Kvinojų žolelių naudingos savybės ir kontraindikacijos, tradicinės medicinos receptai

Gamta žmonijai pateikė daugybę vertingų augalų, kurie teigiamai veikia organizmą. Gydant įvairias ligas atsižvelgiama į chinoa vartojimą, jo naudingąsias savybes ir galimas kontraindikacijas. Tuo pačiu metu augalas yra plačiai naudojamas maisto gaminimui, ypač vegetariškai maitinantis ir norint numesti svorio, nes augale yra daug baltymų.

Trumpas aprašymas

Sodo kvinoja yra ekstremalus vienmetis augalas. Bagažinė šakojasi. Augalas yra iki 180 centimetrų aukščio. Lapai ant kamieno pasiskirstę pakaitomis, skirtingos išvaizdos, pailgi, ploni, su būdingomis įpjovomis, smaragdo atspalviu. Žemiau yra pieniškų lapų plokštelė.

Priklausomai nuo žalumynų rūšių, jie yra geltoni, raudoni. Turi rūgštaus skonio. Gėlės yra žalios arba raudonos. Kvinoos sėklos yra rusvos arba juodos spalvos. Augalas yra vienaaukštis, ant krūmo yra moteriškų ir vyriškų žiedynų. Jie yra mažos, žalsvos arba rausvos spalvos, žiedynai pateikiami panikulų ar smaigalių pavidalu. Žydi visą vasarą, priklausomai nuo augimo regiono.

Cheminė sudėtis

Teigiamą poveikį kūnui daro turtinga jo sudėtis. Gulbėje yra:

• vitaminų kompleksas: C, P, E, PP, A, B grupės vitaminai (B₁, IN₂, IN₄, IN₅, IN₉);
• ne mažiau kaip 17 rūšių amino rūgščių, iš kurių kai kurios nesintetinamos organizme;
• elementai: geležis, fosforas, kalis, selenas, kalcis, varis, cinkas, natris;
• organinės rūgštys;
• pektinas;
• saponinai;
• eteriniai aliejai;
• baltymas;
• celiuliozė.

Vertingų medžiagų sudėtis ir jų kiekis skiriasi priklausomai nuo augimo vietos.

Kvinėjos veislės

Skiriami šie kvinojų tipai:

• laukinė kvinoja - iki 70 centimetrų aukščio, kamienas stačias ar šliaužiantis, ūgliai horizontalūs arba nukreipti į viršų. Plėvelės apnašos matomos per visą šakos ilgį, lapų plokštelės yra pailgos arba trikampės, pilkai žalios spalvos atspalvis kartais būna rausvas;
• Tatarinė kvinoja yra iki metro aukščio, vienmetis, stačias ar gulintis kamienas. Lapai pailgi, šiek tiek ovalūs, dantyti, padengti gyslomis; gėlės sudaro spyglius, apjuostas lapais;
• išsipūtusi kvinoja - iki 60 centimetrų aukščio, šliaužiantis stiebas, iki vasaros pabaigos spalva pasikeičia iš žalsvos į raudoną. Lapai yra trikampio arba ovalo formos, žiedai sudaro mažus rutulius, moteriškoms gėlėms trūksta periantės;
• kvinojos ietis formos - iki vieno metro aukščio, kamienas iš dalies plikas, vidutiniškai išsišakojęs, lapų plokštelės yra vienspalvės iš abiejų pusių, ieties formos, pritvirtintos prie kamieno priešinga kryptimi, gėlės renkamos mažuose glomeruluose;
• pailga kvinoja - iki vieno metro aukščio, lapai yra trikampio formos, pailgi, žalios spalvos, gėlės taip pat yra žalios spalvos, renkamos mažuose rutuliuose;
• pakrantės kvinoja - iki 70 centimetrų aukščio, kamienas iš dalies plikas, išsišakojęs į viršų ūgliais, ovalios formos lapais, susiaurėjęs prie pagrindo, gėlės sudaro pailgus smaigalius, jis naudojamas kaip maistas, o ne špinatai;
• išsiplečianti kvinoja - iki 1,5 metro aukščio, išsišakojęs kamienas, lapai su lygiais ir dantytais kraštais, pailgi, su žaliu atspalviu, žemesnioji ieties formos lapų pakopa. Gėlės yra žali, surinkti spikelets;
• strėlės formos kvinoja - iki 1,5 metro aukščio, stiebas stačias, šakotas, lapų plokštelės viršutinė dalis yra žalia, apatinė dalis yra sidabrinė, atsižvelgiant į pakopą, lapai yra su aštriu galu, širdies formos arba ovalios, lygiomis pusėmis.

Svarbu! Baltoji kvinoja atrodo valgoma, tačiau yra nuodinga.

Valgant net nedidelį kiekį, atsiranda intoksikacija, pykinimas, vėmimas, dehidracija, pilvo skausmai ir viduriavimas.

Kuo tai naudinga?

Kvinoja gydomosios savybės ilgą laiką buvo naudojamos alternatyvioje medicinoje. Žaliosios dalies ir sėklų nauda organizmui yra išreikšta teigiamu vitamino, mineralinių elementų ir kitų vertingų junginių, esančių augale, poveikiu.

Pažiūrėk taip pat

Veiksmingos ambrozijos kontrolės priemonės ir geriausių herbicidų nuo piktžolių aprašymai

Dėl kaulų

Dėl kvinoje esančio kalio, fosforo, kalcio ir magnio jis padeda stiprinti kaulinį audinį ir užkirsti kelią osteoporozei. Baltymai dalyvauja formuojant raumenų masę. Vitaminai aktyvina regeneracijos procesus.

Dėl širdies ir kraujagyslių

Geležies buvimas augale suteikia aukštą raudonųjų kraujo kūnelių ir hemoglobino kiekį. Didelis kalio ir rutino kiekis teigiamai veikia širdį, apsaugo nuo sklerozės, širdies priepuolio ir mažina kraujospūdį. Pluoštas skatina pašalinti cholesterolį, normalizuoja kraujotaką.

Naudojamas kaip stypiklis. Jis naudojamas nuoviro pavidalu, gydymo kursas yra ne daugiau kaip 2 savaites, po pertraukos - 2 savaites, tada antrasis kursas.

Smegenims ir nervams

Vario, cinko, geležies buvimas gulbėje užtikrina visišką smegenų ir visos nervų sistemos funkcionavimą. Vartojant pašalinamas nuovargis, dirglumas, išvengiama depresijos. Parkinsono liga sergantys žmonės nutraukia drebėjimą ir mieguistumą.

Akims

Žaliojoje augalo dalyje esantys karotenoidai ir antocianinai, kurie neleidžia formuotis geltonosios dėmės degeneracijai, užtikrina akių sveikatą.

Dėl bronchų

Infuzija, žaliosios kvinojos dalies nuoviras padeda pašalinti uždegimą burnos ertmėje (dantenose ir gerklėje), pašalina nemalonų kvapą, yra naudojamas gerklės gydymui, esant viršutinių kvėpavimo takų, bronchų ligoms, nes turi atsikosėjimą mažinantį, priešvėžinį poveikį. Sultinys skystina skreplius, skatina jo išsiskyrimą.

Virškinamajam traktui

Teisingai naudojant šviežius lapus ir sultinį, pagerėja virškinamojo trakto darbas. Kvinoja padeda pašalinti vidurių užkietėjimą, išvalyti organizmą, pagerinti kepenų veiklą, turi antispazminį poveikį. Jis vartojamas sulčių ir šviežių lapų pavidalu.

Inkstams ir šlapimo pūslei

Augalas yra diuretikas, jis skatina šlapinimąsi, gerina inkstų veiklą, šalina vandens, druskos, toksinų perteklių.

Dėl reprodukcinės sistemos

Kvinoja teigiamai veikia moters organizmą. Turi antispazminių savybių, palengvina menstruacinius skausmus.

Odai

Dėl savo antioksidacinių savybių augalas sulėtina senėjimo procesą, kuris atsispindi odoje. Skatina kolageno gamybą, aktyvina regeneracijos procesus organizme. Jis turi žaizdas gydantį, baktericidinį poveikį, mažina uždegimą.

Dėl imuniteto

Kvinoja turi tonizuojantį poveikį: sustiprina imunitetą, valo nuo toksinų ir neutralizuoja laisvuosius radikalus. Yra žinomos augalų kraują valančios savybės. Veiksmingumas tikrinamas atliekant kraujo tyrimą.

Programos

Dėl savo skonio ir vaistinių savybių augalas yra plačiai naudojamas.

Gaminant maistą

Dažniausiai naudojamas sodo tipas. Jis vartojamas jaunas prieš žydėjimą. Bulvių košė, omletai, sriubos, kopūstų sriuba ruošiama iš lapų, nuplikytų verdančiu skysčiu, ir naudojama kaip pyragų įdaras. Šviežia kvinoja pridedama prie salotų.

Jauni ūgliai su lapais gali būti fermentuojami, kaip ir virti kopūstai. Sėklos neturi glitimo ir yra naudojamos grūdams gaminti. Po vartojimo sotumo jausmas išlieka ilgą laiką.

Augalas įgijo didelį populiarumą vegetariniame meniu ir numetus svorio. Dėl didelio baltymų kiekio ilgą laiką išlieka pilnumo jausmas, organizmas gauna svarbių vitaminų, elementų ir vertingų junginių.

Liaudies medicinoje

Vaistinės augalo savybės yra naudojamos liaudies medicinoje (tradicinė medicina jų nenaudoja), siekiant užkirsti kelią įvairių rūšių ligoms ir jų gydymui. Be minėtų ligų, jis vartojamas sergant diabetu, nutukimu. Vartokite užpilų, nuovirų, sulčių pavidalu.

Šalutinis poveikis, kontraindikacijos

Nepaisant aprašyto teigiamo poveikio, augalas turi daugybę kontraindikacijų naudoti:

• lėtiniai virškinimo sistemos pažeidimai;
• urolitiazės liga;
• kraujavimo polinkis, blogas kraujo krešėjimas.

Pažiūrėk taip pat

Sodos naudojimo prieš piktžoles sode taisyklės ir atsargumo priemonės

Per didelis grynų sėklų vartojimas gali pakenkti. Tai išprovokuoja pailgėjusį skrandžio sutrikimą, pykinimo, vėmimo, viduriavimo, odos išbėrimo priepuolius. Kai kuriais atvejais padidėja gastrito ir skrandžio opų rizika.

Tavo žiniai! Kvinoja yra stiprus alergenas. Kai kuriems alergiškiems žmonėms žydėjimo laikotarpiu atsiranda neigiami žiedadulkių simptomai.

Tradicinės medicinos receptai: kaip vartoti kvinoją

Vaistiniai augalai gali būti naudingi, tačiau jie taip pat gali būti kenksmingi. Būtina juos vartoti atsargiai, laikytis užpilų ar nuovirų paruošimo proporcijos ir sekti vartojimo kursą.

Išsiskleidusių kvinos sėklų nuoviras

Augalų sėklos naudojamos ruošiant nuovirą. Virimo santykis: 15-20 gramų 210 mililitrų vandens.

Maisto ruošimui:

1. Supilkite verdantį skystį ant sėklų. Virinama ketvirtį valandos.
2. Atvėsus, nusausinkite.

Iš quinoa sėklų pagaminta košė panaši į grikių. Tai palengvina kolitą. Po 4-5 dienų vartojimo vidurių užkietėjimas išnyksta, oda išvaloma. Maltas sėklas galima dėti į sriubas, kepant miltus. Prieš pat naudojimą rekomenduojama mirkyti 2–3 valandas vandenyje, kad būtų pašalintas kartumas.

Kvino alkoholinė tinktūra

Tai būtina:

• sausos žaliavos - 2 šaukštai;
• alkoholis - 150 mililitrų.

Virimo seka:

1. Įdėkite žolę į tamsų indą, įpilkite alkoholio.
2. Laikykite tamsioje vietoje dvi savaites, retkarčiais purtant.
3. Nuvalykite per šluostę. Supilkite į tamsaus stiklo butelį, laikykite tamsioje vietoje.

Kvinos sultys

Norėdami gauti sulčių, turite naudoti jaunosios kvinojos stiebą ir žalumynus. Norint geriau atskirti sultis, rekomenduojama supjaustytas augalų dalis 2–3 valandas mirkyti šaltame vandenyje. Žaliavas permeskite per mėsmalę arba susmulkinkite trintuvu, tada sudėkite į skudurėlį ir suspauskite.Paimkite 15 mililitrų tris kartus per dieną.

Kvinoja sultys gerina peristaltiką, padeda išvalyti žarnyną. Naudojant išoriškai, jis gydo žaizdas. Įdėkite pyragą iš sulčių paruošimo į audinio ar marlės maišelį, užtepkite ant žaizdos, naudokite virinant.

Garinta kvinoja yra plačiai naudojama. Jis taikomas skausmui malšinti išialgija, pašalinti pūlinio požymius. Fiksuokite kompresą per naktį.

Žolelių nuoviras

Norint paruošti nuovirą iš augalo, naudojamos sausos žaliavos. Jis naudojamas viduje ir išorėje: kaip losjonas, kompresai, gargalis. Tai taip pat padeda atsikratyti blogo burnos kvapo, jei tai nėra vidinių ligų priežastis.

1. Susmulkinkite stiebus ir lapų plokšteles.
2. Supilkite šaukštą žaliavos su 240 mililitrų verdančio skysčio, troškinkite 15 minučių.
3. Atvėsus, nukoškite, išspauskite pyragą.
4. Suvartokite 40-50 mililitrų tris kartus per dieną.

Kaip rinkti ir laikyti kviną?

Žaliavas rekomenduojama rinkti atokiau nuo miesto, judriose magistralėse. Kvinoja skinama prieš žydėjimą. Būtent šiuo metu augalas yra prisotintas vertingų komponentų, lapai yra ypač švelnūs.

Augalo sėklos taip pat turi vaistinių savybių. Derlius nuimamas subrendus, džiovinamas ir laikomas ne ilgiau kaip 3 metus. Kad būtų lengviau surinkti, suriškite ir pakabinkite subrendusias quinoa šakas. Po jais paskleiskite popierių ar audinį. Augalas išdžiūsta, sėklos susmulkėja.

Norint išsaugoti unikalias savybes, reikia išdžiovinti kvinoją gerai vėdinamoje vietoje, be tiesioginių saulės spindulių: palėpėje, po baldakimu. Žaliavos laikomos medvilnės maišuose ar stiklinėse talpyklose.