TOP 15 ricette per fare marmellata di uva spina con arance per l'inverno

La ricetta della marmellata di uva spina fresca con arance per l'inverno è una deliziosa prelibatezza che non lascerà nessuno indifferente. Anche se la bacca sembra acida a molti allo stato grezzo, rivelerà il suo aroma nella marmellata e diventerà molto dolce. Ci sono diverse opzioni per cucinare: con kiwi, con banane, senza cottura, in succo.

Le sottigliezze di fare marmellata di uva spina con arance per l'inverno

La marmellata dello zar si ottiene mescolando uva spina con altri frutti e bacche. Si abbina al meglio con ribes nero, limoni, banane, lamponi e kiwi.

Non c'è bisogno di aver paura di sperimentare, perché osservando le proporzioni corrette e sterilizzando accuratamente il contenitore, puoi diversificare le ricette e creare un capolavoro.

Ad esempio, puoi aggiungere spezie, noci, frutta secca: il gusto ne trarrà beneficio.

Caratteristiche di selezione del prodotto

L'uva spina conserva perfettamente le sue proprietà benefiche in uno stato in scatola, quindi la sua marmellata può davvero essere definita un detentore del record in termini di effetto positivo sull'immunità. Casalinghe esperte danno alcuni suggerimenti:

• per la marmellata con la cottura, avrai bisogno di una bacca leggermente acerba e senza cottura - troppo matura;
• per cucinare si usano utensili smaltati, l'alluminio non può essere preso, poiché reagisce con gli acidi contenuti nella frutta;
• le ossa grandi vengono rimosse, poiché il loro ingresso può portare a gonfiore delle lattine;
• in modo che le spezie aggiunte non rovinino l'aspetto della marmellata, vengono messe in un sacchetto e quindi tolte.

Ancora più importante, la composizione non deve essere digerita. In questo caso, la sua consistenza e il suo gusto si deterioreranno.

Come preparare correttamente i contenitori?

È meglio prendere contenitori da 0,5 a 1 litro, non di più. La sterilizzazione completa è la chiave del successo. Per prima cosa, le lattine vengono lavate accuratamente con soda e detergenti in acqua fredda, quindi lavate a caldo. Risciacquato con ghiaccio e inviato al forno per la sterilizzazione. Dopo 15 minuti di sterilizzazione, vengono rimossi e posti su un asciugamano pulito.

Come fare in casa la marmellata di arance di uva spina

Per la preparazione di prelibatezze usano ricette collaudate.

Ricetta semplice

Fare la marmellata reale può essere abbastanza semplice e per questo avrai bisogno di:

• 1 chilogrammo di uva spina;
• tre quarti di un bicchiere d'acqua;
• 1,5 chilogrammi di zucchero;
• 2 grandi arance mature.

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Le uva spina vengono lavate accuratamente, le code vengono rimosse e ogni bacca viene forata con uno stuzzicadenti. Lo zucchero viene versato con acqua e riscaldato fino a completo scioglimento. Le bacche vengono aggiunte alla composizione, bollite per 10 minuti.

Le arance vengono tagliate e aggiunte alla composizione. Far bollire a fuoco basso per altri 40 minuti, mescolare continuamente, eliminare la schiuma. Non appena una schiuma traforata inizia a formarsi al centro, la delicatezza viene rimossa dal fornello e versata rapidamente nei barattoli con un mestolo.

Fast "Five Minute"

La bellezza di questa ricetta è che ci vogliono davvero cinque minuti per completarla. Necessario:

• 1 kg di uva spina;
• 1 kg di zucchero;
• 200 ml di acqua.

Le bacche vengono messe in una ciotola, ricoperte di zucchero per due ore. Dopo aver lasciato andare il succo, la miscela viene posta sul fuoco. Viene prodotta per cinque minuti esatti a fuoco vivo, trascorso il tempo viene rimossa e messa da parte per 5 ore. La procedura viene ripetuta 4 volte. Con quest'ultimo, la schiuma viene rimossa.

Senza cucinare

La marmellata viva e cruda può essere ottenuta solo in condizioni di completa sterilizzazione del contenitore. Avrai bisogno:

• 1 chilogrammo di uva spina;
• 0,7 chilogrammi di zucchero;
• 2 arance.

Le bacche sono preparate: le code vengono pizzicate, forate con uno stuzzicadenti. Addormentarsi con lo zucchero, durare fino a 3 ore - finché non appare il liquido. La buccia viene rimossa dalle arance: il succo viene spremuto, la superficie della buccia viene strofinata. Puoi aggiungere pezzi di buccia alla marmellata finita: sarà più gustosa. Se il composto risulta essere troppo liquido, aggiungere la gelatina diluita secondo la ricetta. Lasciar riposare per 10 ore. La marmellata fredda viene rotolata sulle rive. La durata massima di conservazione è fino a 3 mesi.

Con kiwi

Con il kiwi, il dolce risulterà agrodolce, molto ricco di gusto. Bisogno di:

• 1 kg di uva spina;
• 4 kiwi sbucciati;
• 2 kg di zucchero.

Tutti i frutti, preparati e sbucciati, vengono caricati in un frullatore o tritacarne, accuratamente macinati. Piegare in un contenitore e coprire con lo zucchero. Cuocere a fuoco basso, eliminare la schiuma. Mettere da parte dopo 15 minuti e lasciare raffreddare. A freddo, far bollire per altri 20 minuti fino a quando non appare la densità desiderata.

Con le noci

Deliziosa prelibatezza viene fornita con le noci. Puoi prenderne qualsiasi: noci, cedro, anacardi, mandorle. È fatto secondo una ricetta standard; le noci sbriciolate vengono aggiunte 15 minuti prima della fine della cottura.

Con limone

La marmellata di uva spina al limone è una vera bomba vitaminica. Bisogno di:

• 1 kg di bacche;
• 2 pezzi di limone e arancia;
• 1 kg di zucchero.

Tutti i frutti e le bacche vengono tritati in un frullatore fino a ottenere una purea. Copri la massa con lo zucchero e mandala a languire sul forno per un'ora. La composizione sarà ridotta di un terzo, rimuovere la schiuma.

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Con la banana

La delicatezza dell'uva spina verde con banane mature stupirà anche i buongustai. Bisogno di:

• 1 kg di uva spina;
• 2 pezzi di banana e arancia;
• 2 cucchiaini di cannella
• 1 kg di zucchero;
• chiodi di garofano a piacere.

Tutto è macinato in un frullatore. Coprite con lo zucchero e lasciate riposare per 2 ore. Dopo che il succo appare, cuocere a fuoco basso per 2 ore. Alla fine, aggiungi le spezie.

Con cannella e chiodi di garofano

L'aggiunta di cannella e chiodi di garofano alla fine della procedura standard contribuirà a rendere la composizione ricca di gusto. Per 1 kg di bacche, avrai bisogno di 2 cucchiaini del primo e 8 stelle del secondo. Per non rovinare l'aspetto della marmellata, le spezie vengono messe in un sacchetto di stoffa e gettate in una casseruola con il preparato in preparazione. Estrarre quando il blocco.

Sul succo d'arancia

La marmellata fresca con succo d'arancia si ottiene solo se si utilizzano frutti freschi e succosi. È fatto secondo la ricetta standard, ma il succo d'arancia viene aggiunto 30 minuti prima della fine della cottura. La schiuma deve essere rimossa.

Con scorze d'arancia

Cucinare con le scorze di agrumi è facile. Per fare questo, devi seguire il solito piano, ma non buttare la buccia, ma tritarla finemente con un coltello affilato. Vengono gettati nella composizione 15 minuti prima della fine della cottura.

Ricetta multicooker

Avrai bisogno:

• 1 kg di uva spina;
• 1 kg di zucchero;
• 2 arance.

Le uva spina vengono sbucciate, tagliate e poste in un multicooker. Si prepara con modalità bollente per 2 ore. Dopo aver caricato lo zucchero semolato, viene aggiunta un'arancia. Cuocere ancora per 2 ore.

In un frullatore

L'essenza della tecnica è che tutta la frutta e la verdura (insieme alla buccia d'arancia) vengono immerse in un frullatore e tritate fino a ottenere una purea. La miscela viene messa a fuoco, viene aggiunto lo zucchero e fatto bollire per un massimo di 2 ore (fino a quando non si è addensato).

Uva spina intera

Un'uva spina intera viene forata con uno stuzzicadenti, inviata in un contenitore e bollita (è necessario versare un po 'd'acqua). Viene rimosso dopo 15 minuti. Quando si raffredda, viene aggiunto lo zucchero, dopo la comparsa del succo, di nuovo sul fornello per un massimo di 2 ore.

Dalle bacche rosse

Avrai bisogno:

• 1 kg di bacche;
• 2 arance;
• 1 kg di zucchero;
• acqua;
• vanillina.

Le uva spina vengono grattugiate, bollite con zucchero per 15 minuti. Viene aggiunta la vanillina, fatta bollire di nuovo per 5 minuti. Alla fine viene aggiunta la scorza di limone.

Uva spina nera

Non ci sono regole speciali per fare le bacche nere. Ma ricorda che l'uva spina nera è più dolce, quindi hai bisogno di meno zucchero.

Come conservare correttamente un premio?

Lo stoccaggio dei pezzi avviene in un luogo buio e fresco. La durata massima di conservazione è di 1 anno. Può essere conservato aperto fino a 3 settimane in frigorifero.