Quels facteurs affectent la production de lait chez les vaches et méthodes de détermination
La performance des vaches laitières est mesurée en termes de quantité de lait produite pendant la période de lactation. La capacité de lactation des vaches est divisée en quatre types de productivité: constamment élevée, pas constamment élevée, en baisse rapide et constamment faible. La méthode par laquelle la production laitière est déterminée chez les vaches consiste en des mesures de contrôle de la production laitière.
Comment déterminer la production de lait d'une vache
La durée moyenne de lactation d'une vache est de 240 jours. La productivité est évaluée par le rendement laitier pour la période générale ou ses segments individuels. La méthode de notation de la lactation complète est plus couramment utilisée. Les mesures de contrôle sont prises tous les 10 jours, puis la moyenne est calculée. Une façon moins précise de mesurer est le rendement laitier le plus élevé par jour. Le chiffre résultant est multiplié par le nombre de jours, qui est la durée de la lactation.
Chez les races laitières et mixtes, le caractère laitier est toujours plus élevé que chez les races à viande. La productivité maximale est observée dans les deux mois suivant le vêlage. La relation entre la production laitière des vaches et la durée de leur lactation dans la ferme d'élevage est indiquée dans le tableau:
| Lactation | La première | La deuxième | Troisième | Quatrième | |
| La production de lait (en kilogrammes) | 305 jours | 9091 | 9091 | 9078 | 8789 |
| 365 jours | 10507 | 10879 | 10864 | 10518 | |
La capacité d'une vache à lacter se forme sous l'interaction de l'hérédité et des conditions de logement. La teneur en matières grasses, la teneur en protéines du lait sont également héritées. Mais avec des facteurs externes favorables ou défavorables, les qualités héritées s'améliorent ou s'aggravent.
Facteurs affectant la productivité
La production et la qualité du lait sont influencées par la race, les caractéristiques physiologiques, le microclimat intérieur et l'alimentation des animaux. La production précoce de lait en élevage est bénéfique, car elle conduit vraisemblablement à des avantages économiques accrus et à un retour rapide sur le coût de l'élevage. Mais souvent, des taux records sont atteints en raison des caractéristiques individuelles et non de l'insémination et de la lactation précoces.
Races de vaches
Les indices de matière grasse du lait diffèrent selon la direction de la race:
- lait - 3,5-3,8 pour cent de matières grasses, productivité - 5000-7000 litres par an;
- mélange - teneur en matières grasses de 3,8 à 4 pour cent, le volume par an est de 4500 à 5500 litres;
- viande - la teneur en matière grasse atteint 4,5 pour cent, la productivité - 1200-2000 litres de lait par an.
La faible production de lait des vaches de boucherie est due à des caractéristiques physiologiques. Ils ont de petits pis destinés uniquement à l'alimentation des veaux, période de lactation courte.Mais le lait a la teneur en matières grasses la plus élevée.
Âge des animaux
La production de lait augmente jusqu'à quatre à cinq ans et diminue après six ans. Pour la première fois, une vache met bas à l'âge de deux ans. La teneur en lait dans la première lactation est de 80 pour cent. À quatre ans, il atteint cent pour cent. À l'âge de huit ans, la productivité diminue de 6%.
Poids vif des vaches
Le rendement laitier est influencé par le poids de la vache. Le poids moyen des bovins laitiers lors de la première lactation doit être de 400 kilogrammes. Avec l'âge, la masse peut augmenter et atteindre 500 kilogrammes. Mais le poids corporel élevé des génisses du premier veau n'affecte pas la quantité de lait après le vêlage. L'influence de la catégorie de poids est liée à la sélection des génisses en fonction du poids pour le premier accouplement. De plus, le critère de sélection pour l'insémination est une croissance élevée.
Alimentation et entretien
Pendant la gestation, le démarrage et les premiers mois de lactation, la vache a besoin d'une alimentation équilibrée riche en protéines et en calcium. Le corps de l'animal reçoit suffisamment d'énergie. En conséquence, le lait contient plus de protéines et de matières grasses. Nourrir l'ensilage et le foin frais pendant le bois mort augmente la productivité.
Les facteurs physiologiques sont interdépendants. Le poids normal pour l'insémination et la lactation est obtenu grâce à une bonne nutrition des veaux. Une alimentation correcte développe l'estomac, de sorte que les animaux absorbent plus de nourriture, acquièrent rapidement la masse nécessaire et montrent une productivité laitière élevée.
La production laitière est influencée par la manière dont les bovins sont élevés. Les vaches attachées consomment moins d'aliments et produisent plus de lait. Une humidité accrue et un manque de mouvement dans le logement des stalles réduiront la productivité. Les meilleures performances sont observées chez les vaches en pâturage ou en stabulation.
Moment de la première insémination
Les vaches deviennent sexuellement matures à 10 mois. Mais le seizième mois est considéré comme un moment propice à l'insémination. À un âge précoce, il y a des difficultés à porter un fœtus et à accoucher. En conséquence, la première lactation est faible et peut s'accompagner d'un retard dans le placenta.
La préparation à l'accouplement dépend également du poids de la vache. En cas de pénurie de masse, l'insémination est reportée à une date ultérieure.
Durée du bois mort
Pour maintenir des rendements laitiers élevés, la traite doit être arrêtée avant le vêlage. Chez les vaches vêlées plus tôt, le démarrage commence 50 jours avant le vêlage, chez les génisses primeurs - 60 jours. L'absence de période sèche épuise le corps de la vache. En conséquence, après le vêlage, la production de lait est réduite de 25 à 40 pour cent. Un bois mort trop longtemps réduit la productivité de 15 pour cent.
Saison de vêlage
Avec le pâturage, les veaux naissent au printemps. En été, les animaux se nourrissent d'herbe fraîche et reçoivent les vitamines nécessaires. De plus, le rendement laitier augmente après le vêlage hivernal. Avec la stabulation, les veaux naissent en moins d'un an. Une telle organisation de l'activité vitale des animaux est associée à un manque d'espace pour garder un grand nombre de nouveau-nés. De plus, il est impossible d'arrêter la production de lait par convoyeur et de fournir à tout le bétail une période sèche.
La productivité des vaches dans les fermes d'élevage reste au même niveau tout au long de l'année et diminue légèrement en hiver. Pour maintenir un rendement laitier élevé, les animaux reçoivent des aliments nutritifs toute l'année, respectent le calendrier d'accouplement et de vêlage.
Santé
Maladies qui réduisent la production de lait:
- blessures aux membres;
- troubles de la reproduction;
- tuberculose;
- mastite.
La perte de production de lait due à des pathologies non traitées est de 10 à 50 pour cent. Le plus souvent, la mammite entraîne une diminution de la production de lait. La maladie survient lorsqu'une infection bactérienne est contractée à la suite d'une traite incorrecte et de conditions défavorables.Le lait des vaches atteintes de mammite ne convient pas à la consommation humaine et animale en raison de la teneur en impuretés et en bactéries. Mais la traite n'est pas arrêtée, car il est alors très difficile de traire à nouveau la vache.
Razda
La lactation est augmentée de diverses manières. La section comprend l'organisation correcte de la vie des animaux tout au long de l'année:
- élever des veaux;
- préparation des génisses à l'accouchement;
- respect du calendrier et des normes du régime pendant la grossesse et après l'accouchement;
- technique de traite correcte.
La vache commence à se distribuer le quatorzième jour après le vêlage et est effectuée pendant cent jours. À ce moment, l'animal reçoit plus de nourriture. L'admission est appelée paiement anticipé. Il est utilisé tant qu'il y a une augmentation de la production de lait. Ensuite, l'ajout au régime principal est progressivement annulé.
Conditions de détention
Les animaux stables doivent bénéficier d'un microclimat confortable. La production de lait est affectée négativement par les courants d'air, le bruit et l'humidité. La communication affecte également la production de lait. Les vaches qui se voient et communiquent donnent plus de lait. Dans les fermes étrangères, de la musique est jouée pendant la traite. La musique contemporaine et classique augmente également la production de lait.
Se soucier
Un faible rendement laitier est observé chez les animaux rarement nettoyés. Avant et après la traite, les mamelles doivent être lavées à l'eau tiède. Les tétines couvertes de lait collectent les bactéries de la litière sale. En conséquence, la mammite se développe. Une stalle propre, une mamelle propre et les mains d'une laitière propre augmentent le volume de lait. Les animaux doivent être promus. La meilleure option pour garder est le pâturage gratuit en été et la stabulation avec de courtes promenades en hiver.
Quantité de traite
La mamelle est un organe parenchymateux qui produit du lait en continu. Le liquide s'accumule et appuie sur les tissus internes. Lorsque les chambres de la mamelle sont pleines, la production de lait s'arrête et il est aspiré.
Le volume de production est influencé par la capacité de la mamelle. Dans les races bovines, il est petit, donc la fréquence de traite a peu d'effet sur la quantité de lait. Il est recommandé de traire les vaches laitières 2-3 fois par jour ou plus souvent, mais à intervalles réguliers. Le nombre de traites peut être augmenté, mais pas diminué. Sinon, le volume de lait est réduit de 15 pour cent. Avec une productivité annuelle de plus de deux mille litres, le passage à la double traite augmente le volume de lait de 10 pour cent.
La fréquence de traite n'a pas toujours besoin d'être augmentée. Les enregistrements de production ont été enregistrés avec deux traite par jour. Il est important de suivre la technique pour exprimer le lait à la main. Des mouvements de massage doux améliorent la circulation sanguine et l'écoulement du lait dans la mamelle, favorisent une vidange complète.
Caractéristiques des animaux
La durée de la période de lactation et la production laitière sont individuelles pour chaque vache et peuvent différer chez les animaux de la même race dans les mêmes conditions. La réponse à la fréquence de traite dépend des caractéristiques individuelles.
La quantité de lait est influencée par la forme de la mamelle et le débit du lait. Le lait est rapidement exprimé par l'appareil chez les vaches à pis arrondis en forme de coupe ou à pis allongé en forme de bac. Les animaux avec une chèvre et une forme de pis primitive sont traites à la main en raison de la faible production de lait.
L'hérédité, les conditions de logement, les caractéristiques d'élevage et les races ont un impact plus ou moins grand sur la production laitière des différents troupeaux. Par conséquent, afin d'augmenter la production laitière, il est nécessaire d'étudier la relation entre les facteurs externes et internes dans chaque ferme spécifique.
