Deliziose ricette istantanee per cocomeri sottaceto per l'inverno in barattolo
Molte persone amano le angurie e questo non è sorprendente. Dopotutto, sono piuttosto succosi e hanno un buon gusto. L'interesse per questa bacca non si perde nemmeno in inverno, quindi alcune casalinghe preparano angurie in scatola per decorare la loro tavola anche in inverno.
Soddisfare
Non tutti sanno cosa si può fare dalla conservazione dell'anguria. Esistono molti modi diversi per preparare un anguria in bianco e sono tutti diversi l'uno dall'altro. Tuttavia, si consiglia di leggere solo le ricette più popolari per capire come marinare le angurie.
Cosa serve per la conservazione
Prima di preparare i cocomeri sottaceto in barattoli per l'inverno, dovresti familiarizzare con ciò di cui hai bisogno per questo. È necessario preparare in anticipo:
- Meloni succosi e maturi. Per la raccolta per l'inverno, si consiglia di utilizzare le varietà più dolci.
- Vasetti di vetro. Si consiglia di marinare le angurie in barattoli da litri. Prima di marinare le angurie, i contenitori devono essere accuratamente lavati con sapone, risciacquati e sterilizzati.
- Coperchi e aggraffatrice per arrotolare l'inscatolamento.
Sterilizzazione di lattine e coperchi
Si consiglia di marinare le angurie in barattoli preventivamente sterilizzati. Esistono diversi modi per sterilizzare i contenitori per la conservazione dell'anguria.
Applicazione a microonde
Alcune casalinghe usano contenitori sterilizzati a microonde per preparare i cocomeri per l'inverno. Per fare questo, le lattine vengono riempite per un terzo di acqua e poste in forno per 5-10 minuti. In questo caso, la potenza del microonde dovrebbe essere di 700 watt.
Vapore
Abbastanza spesso, la svolta invernale viene arrotolata negli argini, che erano stati precedentemente lavorati con il vapore. Questo metodo di sterilizzazione è molto semplice. Per preparare i contenitori, mettere una piccola pentola d'acqua sul fornello a gas e portarla a ebollizione. Copri la superficie della teglia con un colino e mettici sopra il barattolo.
In media, il processo richiede 10 minuti. Tuttavia, se la conservazione verrà conservata in contenitori da 3 litri, è meglio aumentare il tempo di elaborazione a 20 minuti.
Applicazione al forno
Molti, prima di riporre un'anguria per l'inverno in un barattolo, la sterilizzano in forno. Questo metodo è molto popolare in quanto può farti risparmiare molto tempo. Per la lavorazione, diversi barattoli vengono posti in un forno preriscaldato a 120-150 gradi. Il processo dura circa 15 minuti, dopodiché le angurie possono essere conservate al loro interno.
Elaborazione della copertina
Infine, vengono preparate le copertine.Innanzitutto, è necessario lavarli con una soluzione di soda o sapone, dopodiché ogni coperchio di cucitura viene immerso in acqua bollente. Dopo pochi minuti, puoi estrarlo e asciugarlo.
È molto importante che durante la sterilizzazione vengano utilizzati coperchi antiruggine, poiché i coperchi antiruggine possono danneggiare la conservazione.
Ricetta classica
Questa ricetta per i cocomeri sottaceto in barattoli per l'inverno è la più popolare tra la maggior parte delle casalinghe. Con il suo aiuto, puoi preparare una cucitura piuttosto gustosa, che si distinguerà per dolcezza e aroma gradevole. Per preparare il piatto, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- due cocomeri freschi;
- tre rametti di prezzemolo;
- 40 ml di aceto;
- 90 g di zucchero;
- testa d'aglio;
- 40 g di sale;
- qualche foglia di ribes e ciliegie.
La creazione della conservazione dell'anguria per l'inverno inizia con la preparazione delle lattine. Dovrebbero essere prima cotti a vapore e risciacquati con acqua fredda. Questo viene fatto per sbarazzarsi di tutti i microrganismi dannosi. Quindi dovresti iniziare ad affettare i cocomeri. Ne sono fatti piccoli pezzi, che dovrebbero essere immediatamente messi in contenitori. Devi anche mettere spezie e altri ingredienti lì. Successivamente, tutto viene versato con un litro di acqua calda e infuso per 30 minuti. Questa volta sarà sufficiente perché la marinata si raffreddi.
Se conservi in barattoli da litri, si raffredderanno molte volte più velocemente.
Quando tutto sarà completamente freddo, il liquido dovrà essere drenato. Per semplificare questo processo, si consiglia di utilizzare un cappuccio in nylon con fori. Quindi riempire nuovamente tutti i barattoli con acqua calda e marinare nuovamente tutti gli ingredienti. Successivamente, lo sciroppo viene scolato, bollito e versato di nuovo. La conservazione viene infusa per diversi minuti, dopodiché può essere arrotolata.
I contenitori arrotolati vengono conservati in una stanza calda per diversi giorni. Successivamente, vengono trasferiti in cantina.
Rotolando in lattine da tre litri
Esiste una ricetta per un'anguria per l'inverno specifica per contenitori con un volume di tre litri. È leggermente diverso dalla ricetta classica discussa in precedenza. Per conservare le angurie in tali barattoli, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- anguria dolce;
- 80 g di zucchero;
- litere d'acqua;
- 30 g di sale;
- 70 ml di aceto.
La cottura dei cocomeri sottaceto per l'inverno inizia con la preparazione dei frutti. Devono essere risciacquati con largo anticipo e residui di sporco devono essere rimossi dalla loro superficie. Quindi le bucce di anguria vengono staccate e la polpa viene tagliata in diversi piccoli pezzi. Affinché le angurie sottaceto in barattoli siano gustose per l'inverno, la polpa dovrebbe essere completamente liberata dai semi. Dopodiché, tutti i pezzi tagliati vengono distribuiti tra i barattoli.
Quindi dovresti iniziare a creare una deliziosa marinata. Per fare questo, aggiungi diversi litri d'acqua a una ciotola o una casseruola, in cui devi versare zucchero e sale. La miscela viene mescolata per alcuni minuti, dopodiché puoi aggiungere alcune spezie. Il liquido viene bollito fino a quando le spezie sono completamente sciolte.
Il contenitore viene riempito con il liquore preparato e avvolto strettamente per diversi minuti. Dopodiché, tutto il liquido viene drenato, fatto bollire una seconda volta e aggiunto di nuovo ai barattoli. Prima di girare l'antipasto, il contenitore viene posto in una ciotola di acqua calda per mezz'ora.
Per preservare questa conservazione, è meglio usare stanze buie e fresche. Le persone che hanno mantenuto il ricciolo a temperatura ambiente si sono lamentate del fatto che l'anguria in scatola si deteriora rapidamente.
Rotolando in un contenitore da un litro
Questo metodo di conservazione viene utilizzato se è necessario arrotolare uno spuntino prima dell'inverno. L'anguria in salamoia istantanea viene preparata con i seguenti ingredienti:
- un cocomero;
- tre foglie di rafano;
- due infiorescenze di aneto;
- 50 g di acido citrico;
- 65 g di sale;
- 80 g di zucchero;
- due foglie di alloro.
Se lo si desidera, questa ricetta può essere integrata con il melone per uno spuntino più dolce e saporito.
Per prima cosa, le bacche di melone devono essere accuratamente lavate e tagliate. In questo caso, è necessario creare pezzi che si adattino senza problemi a un contenitore da un litro. Quindi si toglie la buccia da ogni pezzo, dopodiché possono essere posizionati sul fondo dei contenitori insieme alle foglie di alloro.
Per preparare la marinata si aggiunge a un litro d'acqua un cucchiaio di sale e zucchero. Successivamente, il liquido viene bollito per mezz'ora e versato in barattoli preparati. Aggiungi un po 'di acido citrico in ogni contenitore. Per un contenitore da un litro, saranno sufficienti solo 40-50 g, dopodiché giriamo il contenitore e tutte le angurie in scatola per l'inverno in barattoli vengono trasferite in cantina per ulteriore conservazione.
Con i pomodori
Le migliori ricette per preparare l'anguria in scatola si distinguono per l'uso di ingredienti insoliti. Ad esempio, alcune persone preparano questo ricciolo con pomodoro in salamoia. Per questo avrai bisogno di:
- un chilogrammo di pomodori;
- 100 g di senape;
- anguria;
- testa d'aglio;
- tre foglie di alloro;
- 30 g di sale;
- 60 g di zucchero.
I pomodori con i meloni vengono sciacquati in acqua tiepida e tagliati a pezzi grandi. Quindi l'aglio viene sbucciato e anche tagliato in più pezzi. Dopodiché, dovresti iniziare a preparare il contenitore. Ogni lattina viene accuratamente lavata e sterilizzata.
Gli ingredienti sono disposti in più strati in contenitori preparati, dopodiché vengono riempiti con acqua bollita. Dopo 20 minuti, tutto il liquido viene scolato in una casseruola e fatto bollire di nuovo. Mentre bolle, aggiungi un po 'di sale e aneto alla marinata. Aglio, aceto e senape vengono aggiunti ai barattoli. Quindi puoi versare tutto con la marinata bollita e chiudere i coperchi.
Il giorno successivo, l'intero pezzo viene trasferito in una stanza fresca, dove verrà conservato fino all'inizio della primavera.
Conclusione
Anche qualcuno che non l'ha mai fatto sarà in grado di cucinare l'anguria in scatola. Per fare ciò, è sufficiente studiare questa o quella ricetta con una foto e seguire rigorosamente ciò che è scritto in essa.
