Kada reikia iškasti česnakus Samaros, Volgogrado ir Uljanovsko bei Saratovo regionuose?
Česnakai yra vienas iš svarbių maisto produktų, gerinančių mėsos patiekalų ir salotų skonį, kuriuos gali tekti iškasti vėliau, 2018 m. Ši žemės ūkio kultūra auginama tiek Maskvos regione, tiek Vladimiro, Uljanovsko, Volgogrado, Samaros regionuose, Baškirijoje. Šiauriniuose Rusijos regionuose česnakai žiemai sėjami paskutinėmis rugpjūčio dienomis, pietinėje dalyje sodinami iki spalio pabaigos, todėl prinokę skirtingais laikais.
Tiksli derliaus nuėmimo data priklauso nuo vietovės klimato ypatumų, tačiau pavėluotas ir per ankstyvas galvų kasimas sutrumpina jų galiojimo laiką.
Česnako rūšys
Kultūra reikalauja dirvos ir šviesos. Auginamas priemolio ir smėlingoje žemėje, saulės apšviestose lovose. Gaminyje, kuris yra natūralus antibiotikas, yra daug vitaminų, organinių rūgščių ir mikroelementų. Pavasarinis česnakas pasodinti po to, kai sniegas ištirpsta balandį, gegužės pradžioje, kai žemė sušils iki 5 laipsnių. Nebijo šalčio, bet dauginasi tik gvazdikėliais, kuriems sudygti reikia papildomų dienų.
Žieminiai česnakai turi būti nusiųsti į žemę tam tikru metu. Anksti pasodinus, jis sudygsta ir gali sušalti, o vėlai - kultūra ne visada turi laiko įsitvirtinti prieš prasidedant šalnoms. Kad augalas normaliai ištvertų šaltį, lovos mulčiuojamos durpėmis, adatomis su pjuvenomis ar sausais lapais, jei nėra sniego, jos uždengiamos plastikine plėvele.
Žiemos veislės dauginasi ne tik gvazdikėliais, bet ir svogūnėliais, suformuotais ant strėlių. Šis sėjos būdas leidžia atnaujinti sodinamąją medžiagą, padidinti galvutes, nes jos pamažu tampa žymiai mažesnės.
Kada skinti česnakus?
Pasėlio derliaus nuėmimo laikas priklauso nuo jo veislės, klimato sąlygų. Oras pagreitina arba atideda svogūnėlių brendimą. Žiemos rūšys paprastai subręsta iki liepos:
- pietinėje dalyje - 10–12;
- centriniuose regionuose - iki mėnesio vidurio;
- šiauriniuose regionuose - paskutinėmis dienomis.
Sausa ir karšta vasara sulėtina šio augalo vystymąsi, lietūs skatina jo augimą. Norėdami žinoti, kada kasti česnaką, turite ne tik žiūrėti į kalendorių, bet ir stebėti kai kurių ženklų išvaizdą. Net jei derlius nuimamas praėjus 3 dienoms, galvos:
- Suskaidys į gvazdikėlius.
- Praraskite česnako skonį.
- Nebus saugomas.
Neprinokę svogūnėliai turi tankią odą ir storą kaklą. Jie praranda vaistines savybes ir greitai išdžiūsta.
Kai neįmanoma tiksliai įvardinti datos Saratovo regione, žieminiai pasėliai paprastai nuimami liepos pabaigoje, Volgograde - savaite anksčiau, Samara, Ufa - šiek tiek vėliau.
Derlius pradedamas derėti, jei visi apatiniai lapai įgavo geltoną atspalvį ir guli ant žemės, langeliai ant strėlių, kuriuose yra sėklos, atidaromi. Kietos galvos turi būti iškastos, kol jos neskyla į gvazdikėlius, kitaip svogūnėliai atsilaisvins, praras skonį ar sudygs.
Kada išrauti pavasarinius česnakus?
Ženklai, rodantys, kad svogūnėliai prinokę, turėtų būti žinomi visiems sodininkams, neatsižvelgiant į regionus, kuriuose jie augina šį derlių. Vasariniai česnakai, skirtingai nuo žieminių veislių, neturi strėlių ir žiedų su sėklomis, kurie yra vienas iš orientyrų ruošiantis derliui nuimti. Lapai gali pakeisti spalvą nepalankiu oru, o jei apačioje jie pasidaro geltoni, o viršutiniai išlieka žali, bet guli, tada galvos yra prinokę.
Jie turi būti tvirti, neskaidomi rankose, o luobelės lengvai nulupamos.
Vasarinių veislių auginimo sezonas yra nuo 3 mėnesių iki 120 dienų, tačiau gvazdikėliams po pasodinimo reikia laiko sudygti, todėl pavasarį česnakus reikia kasti dviem savaitėmis vėliau nei žiemą. Veislės, pasodintos pavasarį, yra geriau laikomos, jie bando nuimti galvas iki rugsėjo vidurio, o prasideda rugpjūčio pabaigoje.
Svogūnėlių paruošimas ir surinkimas
Kai 2018 m. Turite kasti česnaką - vėliau ar anksčiau jį sušlifuoja orai, pavasaris vėluoja, niekas nežino, kokia bus vasara. Žiemos veislės subręsta ne anksčiau kaip po 100 dienų, kai daigai išdygsta iš žemės. Esant drėgmės pertekliui, lemputės gali supūti ir bus blogai laikomos. Todėl nuo birželio pabaigos laistymas sustoja, dirva nuplaunama. Derliaus nuėmimo procesą sudaro keli etapai:
- Galvos nugrimzta nuo žemės paviršiaus nuleidžiama šerde ar kastuvu.
- Česnakai 5 dienas išdėstomi eilėmis atviroje terasoje.
- Dalis plunksnų pašalinamos, svogūnėliai yra padengtos jomis nuo saulės spindulių.
- Džiovintos šaknys nupjaunamos, paliekant porą milimetrų, galai sudeginami ugnimi.
- Galvutės rūšiuojamos pagal dydį, iš jų parenkama medžiaga kitam sodinimui.
Rodyklės su žiedynais skinamos savaitę prieš derliaus nuėmimą, surišamos kekėmis. Juose esančios sėklos greitai subręsta ir sodinamos kitam sezonui. Svogūnėlių kasimo darbai atliekami grynu oru. Patartina tai padaryti ryte arba vakare.
Jei įmanoma, išdžiovinkite česnaką saulėje. Svogūnėliai nesužeis, bet mirs:
- nematodai;
- erkės;
- grybeliai;
- mikrobai.
Norėdami išvalyti nešvarumus nuo iškastų galvų, vasaros gyventojai pirmiausia juos nuplauna vandenyje, nuima svarstykles. Šis gydymas tinka nedaugeliui svogūnėlių. Vandeniui nutekėjus, česnakai išdėstomi ant ritinio ir džiovinami oru.
Saugojimo būdai
Kultūra sodinama skirtinguose regionuose. Ir „Ufa“, ir „Penza“ gali pasigirti naujomis žiemos ir pavasario veislėmis, kurios yra pritaikytos prie vietos klimato sąlygų ir suteikia aukštą derlių.
Laikantis laikymo taisyklių, prinokę nelupti pavasarinių česnakų galvutės neišdžiūsta, nesuyra iki kito sezono.
Svogūnėliai dedami į dėžes ar stiklainius, užpildytus pjuvenomis, medžio pelenais, smėliu ar druska, kad neliktų laisvos vietos. Dėl deguonies trūkumo nei grybeliai, nei mikrobai neprasideda.
Uždarytame inde 3–5 laipsnių temperatūroje žieminių veislių galvutės laikomos iki sausio, pavasarinės veislės nepraranda savo kokybės savybių net 17–19.
Sodyboje, kur sausa ir vėsu, pakabinami svogūnėlių ryšuliai. Tokie vainikai ar pynės atrodo originaliai ir užpildo kambarį maloniu aromatu. Jei šilta arba drėgna, galvos dygsta ir tampa pelėsinės. Dantys taps beskoniai, jei oras bus labai sausas.
Česnakai gerai laikomi kartu su luobelėmis ar samanomis medvilniniuose ar lininiuose maišuose. Šie natūralūs komponentai sugeria drėgmės perteklių.
Svogūnėliai ne puvės, nepraras savo skonio, kai jų paviršius bus apdorotas išlydytu parafinu. Daugybė galvučių dedamos į augalinius tinklus, kurie geriausiai pakabinami ant sienų.Česnakams laikyti tinka pinti krepšeliai, dėžutės, pagamintos iš kartono ir medžio, jei jose išpjaustysite angas oro cirkuliacijai.
Nuluptos gvazdikėliai nuplaunami, sudedami į stiklainį ir užpilami alyvuogių ar kukurūzų aliejumi. Talpykla uždaroma ir dedama į šaldytuvą. Tačiau joks laikymo būdas neduos teigiamo rezultato, jei galvos bus surinktos netinkamu metu, pradės trupėti ir bus blogai išdžiovintos.
Ūkininkams, kurie visus laukus sodina žieminių česnakų veislėmis, kad vėliau juos parduotų, svogūnėliai apdorojami specialiais junginiais, tokiais kaip radioaktyvusis kobaltas. Toks produktas laikomas ne 4, o 6 ar 8 mėnesius, nekenkia žmogaus organizmui. Pasirinkus sėklą iš galvų, savyje išauginti česnako derlių nebus įmanoma, nes po apdorojimo dantis neišdygsta.
