Una semplice ricetta passo passo per preparare la marmellata di melone per l'inverno

La varietà di colture coltivate sul sito consente al residente estivo di produrre marmellata da tutto ciò che cresce. I suoi benefici sono innegabili, è importante solo preparare e conservare adeguatamente il prodotto in modo che più tardi in inverno si possa bere il tè con esso o usarlo per ripieni di torte e decorazioni di dolci.

Non tutte le casalinghe fanno la marmellata di melone, ma chi una volta ha provato a cucinarla non la rifiuta mai più. Se vuoi sorprendere i tuoi ospiti con una sorpresa insolita, vale la pena dedicare del tempo a cucinare.

Regole di base per preparare la marmellata di melone

Per preparare una deliziosa marmellata di melone, segui attentamente le istruzioni della ricetta. Non è desiderabile trascurare alcun punto, questo influisce notevolmente sul prodotto finito. Di conseguenza, ottengono un dessert insolito che è sano, aromatico e gustoso:

• Il melone per la cottura è selezionato non troppo maturo. Una struttura troppo morbida del frutto lo farà bollire durante la cottura. Raccogli un po 'di verdastro o usa la polpa di melone, il più vicino possibile alla pelle.
• I piatti per cucinare prelibatezze sono scelti larghi, in alluminio o acciaio inossidabile. Preferibilmente senza danni alla superficie.

• La marmellata di melone non dovrebbe bruciare. Come con tutti gli altri tipi di dessert.
• La marmellata non digerita ha un bel colore e un aroma gradevole.
• Per migliorare il gusto, al melone vengono aggiunti succo di limone o altri ingredienti che possono variare il gusto. Ad esempio, agrumi, spezie o verdure.
• Questa prelibatezza viene preparata il più delle volte entro pochi giorni. Quindi la polpa mantiene la sua struttura ed è satura di sciroppo.

Cucinare 2 delle stesse ricette in momenti diversi non duplicherà il sapore. Ogni volta risulta diverso. Devi essere pronto per questo. Non dipende dalla pazienza e dalla diligenza della casalinga. Il melone, che è l'ingrediente principale, influenza il gusto. Il suo gusto, profumo e grado di maturazione.

Meno tempo viene preparato il frutto, più utile rimarrà.

Non c'è niente di difficile nel fare la marmellata di meloni. Nonostante le numerose osservazioni negative su di lui, vale comunque la pena provare a cucinare. Forse questo particolare dolce diventerà il piatto preferito di tutta la famiglia.

I benefici della marmellata di melone

La diversa composizione chimica esaltava la marmellata non solo come dessert per il tè, ma anche come prodotto utile per il corpo umano. Nel melone bollito, la quantità di elementi utili diminuisce leggermente. Ma ancora, in termini di utilità, questa prelibatezza è equiparata al miele.

La marmellata di melone contiene:

• Vitamine del gruppo B;
• acido ascorbico;
• vitamina A;
• vitamina E;
• vitamina PP;
• fibra;
• acidi organici;

• pectine;
• acido folico;
• cloro;
• zinco;
• zolfo;
• fluoro;
• iodio;
• fosforo;

• sodio;
• silicio;
• magnesio;
• calcio;
• rame;
• cobalto;
• ferro;
• acidi grassi polinsaturi;
• aminoacidi.

I benefici della marmellata di melone per il corpo sono così ampi che è impossibile coprire tutte le aree su cui questa coltura ha un effetto benefico.

Il frutto contribuisce a:

• rafforzare l'immunità;
• migliorare la visione;
• stabilizzazione della pressione sanguigna;
• restauro del tessuto;
• migliorare la struttura dei capelli;

• migliorare le condizioni del derma;
• normalizzazione del metabolismo;
• alleviare la tensione e l'irritabilità;
• consigliato come prevenzione dell'aterosclerosi;
• ha un effetto diuretico e molto altro ancora.

L'effetto benefico sul corpo umano è difficile da sopravvalutare. Molti dovrebbero pensare a come preparare la marmellata di melone per l'inverno esclusivamente per scopi medicinali.

L'unico aspetto negativo è l'alto contenuto calorico del prodotto e la dolcezza. I diabetici dovrebbero usare questa cultura con cautela.

Come scegliere un melone per la marmellata

La scelta della frutta per cucinare viene effettuata su diversi motivi. In primo luogo, si consiglia di acquistare meloni leggermente verdastri. La loro struttura non viene distrutta durante la cottura. Viene scelta anche una certa varietà di melone. Alcune casalinghe non usano la polpa stessa, ma la cotenna. Bollono meno e mantengono l'integrità della struttura.

È importante quando si scelgono i meloni per la marmellata in base al risultato, i frutti di bosco sono più adatti per purè di patate e marmellate. E se li usi per la marmellata, ottieni il porridge. Il frutto verdastro viene tagliato con coltelli ricci, quindi il dessert finito sembra insolito e bello.

La maturità del frutto è determinata dal picciolo, morbido è adatto al consumo fresco. Un tale melone sarà maturo, aromatico e gustoso. Il fusto fitto e leggermente verdastro mostra che il frutto è abbastanza adatto per la marmellata.

Non ignorare l'odore proveniente dal melone fresco, più forte è l'odore, più aromatica risulterà la marmellata.

Se il frutto è grande ma leggero, è meglio non comprarlo. Molto probabilmente, si è raggrinzito. E durante la cottura non darà l'effetto desiderato.

Una ricetta semplice per l'inverno

Affinché la marmellata di melone possa essere conservata a lungo, dovrebbe essere bollita più a lungo. Ma la marmellata pronta ha la particolarità di non rovinarsi anche con condizioni di conservazione altamente positive.

La ricetta più semplice per fare la marmellata può essere preparata anche da un principiante in questo settore. Per prima cosa devi preparare il melone per la raccolta. Per fare questo, rimuovere la pelle, i semi e tagliare il melone a pezzi. Per 1 kg di cubetti cotti aggiungere 500-600 g di zucchero. La quantità richiesta di zucchero semolato viene calcolata tenendo conto della dolcezza del frutto e delle preferenze individuali.

La polpa di melone preparata e lo zucchero vengono combinati, lasciati riposare, questo è necessario affinché il liquido appaia. Quindi il pezzo in lavorazione viene messo a fuoco e lasciato bollire. Rimuovere e lasciare raffreddare completamente. Così, lo sciroppo dolce permea la polpa tritata.

Dopodiché, rimetti a fuoco basso, porta a ebollizione, fai bollire per 5-10 minuti, arrotola in barattoli. La coerenza in cottura non va trascurata. Se segui questi passaggi, ottieni una marmellata di melone deliziosa, saporita e salutare.

Pre-sterilizzare le banche.

Ricetta di cinque minuti

Questa ricetta è studiata per essere consumata immediatamente, non è adatta per la conservazione a lungo termine. Il grezzo si chiama così perché viene preparato molto rapidamente.

Preparazione

La preparazione del melone viene eseguita come segue: viene lavata, quindi asciugata. Tagliarla a cubetti. Lo zucchero viene aggiunto al tasso di 1: 2.Il succo di limone viene spremuto lì, metà è sufficiente. Portare a ebollizione, cuocere per 10 minuti. e può essere servito a tavola.

Se fai rotolare la marmellata in barattoli secondo questa ricetta, devono essere conservati per non più di 3 mesi.

Marmellata di melone allo zenzero

Per il piccante molte casalinghe aggiungono alla marmellata vari ingredienti che ne arricchiscono il gusto ed esaltano i benefici della preparazione.

Per preparare una deliziosa marmellata secondo questa ricetta, avrai bisogno di melone, vaniglia e zucchero, arancia, cannella, zenzero.

Tagliare a cubetti la frutta del peso di 1,9 kg, metterla in una casseruola, grattugiare 55 g di zenzero, aggiungere il succo di 1 arancia, aggiungere 150 g di zucchero. Mescolate tutti gli ingredienti, lasciate riposare per 2-3 ore.

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Quando il melone è infuso, aggiungere 1,5 litri di acqua e aggiungere altri 1.150 kg di zucchero. Mettete a fuoco e scaldate fino a quando i chicchi saranno completamente sciolti. Continua a cuocere a fuoco lento per 20 minuti, il più possibile.

Prima di cuocere la marmellata, aggiungere 4 g di cannella e 2 g di vaniglia. Disporre il dolce in contenitori preparati, raffreddare, riporre per la conservazione. Fare marmellata secondo questa ricetta non è difficile, ma il gusto della prelibatezza finita stupirà tutte le famiglie e gli ospiti a tavola.

Marmellata di melone in una pentola a cottura lenta

Se c'è un multicooker in casa, fanno un meraviglioso dessert con questo frutto. Devi solo aggiungere arancia e semi di sesamo. La delicatezza finita viene utilizzata come ripieno di torta, aggiunta al porridge e servita con il tè.

Per prima cosa preparate la polpa di 1 arancia, privatela della pelle e liberatela dalla pellicola bianca. Tutta l'amarezza degli agrumi si concentra in loro, rimuovendoli, elimina il retrogusto amaro. Le fette finite vengono tagliate in piccoli pezzi in modo arbitrario. Tagliare 700 g di polpa di melone a cubetti.

Il melone viene adagiato nel primo strato, l'arancia nel secondo, sopra si versano 400 g di zucchero. Versare la vaniglia e 30 g di semi di sesamo.

Imposta la modalità in cui viene preparata la prelibatezza, l'opzione migliore è lo stufato. Tempo di cottura - un'ora. Ogni 10 min. devi mescolare la marmellata, dopo la fine, metterla nei contenitori preparati. Quindi coperto con coperchi e avvolto in coperte. Dopo il completo raffreddamento, vengono rimossi per la conservazione.

Marmellata di melone in una macchina per il pane

Ci sono molte opzioni per preparare un trattamento sano. Una di queste ricette è cucinare il dessert in una macchina per il pane. Per preparare questa prelibatezza, è necessario acquistare un melone, zucchero e 1 bustina di vaniglia, quittin, acido citrico.

Tagliare l'ingrediente principale a cubetti sottili, il peso del pezzo in lavorazione dovrebbe essere di 1 kg. Copri il melone con lo zucchero semolato in rapporto 1: 1. Mescolare bene con lo zucchero, lasciare a temperatura ambiente per 1 ora.

Scolare la massa di melone risultante nella forma del forno, versare acqua bollita 1 cucchiaio., Oppure preparalo con il miele. Per fare questo, prendi 1/3 di miele e 2/3 di acqua. Aggiungere 3 g di acido citrico lì. Coloro che lo desiderano vengono sostituiti con succo di limone.

Il tocco finale è l'introduzione del quittin, renderà la massa gelatinosa. La modalità marmellata è impostata sul forno per un'ora. Il dessert finito è disposto in barattoli, mentre si raffredda, diventa più denso.

Marmellata di melone con banana e limone

Per rendere più vario il gusto della marmellata, al melone vengono aggiunti vari frutti, agrumi e altri. L'opzione di preparare un dessert con banana e limone piacerà a molti golosi. Di seguito è riportata una ricetta passo passo per la sua preparazione:

• Passaggio 1. Il limone deve essere tagliato in 2 parti, è necessario il succo di agrumi e le parti affettate della frutta.
• Fase 2. Lavare il melone in acqua fredda, sbucciarlo e seminare, tagliarlo a fettine sottili, il peso del pezzo da lavorare dovrebbe essere di 700 g, versarvi 500 g di zucchero semolato e aggiungere 60 ml di acqua. Lasciare a temperatura ambiente per qualche ora.

Un prerequisito per preparare qualsiasi ricetta di marmellata di melone è dare alla frutta il tempo di stare con lo zucchero. Quindi apparirà più liquido, il pezzo acquisirà una bella tonalità dorata al termine.Per questo motivo, la prelibatezza è stata chiamata "marmellata solare".

• Passaggio 3. Versare il succo di limone spremuto da 1 metà dell'agrume. Cuocere per mezz'ora. Mentre il dolce sta bollendo, dovresti mescolare costantemente, poiché la marmellata brucia.
• Passaggio 4. Trascorso il tempo, aggiungere 2 banane affettate e le fette della seconda metà del limone.

• Passaggio 5. Bollire il dolce a fuoco basso finché le banane non saranno morbide. Successivamente, il fuoco viene aumentato e fatto bollire allo spessore desiderato, poiché in questa versione di preparazione della marmellata c'è una grande quantità di liquido. Il tempo approssimativo è di 20-30 minuti.
• Passaggio 6. La delicatezza finita viene versata in barattoli sterilizzati, arrotolata e rimossa fino a quando non si raffredda completamente sotto il materiale di copertura. I contenitori raffreddati vengono rimossi per la conservazione.

Il dessert finito viene servito per il tè o utilizzato a tua discrezione.

Marmellata di melone con pompelmo

La marmellata con questo frutto non è meno popolare tra le casalinghe di tutti gli altri. Avrai bisogno di 1 kg di melone, 750 g di zucchero semolato, 1 pompelmo.

La polpa viene tagliata a cubetti, ricoperta di zucchero e lasciata per 10-12 ore. Trascorso il tempo, è necessario accendere un piccolo fuoco, portare a ebollizione, cuocere per 8 minuti.

Quindi togliere dal fuoco e lasciare il pezzo in lavorazione per un giorno. Riaccendete e fate bollire per 15 minuti. Spegnere e lasciare per 7 ore.

Quindi preparare il pompelmo, tagliarlo a pezzetti, aggiungerlo al melone bollito. Lasciare a fuoco basso, mescolando continuamente per 20 minuti. Inoltre, la procedura è la stessa per tutte le ricette di dessert. Ruota, metti sotto la coperta finché non si raffredda.

Ricetta alla cannella

La cannella in qualsiasi forma aggiunge spezie al piatto finito. La marmellata di melone non fa eccezione. Questa ricetta utilizza spezie macinate. Inoltre, è necessario acquistare 2 limoni e un melone del peso di almeno 2,5-3 kg. Lo zucchero semolato per questa prelibatezza sarà necessario nella quantità di 950 g.

La preparazione della polpa è simile ad altre ricette. Si taglia a cubetti o fette, si aggiungono succo di limone spremuto e si aggiungono 0,3 kg di zucchero. Dai il tempo di preparare e lascia scorrere il succo.

Nel frattempo, è necessario cuocere lo sciroppo di zucchero dai resti di zucchero semolato e 1 litro di acqua. Versare la polpa di melone infusa con lo sciroppo caldo. Mescolate bene e mettete a fuoco basso. Cuocere fino alla consistenza desiderata. Quando la marmellata è pronta, bisogna toglierla dal fuoco, aggiungere la cannella. La prelibatezza finita viene disposta in barattoli e conservata in una stanza con una temperatura adeguata.

Melone e fragola

La combinazione di questi ingredienti produce un gusto straordinario. Ogni casalinga potrà sorprendere gli ospiti con un insolito dessert per il tè. Per cucinare, avrai bisogno di 1 kg dell'ingrediente principale, 0,6 kg di fragole, miele, se lo desideri, 200-300 g, acqua.

Tagliare a pezzi la frutta, versarvi sopra lo sciroppo di miele e l'acqua. Far bollire per mezz'ora, mescolando continuamente, e raccogliere la schiuma. Versate il prodotto finito nei barattoli e lasciate riposare finché non si raffredda. Quindi mettilo via per riporlo.

Marmellata di melone con pera

Una pera normale aiuterà a diversificare il gusto di una prelibatezza solare. Per prepararlo avrete bisogno di 1 kg di frutta matura, polpa di melone del peso di 0,85 kg, 0,9 kg di zucchero, mezzo litro d'acqua, 25 grani di pepe rosa, 110 ml di essenza di pompelmo.

Le pere devono essere lavate, asciugate, il torsolo rimosso. Tagliate a fette con la pelle. Contemporaneamente fate bollire lo sciroppo di zucchero, quando diventa trasparente, aggiungete ad esso le pere tritate.

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Portare a ebollizione, cuocere per 5-7 minuti, lasciare raffreddare e ripetere tutto da capo. E quindi un totale di 3 volte. In parallelo, preparare la polpa di melone, tagliata a pezzi arbitrari. Aggiungilo allo sciroppo insieme ai grani di pepe interi o tritati. Ripetere di nuovo gli stessi passaggi dello sciroppo di pere. 2 minuti fino al momento di versare l'essenza di pompelmo. Organizzare in banche, inviare per la conservazione.

Con le mele

Ci sono molte opzioni per preparare la marmellata di melone con l'aggiunta di questi frutti, ma c'è quella più popolare. Avrà bisogno di 1,5 kg di melone, 0,5 kg di zucchero semolato, 1 limone, 0,35 kg di mele. La loro carne dovrebbe essere abbastanza soda.

Prima di tutto, viene preparata la scorza di limone, una quantità approssimativa di 1 cucchiaino. per l'intero volume di prodotti utilizzati. Va grattugiato su una grattugia fine senza toccare la polpa degli agrumi.

Il melone viene tagliato a pezzi arbitrari e tritato in un tritacarne o in un frullatore. Le mele vengono lavate e rimosse dal torsolo, i pezzi risultanti vengono tagliati a cubetti di diametro non superiore a 3 cm.

Il melone viene mescolato con lo zucchero in un contenitore separato. Portare a ebollizione a fuoco basso. Dopo l'ebollizione, il calore si riduce al minimo, mescolando continuamente. Quindi la massa viene portata in uno stato di duttilità trasparente.

La schiuma che si forma sulla superficie deve essere rimossa.

Aggiungere le mele con la scorza, dopo l'ebollizione, cuocere per 5 minuti. La delicatezza finita viene disposta in barattoli e rimossa fino a quando non si raffredda sotto una coperta o una coperta calda. Le condizioni di conservazione sono standard, non sono diverse.

Marmellata di melone con bucce di anguria

Una brava casalinga non ha mai troppo. Quando un'anguria acquistata risulta avere la buccia spessa, viene utilizzata a beneficio della famiglia. Le croste non vengono gettate via, ma da essa si prepara un'ottima prelibatezza, che piacerà a tutti i golosi.

Le casalinghe consigliano di lasciare un po 'di polpa rosa sulle croste, questo darà al dessert finito un bell'aspetto nel risultato finale. Per cucinare servono scorze di melone e anguria da 0,5 kg, 0,4 kg di zucchero e 0,6 litri di acqua. L'acqua viene aggiunta a piacimento, il gusto della marmellata finita non cambierà da questo. Tagliare la pelle dalle bucce, tagliare tutto a cubetti.

Le casalinghe danno consigli per preservare la forma durante la cottura. Ci vogliono 30 minuti. tenere la polpa tritata in acqua salata, quindi 10 minuti. in acqua bollente.

Riempite il pezzo con lo zucchero o versateci sopra lo sciroppo cotto a parte. Lasciar riposare per 10-12 ore, quindi cuocere. Se non vuoi aspettare così a lungo, il dolce viene preparato come segue. Mettere i frutti a cubetti sul fuoco, portare a ebollizione, cuocere per 5-10 minuti, togliere. Lascia riposare per 3 ore e tutto viene ripetuto di nuovo, e così via 4 volte. A fine cottura mettere in barattoli, raffreddare, riporre per la conservazione.

Marmellata di melone con arancia

Gli agrumi, combinati con l'ingrediente principale, aggiungono benefici per la salute e un gusto e un aspetto insoliti al dessert. Per cucinare occorrono 2-3 arance, 1500 g di polpa dell'ingrediente principale, 700 mg di acqua e zucchero per una quantità di 2 kg.

Il melone viene tagliato in pezzi arbitrari e 500 g di zucchero vengono versati, mescolati accuratamente e lasciati fermentare a temperatura ambiente per 3 ore.

Nel frattempo si prepara uno sciroppo con lo zucchero e l'acqua rimanenti. Lasciar raffreddare leggermente, quindi versare nello sbozzato di melone. Coprite con materiale denso e lasciate riposare per un giorno.

Lo sciroppo deve essere scolato, bollito e aggiunto di nuovo al melone. Lasciare in infusione per 8-10 ore.

Tritate le arance con la scorza. Connettiti con un vero pezzo in lavorazione. Cuocere fino a ottenere una consistenza densa. Disporre in barattoli, mettere via per la conservazione.

Marmellata di melone senza zucchero

Questo dolce viene cucinato con l'aggiunta di miele. Il gusto migliora solo da questo. Avrai bisogno di 1 kg di polpa, 0,5 kg di miele, 1 limone e 3 g di vaniglia.

Il melone tagliato a pezzi arbitrari viene versato con miele, mescolato bene e lasciato per 5 ore. Aggiungere il succo di limone prima di bollire. Portare a ebollizione e cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente. Togliete dal fuoco e lasciate in infusione per altre 10 ore. Prima di mettere il pezzo in lavorazione a cuocere una seconda volta, versare la vaniglia. Bollire per 10-15 minuti. Il dessert è pronto. Se si desidera ottenere una consistenza più densa, è necessario ripetere nuovamente il processo di infusione. Dopo il completamento, stendere su barattoli precedentemente preparati.

Regole di conservazione delle marmellate

In molti modi, il risultato del lavoro delle casalinghe dipende dalla corretta conservazione degli spazi vuoti. Se una qualsiasi condizione viene violata, l'inceppamento scompare e tutto il lavoro va con esso.

Un corretto roll-up è la base per una conservazione favorevole. Prendono piccoli barattoli, li sterilizzano e li asciugano sempre. Fatelo naturalmente o in un forno caldo. Le coperture devono essere intatte, intatte e ricoperte in modo uniforme con uno strato protettivo.

La marmellata acida è meglio conservarla. Per quanto riguarda la consistenza, la marmellata densa è migliore della marmellata liquida.

La temperatura di conservazione dei prodotti finiti è + 10 ... + 17 ⁰С. I raggi del sole non dovrebbero penetrare nella stanza.

Se le lattine sono chiuse con coperchi di carta, la stanza deve essere asciutta, altrimenti lo strato superiore degli spazi vuoti viene inumidito e il prodotto diventa dannoso da usare.

Le lattine arrotolate con coperchi di latta vengono conservate ad alta umidità e temperature sempre più basse. Solo i coperchi sono lubrificati con vaselina per prevenire il processo di ossidazione.

Non è possibile conservare la marmellata a temperature inferiori allo zero. Può gelare.

Una condizione di conservazione adeguata è un frigorifero. Ma alcune casalinghe fanno molti spazi vuoti e semplicemente non si adattano, poiché occupano tutto lo spazio libero.

È possibile salvare una prelibatezza di melone in un appartamento, ma solo a condizione che la temperatura dell'aria non superi i +20 ⁰С. Il luogo in cui verranno posizionati i barattoli è scelto buio e il più fresco possibile. Il rispetto di semplici regole porterà al fatto che l'intero raccolto verrà salvato. E il lavoro della casalinga non sarà vano.

Quanta marmellata è immagazzinata

Realizzata nel rispetto di tutte le regole e requisiti, la marmellata di melone viene conservata per diversi anni. L'unica eccezione sono quelle bacche che vengono raccolte con i semi. È necessario monitorare rigorosamente le condizioni esterne delle coperture. I minimi cambiamenti indicano che il prodotto inizia a deteriorarsi. Tale marmellata non può essere conservata a lungo.

Quei tipi di spazi vuoti, le cui bacche sono state arrotolate con semi, richiedono un'attenzione speciale. La tossicità che viene rilasciata da loro, a un certo punto, raggiunge un livello pericoloso per il corpo umano. Tali spazi vengono conservati per 6 mesi.

Raramente una hostess si occupa della preparazione della marmellata di melone. Ma il suo gusto e i suoi benefici sono così apprezzati che è necessario cucinarlo. Non dovrebbero sorgere difficoltà, tutte le ricette sono dipinte in grande dettaglio. Per prepararli, è necessario seguire rigorosamente le istruzioni. E un dessert soleggiato delizierà i membri della famiglia nel mezzo del profondo inverno.