9 migliori ricette per cetrioli e cipolle in scatola per l'inverno
I cetrioli sono un'ottima aggiunta alle portate principali. Ogni casalinga pensa a come prolungare un tale piacere. Trovare ricette per cetrioli in scatola con cipolle per l'inverno non è un problema. Ma vorrei finire con delle deliziose verdure croccanti che deliziano tutta la famiglia. Spezie, dosaggi di sale, zucchero, aceto adatti ai tuoi gusti aiuteranno a risolvere il problema.
Le sottigliezze della raccolta di cetrioli con cipolle per l'inverno
Gli zelentsy con le cipolle si preparano in due modi.
Con sterilizzazione
Tutti gli ingredienti vengono tagliati, spezie, sale, zucchero, aceto vengono aggiunti e tutto viene accuratamente miscelato. Le verdure vengono marinate per 3-4 ore. Quindi i prodotti vengono posti in barattoli sterilizzati, coperti con coperchi. Prepara una pentola capiente. Il fondo è coperto con un panno morbido, le banche sono installate. Il tempo viene contato dall'acqua bollente. Le lattine da mezzo litro resistono per 10 minuti. Non tenerlo più a lungo: lo scricchiolio scomparirà.
Senza sterilizzazione
Il processo di inscatolamento è lo stesso finché le verdure non sono sott'aceto. In questo caso, la padella è esposta al fuoco con il cibo. 10 minuti dopo l'ebollizione, le verdure vengono rapidamente trasferite in barattoli, tappate, coperte con una coperta.
Preparazione degli ingredienti principali
I prodotti principali sono cetrioli e cipolle. Le verdure devono essere fresche e non danneggiate. Zelentsy - con una pelle dura, polpa densa, non troppo matura.
Come preparare un contenitore?
Tutte le lattine vengono lavate con soda e inviate a sterilizzare a vapore o lavorate in forno.
Ricette per la raccolta di cetrioli con cipolle
Se apporti modifiche a una ricetta classica, ottieni nuove ricette con diverse note gustose.
Il modo classico
Per conservare cetrioli e cipolle, sono necessari i seguenti ingredienti:
- cetrioli - 2 chilogrammi;
- cipolle - 400 grammi;
- prezzemolo: un mazzo;
- zucchero - 1,5 cucchiaini;
- sale - 2,5 cucchiaini colmi;
- olio - 5 cucchiai.
- aceto - 8 cucchiai.
Preparazione: tagliare a semianelli le cipolle sbucciate. Zelentsy lavato, tagliato le estremità su entrambi i lati, messo a bagno per 2-6 ore. Questa procedura è necessaria per tutte le ricette. Quindi tagliare ad anelli. Aggiungere il prezzemolo, il sale, lo zucchero, l'aceto e lasciare marinare. Dopo 4 ore, le verdure vengono messe in barattoli e sterilizzate.
Senza sterilizzazione
Per cucinare i cetrioli senza sterilizzazione, dovresti seguire la ricetta classica passo dopo passo prima di decapare i cetrioli tagliati ad anelli.
Metti la padella sul fuoco; lasciare tutti i prodotti dopo l'ebollizione per 10 minuti. Disporre le verdure in contenitori e sughero.
Con l'aglio
Le verdure verdi croccanti dal gusto unico si ottengono aggiungendo 2-3 teste d'aglio a una ricetta classica.
Per la marinata:
- olio raffinato - 200 millilitri;
- sale - 100 grammi;
- zucchero - 180 grammi;
- aceto 9% - 100 millilitri.
Verdure tritate, cipolle, prezzemolo e aglio vengono versati con la marinata. Dopo 4 ore, le verdure vengono preparate con la sterilizzazione.
Se si lasciano marinare i prodotti per 12 ore, dopo la scadenza del tempo vengono posti in barattoli, tappati, inviati al freddo senza trattamento termico.
Con olio vegetale
I cetrioli vengono tagliati a fette o parti longitudinali secondo la ricetta classica. L'olio vegetale aiuterà ad avvicinare il gusto al piatto finito. Per questo, durante il decapaggio dei prodotti, aggiungi 100 millilitri di ingrediente. Coprire le verdure senza sterilizzare.
Con aneto
La ricetta classica può essere diversificata aggiungendo un mazzetto di aneto per tagliare cetrioli, cipolle. Prepara l'insalata in qualsiasi modo. La cucitura viene rimossa per la conservazione.
Con olio di girasole
Aggiungi 100 millilitri di olio vegetale alla ricetta base per aggiungere spezie. Fondamentalmente, usano olio di girasole raffinato. I cetrioli tagliati ad anelli vengono versati con marinata e burro.
Cetrioli con cipolle
I pomodori tagliati a pezzi aggiungeranno un gusto straordinario alla ricetta di base.
Con aceto
I cetrioli in scatola con le cipolle possono acquisire un sapore diverso se modifichi il dosaggio di aceto e zucchero. Per un gusto agrodolce, 6 cucchiai di zucchero, 50 millilitri di aceto vengono aggiunti a 2 cucchiai di sale. Le verdure vengono tagliate a fette.
Acuto
I cetrioli sottaceto acquisiranno una nota piccante se aggiungi 1 peperone, tagliato ad anelli, all'affettatura.
Termini e regole per la memorizzazione degli spazi vuoti
I cetrioli con cipolle, cotti con sterilizzazione, vengono conservati perfettamente a temperatura ambiente fino a 1 anno.
Le verdure vengono conservate in un luogo fresco per 6 mesi senza sterilizzazione.
Con il metodo di inscatolamento a freddo, le lattine vengono conservate a una temperatura di 1-3 gradi per 3 mesi.
