Descrizione e caratteristiche del vitigno Carmenere, storia, coltivazione e cura
Molti residenti estivi coltivano cespugli d'uva per produrre vino fatto in casa dopo la raccolta. Ma non tutte le varietà sono adatte alla vinificazione. Una delle varietà popolari è l'uva Carmenere.
Descrizione del vitigno Carmenere
Prima di acquistare un vitigno Carmenere è bene studiare tutte le caratteristiche della varietà per non sbagliare nella scelta. Prima di tutto, prestano attenzione alle peculiarità del cespuglio, alle caratteristiche della vite e del grappolo.
Riferimento storico
Per la prima volta nel 19 ° secolo, i viticoltori francesi iniziarono a coltivare Carmenere. Ma l'uva era spesso colpita da oidio e fillossera. Per questo motivo, è stato sostituito da varietà più resistenti. E dopo alcuni decenni, i viticoltori cileni hanno iniziato a coltivare l'ibrido. In Cile, la pianta ha messo radici bene ed è ancora molto popolare.
Caratteristiche del cespuglio
Una caratteristica distintiva del cespuglio è la rapida crescita della vite. Pochi anni dopo l'impianto, se la vite non viene tagliata, la pianta riempirà l'intera area. Le foglie della pianta sono di colore verde chiaro. La forma è comune, caratteristica della maggior parte delle varietà, non sono pubescenti, coprendo densamente l'intera vite.
Vite
Come accennato in precedenza, la vite cresce rapidamente. I cespugli in altezza possono raggiungere i 2 m La forma della pianta si sta diffondendo. Questa varietà richiede potature regolari per prevenire l'ispessimento delle piantagioni. La vite è di colore marrone scuro e capace di creare potenti siepi. Le infiorescenze della varietà sono bisessuali e non necessitano di impollinazione aggiuntiva.
Mazzo
I pennelli sono di piccole o piccole dimensioni. La forma è conica. Ci sono molti grappoli sulla vite. Il peso di un mazzo raggiunge i 200 g.
Le uve sono caratterizzate da una forma tondeggiante, la buccia di un ricco colore blu-nero.
La pelle ha una consistenza vellutata. L'uva è succosa. Il peso medio di un acino è di 7-12 grammi La lunghezza dell'uva raggiunge i 4 cm La polpa è viscida e carnosa con un gusto gradevole. Alla fine c'è un profumo di erbe.
specificazioni
Un altro punto importante a cui prestare attenzione prima di acquistare una piantina d'uva è lo studio delle caratteristiche della varietà selezionata. Prima di tutto, vale la pena prestare attenzione alla resa, all'impollinazione e al tempo di maturazione della varietà.
dare la precedenza
La resa dell'ibrido Carmenere è sempre stabile. Ogni anno vengono raccolti fino a 21 kg dalla boscaglia. I pennelli sono disponibili in diversi pesi. Il peso minimo di un grappolo è di 700 g, il peso massimo è di circa 2 kg.
Termini di maturazione
Carmenere appartiene alle varietà a maturazione precoce. La prima vendemmia viene raccolta 110-130 giorni dopo l'apparizione delle ovaie sulla vite. La vendemmia inizia a maturare dalla seconda decade di agosto agli ultimi giorni di ottobre. All'inizio del periodo di maturazione i grappoli sono rosso-bordeaux. Man mano che maturano, diventano neri e blu.
Proprietà delle bacche
Lo studio del gusto è molto importante prima di acquistare una piantina di piante. Si richiama l'attenzione sul gusto dell'uva, sul contenuto calorico e sull'acidità del frutto. È anche importante studiare i benefici per la salute e i danni delle bacche.
Qualità gustative
Uva dal gradevole sapore dolce. La polpa ha un piacevole sapore di belladonna con un alto contenuto di succo. A volte c'è una leggera acidità.
Contenuto calorico e acidità
L'indice di zucchero nella frutta è elevato e ammonta al 17-25%. Il livello di acidità è di 6-8 g / l. Il contenuto calorico di 100 g del prodotto è di 75 kcal. A causa dell'alto contenuto di zucchero nelle bacche, l'uva è un alimento ipercalorico.
I vantaggi e i danni dell'utilizzo
Proprietà utili dell'uva:
- Ha un effetto positivo sui polmoni.
- Normalizza il metabolismo grazie al suo alto contenuto di fibre.
- Satura il sangue con azoto.
- Elimina la stitichezza.
- Aiuta ad abbassare la pressione sanguigna.
- Rimuove le tossine e le sostanze nocive dal corpo.
- Promuove un aumento della formazione dei globuli rossi nel sangue.
- Protegge il corpo dai radicali.
- Aumenta la libido.
L'uso dell'uva può danneggiare l'organismo se una persona ha un'intolleranza al prodotto. Non è desiderabile includere bacche nel cibo per quelle persone che soffrono di elevata acidità e diabete. I bambini non sono invitati a dare varietà rosse.
Piantare una piantina
Durante la procedura, viene prestata particolare attenzione alla preparazione del sito, ai tempi di semina e alla tecnologia di piantare la piantina nel terreno.
Preparazione del sito di atterraggio
La varietà Carmenere va piantata in zone aperte e soleggiate. Più tempo la pianta trascorre al sole, meglio influenzerà la resa:
- La fossa viene scavata ad una profondità di almeno 80 cm e il drenaggio viene versato sul fondo della fossa (ciottoli, rottami di mattoni o ghiaia).
- Quindi la fossa viene coperta con una miscela di ghiaia, ghiaia e terreno fertile.
- Per disossidare il terreno, 1 cucchiaio. l. farina di dolomite o guscio d'uovo.
- L'ultimo strato è ricoperto di terra nera.
- È necessario riempire gradualmente il buco, ogni strato viene annaffiato abbondantemente con acqua.
Alla fine della preparazione della fossa, due tubi metallici vengono inseriti accanto a loro, quindi viene legato un filo forte.
Quando piantare
Puoi piantare piantine d'uva in qualsiasi momento quando fa caldo. La vite viene piantata sia all'inizio della primavera che in autunno. Ma tra i giardinieri c'è un'opinione secondo cui la primavera è considerata il momento più favorevole per la semina. Le piantine piantate in primavera avranno il tempo di mettere radici prima dell'autunno e potranno svernare.
Sbarco: cosa per cosa
Dopo che la fossa è pronta, inizia a piantare una piantina. Fasi di piantagione varietà Carmenere:
- Scava una piccola buca nel terreno.
- Posiziona la piantina e raddrizza le radici.
- Copri con terra.
- Compatta leggermente il terreno vicino al fusto.
Alla fine della semina, versa molta acqua calda sulla vite. L'irrigazione successiva viene eseguita una volta ogni due settimane.
Tecnologia e cura dell'agricoltura
È impossibile ottenere un buon raccolto senza cure. La cura dell'uva include l'irrigazione, la concimazione e la potatura delle viti.
Cespugli di potatura
La potatura formativa viene effettuata in primavera. Sulla vite vengono lasciati due tralci centrali. Man mano che il cespuglio cresce, su ciascuno dei germogli rimangono fino a 3 gambi. Il resto è tagliato.A causa del fatto che la varietà Carmenere cresce rapidamente, spesso deve essere potata per non addensare la piantagione. Gli steli vengono rimossi con cesoie da giardino affilate in modo che non rimangano pieghe.
Annaffiare e concimare
L'irrigazione e la concimazione vengono eseguite contemporaneamente. Nella prima metà della stagione, i cespugli hanno bisogno di azoto. Nella seconda metà della stagione dopo la fruttificazione - in fosforo e potassio. Producono anche letame, cenere, verbasco. La prima irrigazione viene effettuata durante la formazione delle gemme, la seconda durante la fioritura. Il terzo - dopo la raccolta e l'ultima volta - prima dell'inizio del freddo.
Misure preventive per prevenire le malattie
I cespugli vengono regolarmente esaminati per rilevare la malattia in tempo e agire. Come procedura preventiva, le piante vengono spruzzate con fungicidi, liquido bordolese, "Karbofos" o una soluzione di sapone da bucato.
Raccolta e conservazione
I grappoli vengono tagliati con un potatore affilato per non danneggiare la vite. Il raccolto raccolto viene conservato a una temperatura di 0 ... + 2 gradi. L'umidità della stanza dovrebbe essere almeno dell'80%. I grappoli vengono conservati in una stanza buia, la luce intensa contribuisce alla perdita di contenuto zuccherino.
