Descrizione e caratteristiche dell'uva Traminer, coltivazione e cura
Il nome del vitigno Traminer si riferisce a una famiglia di diverse varietà di bacche di origine austriaca. Questa varietà è diffusa nell'Europa occidentale ed è ampiamente coltivata non solo in questo territorio, ma anche in Russia. Il materiale proposto esamina le varietà di uva di questa famiglia e le caratteristiche della sua tecnologia agricola.
Storia dell'allevamento
Quest'uva e la sua varietà principale, il Gewürztraminer, erano coltivate nel Medioevo, sul territorio dell'attuale Austria, sulle pendici alpine. Nel tempo, la varietà si è diffusa in altri paesi.L'attuale nome Traminer è stato dato relativamente di recente, nel 1973, ed è dedicato all'omonima provincia italiana. Inizialmente era coltivato dai contadini dell'uva selvatica che cresceva nella zona.
Varietà di varietà
Il Traminer appartiene al vitigno Moscato. La famiglia comprende diverse varietà con alcune differenze.
Rosa
Varietà fruttuosa resistente ai parassiti e alle malattie con bacche rotonde e rosa. Gli acini sono di media grandezza, con un alto contenuto di succo. Lo scopo principale è produrre vino.
Il nero
Questa varietà è stata allevata abbastanza di recente, nel 2007 in Grecia. La bacca ha una sfumatura nero-bluastra, il pennello è denso e di medie dimensioni.
bianca
Una variazione della varietà rosa. È caratterizzato da un colore della bacca più chiaro (quasi bianco). Ha un sapore piccante ed è ampiamente utilizzato in vinificazione.
Dati esterni
Tutte le varietà elencate di varietà differiscono principalmente solo per il colore e le caratteristiche delle bacche. Inoltre - sui dati esterni della varietà.
cespuglio
Non ha un alto tasso di crescita, soprattutto quando si parla di coltivazione industriale. Sembra classico - di media altezza, densamente ricoperto di foglie e cosparso di grappoli d'uva.
Foglie e germogli
Le foglie sono larghe, coriacee, con denti arrotondati, di piccole dimensioni. Il colore del fogliame giovane è verde, con il corso della stagione che acquista una tonalità rosso-giallastra. I germogli si stanno diffondendo, le cime sono biancastre.
Frutta e resa
La dimensione del frutto è piccola. Il colore delle bacche dipende dalla varietà. Il pennello è denso, di forma conica, dopo la maturazione pesa, in media, circa novanta grammi.Traminer si distingue per la maturazione precoce, gli acini rimangono a lungo sulla vite, il che consente una raccolta completa dei frutti. La produttività è costantemente elevata, con lievi fluttuazioni di anno in anno.
Regione in crescita
Traminer preferisce un clima caldo e viene coltivato nella parte meridionale dell'Europa, sul territorio del nostro paese - nel Kuban, in Crimea e in altre regioni con un clima caldo.
Tempo di atterraggio e tecnologia
I germogli sono piantati in aree pianeggianti e pendii esposti a sud e sud-ovest. Il luogo è scelto con libero accesso alla luce solare e deve essere sufficientemente umido.
Se viene utilizzata una piantina di svernamento, la semina viene effettuata a metà aprile, i giovani germogli vengono piantati più tardi - all'inizio di giugno.
Viene preliminarmente estratto un piccolo foro, fino a ottanta di profondità e fino a settanta centimetri di diametro. Le radici sono cosparse di uno strato di terreno superiore e più fertile e quello inferiore è uniformemente sparso sul sito. Se il terreno è argilloso, un po 'di macerie con sabbia viene versato nella fossa prima di piantare e il compost viene utilizzato per il terreno sabbioso. Con la composizione indicata, la fossa viene riempita fino alla metà, quindi vengono applicati i fertilizzanti e il terreno viene riempito.
La piantina dovrebbe essere posizionata in modo che la cima aperta si trovi da cinque a dieci centimetri sotto il terreno. Le radici dovrebbero essere posizionate ad una profondità di almeno quaranta centimetri, questo escluderà il loro danno dalle gelate invernali.
Norme agricole
Le peculiarità della coltivazione dell'uva tengono conto di diversi fattori, che determinano l'intensità dello sviluppo del cespuglio. Traminer non tollera forti gelate, quindi per l'inverno la vite viene interrata e ricoperta di pellicola. All'inizio della stagione, dopo l'apertura, la vite viene posta su un traliccio rigido costituito da smagliature tra due pali installati.
Composizione del suolo
I terreni argillosi di elevata fertilità sono adatti per l'uva. È necessario calcinare preliminarmente il terreno, soprattutto se il terreno è di elevata acidità.
Irrigazione
Fornire un'abbondante irrigazione almeno una volta alla settimana. L'irrigazione dovrebbe essere limitata durante il periodo di maturazione per eliminare l'umidità in eccesso.
Top vestirsi
L'alimentazione regolare fornirà nutrienti essenziali e dovrebbe essere effettuata ogni mese, ad eccezione del periodo di maturazione specificato. I fertilizzanti vengono anche posati quando si pianta un cespuglio, direttamente nella fossa. Utilizzato: cenere di legno, potassio, azoto, humus, torba.
Trattamento
Per proteggere i cespugli dai parassiti, vengono utilizzati fungicidi. Le uve vengono regolarmente ispezionate per l'esclusione dei parassiti. All'inizio della stagione il terreno intorno alla boscaglia e alla vite deve essere trattato con vetriolo ferroso. Nel tempo, trattamenti regolari aiuteranno a contrastare possibili parassiti e malattie.
Formazione di una vite da frutto
Per garantire una resa stabile, la boccola deve essere adeguatamente formata. Inizialmente, la metà delle gemme disponibili, situate nella parte superiore del germoglio, viene lasciata per i frutti, i grappoli vengono rimossi dai rami inferiori - si forma una vite per la raccolta dell'anno successivo. Lo fanno ogni stagione, rimuovendo gradualmente i rami inferiori e tagliando quelli deboli, lasciando forti germogli.
Se il cespuglio non viene potato per diversi anni, non dovresti aspettarti una resa elevata e bacche grandi. La corretta formazione del cespuglio fornirà la qualità necessaria delle bacche e un raccolto stabile.
Nota! Un cespuglio appena piantato non può essere potato; questa operazione viene eseguita a partire dalla seconda stagione.
Metodi di riproduzione
I principali metodi di riproduzione del Traminer sono per stratificazione e talee. Per la formazione di una stratificazione, il bordo di una giovane vite viene interrato a metà stagione, per il successivo radicamento e l'ottenimento di un germoglio separato.Questo metodo ti consente di ottenere riprese più forti, resistenti alle basse temperature.
Le talee vengono tagliate da una giovane vite e conservate fino alla primavera nel seminterrato, trattate con cera. Sono piantati nel terreno quando inizia il clima caldo stabile, osservando le regole di cui sopra.
Quando aspettare la prima fruttificazione
La prima fruttificazione avviene nella seconda stagione. Ma il cespuglio inizierà a dare una resa stabile dal quarto al quinto anno di coltivazione.
Termini di maturazione e raccolta
Le bacche maturano verso la fine dell'estate e l'inizio dell'autunno. Non dovresti rimuovere prematuramente i pennelli, poiché le bacche più mature hanno il tempo di acquisire aroma e dolcezza.
Dove vengono utilizzate le uve
L'uva Traminer è ampiamente utilizzata nella vinificazione. Serve come materia prima per la preparazione di squisiti vini bianchi d'élite.
Coltivando Traminer su un terreno personale, il giardiniere riceverà deliziose bacche succose e potrà preparare autonomamente vino aromatico che non è in alcun modo inferiore a quello acquistato nel negozio. Questa varietà è abbastanza stabile per la coltivazione nelle condizioni russe delle regioni meridionali e ha una resa stabile.
