Combien de lait une vache donne-t-elle en moyenne par jour et le nombre de jours par an

La lactation chez les bovins dure environ un an; pour la réception régulière de produits laitiers, une fertilisation annuelle des animaux est nécessaire. La quantité de lait qu'une vache donne par jour et par an en moyenne dépend des caractéristiques de la race, de l'âge, de la condition corporelle, de la qualité du logement et de l'alimentation, des conditions climatiques. Il existe des races record avec une productivité constamment élevée, mais même la vache la plus productive a besoin de soins appropriés.

Rendement laitier moyen

La lactation chez une vache, comme chez une femme, commence pendant la grossesse. Les jeunes individus à partir de 2 ans sont prêts pour la conception. Le veau nouveau-né se nourrit de colostrum, une substance grasse, dense et jaunâtre. Après un certain temps, le veau affiné est retiré de la mère, mais le lait continue à être synthétisé, il doit être traire. Une traite régulière stimule la lactation.

La traite continue jusqu'à la prochaine conception. 2 mois avant l'accouchement, la synthèse du lait s'arrête et reprend après la naissance du veau. Il arrive que le rendement laitier avant le vêlage ne diminue pas, la vache ne peut pas se reposer avant la prochaine période de lactation. Dans cette situation, la portion d'aliments succulents est réduite dans le régime. L'animal passe dans la phase sèche, lorsque le rendement quotidien en lait tombe à 500 ml.

Tarif journalier moyen

En moyenne, avec une grossesse annuelle, la quantité quotidienne de produit est de 18 à 20 litres. Mais les vaches laitières à haut rendement ont des moyens de donner 70 à 80 litres par jour.

Les différences de productivité quotidienne du lait et de teneur en matières grasses du lait entre les races bovines courantes sont indiquées dans le tableau.

Mensuel

Pour obtenir la production laitière mensuelle moyenne, le volume quotidien moyen de lait doit être multiplié par le nombre de jours dans un mois. D'une vache, recevez de 300 à 1800 litres de produit par mois. Lors du calcul, les conditions d'élevage du bétail et les conditions climatiques sont prises en compte.

Le rendement laitier mensuel le plus élevé est noté en Israël, ce qui est associé à un climat favorable et à des conditions de vie optimales dans les fermes locales.

Après le vêlage, la quantité de lait augmente progressivement pour atteindre un pic au 2ème mois de traite. Le pic dure 2 mois, à partir du quatrième mois commence une lente baisse de la production laitière.Au dixième mois, la production de lait devient minimale, suivie d'une période sèche. Un exemple illustratif des variations de la quantité de lait par jour par mois est présenté dans le tableau.

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Moyenne annuelle

Le rendement laitier annuel le plus élevé est démontré par des exploitations aux États-Unis, en Grande-Bretagne et en Israël. Dans ces pays, les vaches donnent 10 à 15 000 litres de lait par animal et par an. Ceci est facilité par l'élevage de races très productives et un entretien normal.

Le tableau montre comment les races bovines courantes diffèrent en termes de productivité annuelle.

Facteurs affectant la production de lait

Le rendement en lait des bovins change non seulement avec l'âge, mais aussi en fonction des conditions d'élevage, de la qualité des soins et de l'alimentation, des caractéristiques saisonnières et climatiques, des caractéristiques de la race.

Âge et poids de l'animal

Le premier vêlage a lieu lorsque la vache atteint l'âge de 2 ans, pesant environ 300 kg à cet âge. Pour une bonne production de lait après le deuxième vêlage, un animal laitier doit peser au moins 500 kg, la hauteur au garrot doit être de 1,2 m.

Vous ne devez pas vous attendre à une grande quantité de lait d'une vache qui a vêlé pour la première fois. Un jeune individu donne rarement plus de 10 litres par jour. La production quotidienne de lait augmente progressivement à chaque nouvelle grossesse. La vache la plus productive est traite après 5-6 grossesses. Une personne âgée qui veau 10 à 12 fois donne beaucoup moins de lait.

Saison

La quantité de lait change selon les saisons, ce qui est associé à un changement de régime. Pendant les mois d'été, les vaches mangent des aliments riches en protéines et en vitamines, de sorte que le rendement laitier est nettement plus élevé qu'en hiver. Si en hiver, un individu donne 10 à 12 litres de lait, le volume quotidien d'été passe à 18 à 25 litres. Si le vêlage tombe à l'automne, la vache aura plus de lait que d'habitude pendant les mois d'hiver. Pour rendre la traite hivernale plus productive, le foin dans l'alimentation est complété par des racines juteuses et des fruits saturés de vitamines:

• carottes;
• citrouille;
• pommes de terre;
• betteraves fourragères.

Meilleures races laitières

Une vache appartenant à une race laitière hautement productive a une grande influence sur la production laitière.

Il n'est pas difficile de déterminer une personne productive, elle a:

• petit crâne;
• pattes postérieures fortes et musclées;
• gros pis;
• ventre moyennement arrondi;
• retour sans forte bosse.

Plus de lait est donné par les représentants des races suivantes:

1. Le Holstein est la race la plus populaire élevée aux Pays-Bas. Les représentants sont les détenteurs du record inchangé en termes de volume annuel de lait. Une vache adulte pèse 700 kg, elle a un gros pis d'une belle forme ronde.
2. Kholmogorskaya est une race avec un squelette fort et une masse musculaire développée. Le poids d'un adulte est de 500 kg, le crâne est étroit, la couleur est rouge avec des taches noires.
3. Le noir et blanc est une race soviétique avec un squelette solide. La vache pèse 400 kg et est adaptée aux conditions climatiques de la Russie.
4. Red Steppe est une race très répandue en Ukraine, elle se distingue par son caractère sans prétention et ses soins sans prétention. L'animal pèse 400 kg, le squelette est léger, le corps est maigre.
5. Yaroslavskaya est une vache populaire en Russie, peu exigeante en matière de nutrition. Un adulte pèse 500 kg, la couleur est principalement noire.
6. Ayrshire est une race écossaise de couleur rouge et blanche. Le poids d'un adulte est de 450 kg, le squelette est léger.

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Des soins compétents

Les principales conditions pour une bonne production de lait du bétail sont une alimentation adéquate et un pâturage régulier. En été, les vaches sont au pâturage. Pendant les mois d'hiver, le foin devient la base de l'alimentation, les animaux doivent y avoir accès en permanence. Pour obtenir un lait de haute qualité avec un bon goût et une teneur élevée en matières grasses, la ration est enrichie de céréales, d'aliments composés et d'aliments juteux. Les aliments et l'eau doivent toujours être frais.Par temps chaud, les vaches boivent plus de 100 litres d'eau par jour. Périodiquement, les animaux reçoivent des compléments alimentaires et des complexes vitaminiques.

L'attitude de l'agriculteur à l'égard du bétail est un facteur important de la production laitière. Les vaches donnent plus de lait lorsque le propriétaire les traite gentiment.

Les conditions d'élevage des bovins affectent fortement le rendement laitier. Les vaches doivent être gardées dans une étable chaude, propre, sèche et éclairée. Le propriétaire doit régulièrement nettoyer et aérer la pièce, collecter le fumier et éviter les courants d'air. Il est conseillé d'équiper la grange de sources lumineuses afin de maintenir une durée de jour acceptable. Par beau temps, le bétail est emmené au corral. Être à l'extérieur a un effet positif sur la production de lait. Les animaux sont régulièrement nettoyés, la mamelle et la région génitale sont lavées et les sabots sont nettoyés.

Registres laitiers

Dans chaque pays, il y a des vaches record qui produisent de grandes quantités de lait. Mais le détenteur du record, que personne n'a encore réussi à dépasser, est la vache cubaine Ubre Blanca, obtenue en croisant une race Holstein et un zébu. Fidel Castro était personnellement fier d'elle, et il y avait une raison: en 1981, plus de 41 000 litres de lait ont été reçus d'elle.

Il existe également de nombreux détenteurs de records parmi les races russes. À la 3ème place du classement mondial se trouve la vache Yaroslavl Vienna, qui en 1940 a donné 31 mille litres. À la 5e place se trouve la vache noire et blanche qui, en 1972, a donné 19 500 litres.

Combien de temps une vache peut-elle donner du lait

Les glandes mammaires bovines produisent le produit tout au long de la vie dès le premier vêlage. Dans la vie d'un animal, il y a 3 périodes avec une productivité différente:

1. La maturation est le stade de la naissance au premier vêlage.
2. L'âge mûr est la période productive de la première grossesse à 14-16 ans.
3. La vieillesse est le stade d'extinction de la production laitière.

La période de production de lait, au cours de laquelle l'hormone prolactine est activement produite, dure de 10 à 50 jours. Il est important de traire la vache régulièrement pendant cette période pour stimuler la lactation. Pendant la traite, 2 fois par jour, le veau doit être amené à la mère pendant quelques minutes, afin qu'en suçant la mamelle, il favorise l'allaitement.

La période de traite dure environ 10 mois et se termine 2 mois avant l'insémination. Si la grossesse ne se produit pas, la vache est appelée vache de grange, elle ne donne pas de lait. Chez les représentants de certaines races laitières, la productivité reste pendant 2 ans, mais la deuxième année, le rendement laitier devient faible.