoi preparare una bevanda semplice e vitaminica con i seguenti ingredienti:
- 3 kg di mele cinesi;
- 3 kg di zucchero.
Preparazione:
- I frutti vengono accuratamente lavati, selezionati, il fiore e gli steli vengono rimossi.
- Le banche destinate alla preparazione devono essere sterilizzate in qualsiasi modo.
- Un terzo di loro viene riempito di mele, quindi viene versata acqua bollente e lasciata raffreddare.
- Successivamente, il liquido viene drenato, lo zucchero semolato viene versato e lo sciroppo viene bollito, con il quale viene versato nuovamente il frutto.
- Si mette uno straccio sul fondo della pentola e si mette un recipiente con la composta, quindi si versa l'acqua "fino alle spalle" e si mette a sterilizzare. La bevanda finita viene arrotolata.
Opzione senza sterilizzazione
Per preparare la composta secondo questa semplice ricetta, avrai bisogno di:
- 500 g di mele cinesi;
- 2,5 litri di acqua pulita;
- 1,5 tazze di zucchero semolato.
Preparazione:
- Risciacquare accuratamente i frutti e rimuovere i gambi, tagliare il fiore.
- Riempi un barattolo da tre litri con le mele per un terzo.
- Versare l'acqua bollente e lasciare in infusione per 10 minuti.
- Dopodiché, scola il liquido in una casseruola, aggiungi lo zucchero e fai bollire lo sciroppo.
- Versare sopra le mele e arrotolare rapidamente la composta finita.
Ulteriore stoccaggio dei pezzi
La composta di mele cinese è in grado di mantenere le sue qualità per circa due anni. Tuttavia, per una conservazione a lungo termine, la frutta deve essere snocciolata prima della cottura. Se ciò non viene fatto, la durata di conservazione della bevanda non supera 1 anno. La conservazione viene conservata in luogo fresco e asciutto, al riparo dai raggi solari.
