Juodųjų morkų naudingosios savybės ir auginimas

Juodosios morkos yra mūsų platumos smalsumas. Nedaugelis mūsų tautiečių yra susipažinę su tokios labai naudingos šakninės daržovės kaip morkos juoda įvairove. Visi žinome ryškiai oranžinių morkų pranašumus ir pranašumus. Ji yra laukiama viešnia ant mūsų tautiečių stalų bet kuriuo metų laiku. Jaunos šios daržovės šaknys ypač vertinamos pavasarį, vitaminų trūkumo laikotarpiu. Galų gale, jos prisotinimas vitaminais ir naudingais mikroelementais yra toks, kad ji gali užtikrintai konkuruoti su bet kokiais užjūrio stebuklo vaisiais.

Tačiau juodosios morkos dažnai nėra matomos mūsų parduotuvių ir daržovių turgelių lentynose. Tačiau vis dėlto juodosios morkos tikrai egzistuoja, tačiau ar jos yra prastesnės už mūsų oranžinį tautietį vertingoje vitaminų sudėtyje, ar yra pranašesnės už jį, išsiaiškinkime.

Šiek tiek istorijos

Juodos morkos su melsvu atspalviu auga daugiausia Rytuose ir Azijoje. Tokia įvairovė vadinama greita. Ši veislė taip pat labai populiari Šiaurės ir Pietų Amerikos, Pakistano, Indijos, Turkijos, Egipto šalyse.

Išvaizda šakniavaisiai yra visiškai tokie patys kaip įprasto oranžinio, tik skirtingos spalvos. Šios rūšies morkos yra daugiamečiai. Tačiau praktiškai jis auginamas dvejus metus. Skirtingai nei mes, šalyse, kur auginamos juodos morkos, jie įpratę valgyti ne tik pačią šakninę daržovę, bet ir „vershoką“, iš kurio gaminamos visų rūšių salotos.

Auga iš sėklų, pirmaisiais metais iškasama tik dalis saldžių naudingų šakniavaisių, kurie sėkmingai valgomi, antra dalis paliekama sėkloms.

Antraisiais metais morkos su išdidžiu Skorcierio vardu yra padengtos ryškiai geltonomis ir kvapniomis gėlėmis. Toks žavesys tarnauja kaip bet kokio sodo puošmena. Prasidėjus rudeniui, iš gėlių subręsta sėklos, kurios surenkamos ir sėjamos kitam sezonui.

Taip pat yra laukinių tokio naudingo augalo veislių, tačiau pagal skonį ir vitaminų sudėtį jie yra žymiai prastesni už savo kultūros giminaičius.

Skardas gali pasiekti gana įspūdingus dydžius: ilgio - 30 cm, o pločio - iki 40 mm. Šerdis nėra tankus, jos vidus gali būti šviesiai geltonos spalvos (priklausomai nuo veislės). Aromatas yra labai malonus su tolimomis vanilės natomis.

Veislių įvairovė

Laukinėje gamtoje yra daugiau nei 200 skorkorų veislių ir rūšių. Auga pievose ir laukuose, dažnai gali būti matomi keliuose. Jis taip pat naudojamas maistui, tačiau tik auginamos veislės turi didesnę maistinę vertę ir geresnį skonį.

Pažiūrėk taip pat

Geriausių morkų veislių auginimo aprašymas, savybės ir ypatybės

Mūsų šalyje iš auginamų skororų veislių įsišaknijo tik dvi veislės:

1. Saulėta premjera.
2. Gydymas.

Šios veislės turi didelę maistinę vertę ir yra antrosios pagal sojų pupeles ir pupeles pagal prisotinimą mikroelementais.

Auga mūsų platumose ypatybės

Norėdami užauginti juodą grožį savo sode, turite turėti pagrindinius įgūdžius ir sugebėjimus. Šios veislės bruožas yra nepretenzinga priežiūra. Jie augina tai iš principo taip pat, kaip ir paprastas apelsinų grožis.

Svarbu prisiminti. Negalima ilgai laikyti sėklų. Sėklos gerai sudygsta tik kitais metais po jų nokimo.

Dirvožemis turi būti priemolio arba priemolio. Prieš sodinant sėklas, būtina kruopščiai išvalyti dirvą nuo piktžolių ir, geriausia, patręšti ją humusu.

Tokia įvairovė padidino atsparumą sausrai: ji neturėtų būti laistoma dažnai ir gausiai, tačiau jai reikia laiku iškasti lovas. Priešingu atveju skorchionas prastai augs, o vaisiai bus mažesni.

Paprastai nuo sėklų sodinimo iki derliaus nuėmimo trunka 3–4 mėnesius. Kasti juodas morkas sausame ore. Nuėmus derlių derlius turi būti kruopščiai išdžiovinamas, visada pavėsyje, vengiant ryškių saulės spindulių, kurie gali sugadinti vaisius: suteikti jiems negražiai žalią spalvą, kuri rodo labai toksiškų medžiagų atsiradimą. Išdžiovinti vaisiai turi būti laikomi vėsioje, gerai vėdinamoje vietoje. Galima laikyti dėžėse su smėliu, polietileno maišuose, medžiaginiuose maišuose.

Naudingos skorderių savybės

Tokia įvairovė mums gali būti labai neįprasta ir negraži estetinės išvaizdos, tačiau skonio prasme ji yra labai, labai pranašesnė už įprastą oranžinį grožį.

Faktas yra tas, kad skorderiuose yra 12 kartų daugiau antioksidantų nei įprastose morkose. Tai daro ją tikru namų gydytoju.

Jo maistinė vertė yra didžiulė ir žymiai viršija mūsų sveikos apelsinų morkos savybes. Jame taip pat yra didelis kiekis B ir C grupės vitaminų, makro ir mikroelementų, į kuriuos įeina tokios mūsų organizmui reikalingos medžiagos kaip geležis, kalcis ir fosforas.

Pažiūrėk taip pat

Ankstyvų ankstyvų nokinimo morkų veislių apžvalga: „Kuroda“, „Shantane“, „Cordoba“ ir kitos

Tokios šakninės daržovės suteiks nepakeičiamą paslaugą sveikatai su tokiais negalavimais:

1. Geležies stokos anemija, pavasarinis vitaminų trūkumas.
2. Dėl įvairių sutrikimų kepenyse ir inkstuose.
3. Įvairių stadijų nutukimas.
4. Virškinimo trakto ligos.
5. Įvairūs peršalimai.
6. Diabetas.

Jis įtrauktas į dietos meniu bet kokioms ligoms gydyti. Šakninės daržovės sudėtyje esantis vitaminas A geba puikiai sustiprinti regėjimą. Didelis skaidulų kiekis pagerina virškinimą, valo toksinų ir toksinų kūną bei yra puiki užkietėjimo prevencija. O didelis šaknies daržovių sudėtyje esantis vitaminas C puikiai stiprina imuninę sistemą, padeda organizmui įveikti peršalimą ir gripą pavasario-žiemos laikotarpiu. Inulinas daro tokią morką nepakeičiamą diabetu.

Kaip naudoti

Šios šakninės daržovės vartojamos žalios, virtos ir troškintos. Labai naudingos šviežiai spaustos sulčių sultys, kurias galima vartoti tiek gryna forma, tiek santykiu su kitomis sultimis, pavyzdžiui, obuolių sultimis. Iš jo gaminamos salotos, troškiniai, sriubos, barščiai. Tai puikus garnyras prie mėsos ir grybų patiekalų.

Kinijoje ir Tibete juodosios morkos ne tik valgomos, bet ir aktyviai naudojamos gaminant vaistus. Iš jo paruošiami visų rūšių vaistai nuo diabeto ir anemijos.

Bet juodosios morkos vis tiek yra šiek tiek prastesnės už mūsų oranžines. Jame nėra karotino.

Kontraindikacijos vartoti

Nesvarbu, kokia naudinga ir gydanti ši užjūrio šakninė daržovė, vis dėlto yra keletas kontraindikacijų dėl jos naudojimo. Negalite naudoti juodųjų morkų tiems, kurie turi:

1. Gastritas.
2. Skrandžio ar žarnų opinės ligos.