Quand devez-vous extraire les oignons des lits pour les stocker?
Il existe de nombreux critères permettant de déterminer quand il est préférable de déterrer les oignons. La qualité des bulbes et la durée de leur stockage dépendent du bon moment de la récolte.
Comment déterminer la maturité des tubercules?
Le moment de la récolte des oignons dépend en grande partie de la variété et des caractéristiques des conditions météorologiques. Il existe des variétés à maturation précoce, moyenne et tardive. Le temps de maturation augmente dans les régions plus froides.
Vous pouvez déterminer que vous devez retirer les oignons des lits par des signes extérieurs:
- les tiges jaunissent, sèchent;
- les plumes en position verticale tombent progressivement sur les lits (si l'été est froid, les plumes jaunissent plus tard que le bulbe lui-même mûrit);
- le col de l'ampoule devient mince et mou;
- la maturité peut être déterminée par le bulbe lui-même, les écailles sèches doivent en être librement retirées;
- le goût du navet est juteux, les assiettes sont croustillantes, avec un arôme agréable.
Sur un bulbe mature, les sommets doivent reposer sur le sol. Mais la maturation des bulbes est inégale, les plumes peuvent ne pas jaunir et se dessécher chez toutes les plantes. Ils commencent à récolter dès que la plupart des plantes ont des sommets.
Certains maraîchers sont guidés par les dates indiquées dans le calendrier lunaire. Dans ce cas, les limites de la récolte tombent à la mi-juillet et durent jusqu'au début août. La lune devrait décroître.
Vous pouvez calculer la date de creusement de la culture d'une manière mathématique simple. Pour ce faire, ajoutez 65 à 80 jours à la date à laquelle le légume a été planté. Le nombre de jours dépend du type d'oignon planté. Le résultat sera la date exacte de la récolte. Dans le cas des étés pluvieux et froids, quelques jours supplémentaires sont ajoutés.
Caractéristiques de la collection
Dès que tous les signes extérieurs de maturité de l'oignon ont été trouvés (les feuilles sont devenues jaunes, le cou a séché et les écailles extérieures ont séché), vous pouvez commencer à récolter sur le site.
L'oignon est tiré du jardin (il est préférable d'utiliser une fourche), secouez doucement le sol et laissez sécher. Vous ne devez pas battre l'arc l'un contre l'autre, en essayant de vous débarrasser de la saleté adhérente. Cela provoque des dommages aux têtes et le début de la pourriture.
Les oignons sont récoltés dans le jardin, pliés en deux ou trois couches. De temps en temps, vous devez vous retourner avec des côtés différents au soleil. Si le temps est sec et chaud, vous pouvez le sécher pendant 7 à 10 jours. Au soleil, l'oignon mûrit enfin, sèche et désinfecte.
Travail préparatoire
La technologie de récolte comprend un certain nombre de recommandations pour aider à améliorer la qualité de la récolte et à réduire le nombre de bulbes gâtés:
- Deux semaines avant la récolte prévue, ils arrêtent d'arroser, de desserrer et de fertiliser les plates-bandes (ces mesures contribuent à la croissance des sommités et retardent la maturation des bulbes).Les bulbes se dessèchent et ce facteur aura un effet bénéfique sur le stockage. S'il pleut, il est recommandé de recouvrir les lits d'un film.
- Une semaine avant la procédure proposée, il est recommandé de peler le bulbe de la moitié du sol. Les têtes légèrement exposées recevront plus de lumière.
- Il est préférable de commencer la récolte tôt le matin, lorsque le soleil se lève à peine.
- Le nettoyage se fait par temps sec et ensoleillé.
- Lorsque les oignons sont mûrs, vous n'avez pas besoin de les retirer à la main. Mieux vaut utiliser une pelle ou une fourche, en creusant soigneusement le sol.
- Les oignons creusés sont disposés sur un chiffon en tissu, leur permettant de sécher au soleil. Si le temps est pluvieux, les oignons sont récoltés dans un endroit bien ventilé.
- Les oignons peuvent être récoltés pendant plusieurs jours, mais ne les surexposez pas dans le sol.
Il n'est pas recommandé de couper les feuilles immédiatement. Ils contiennent beaucoup de nutriments qui entreront longtemps dans le bulbe après avoir déterré le légume du sol.
Si vous commencez à récolter à l'avance, les bulbes seront moins denses et juteux, et la durée de conservation sera considérablement réduite. Si vous surexposez les bulbes dans le sol, non seulement le goût en souffrira, mais également le risque de pourriture augmentera. La plupart des bulbes, lorsqu'ils sont surexposés dans le sol, commencent à se fissurer et à pourrir.
Caractéristiques de la collecte par temps pluvieux
Quand le temps n'est pas heureux, les maraîchers s'inquiètent de la question: quand récolter les oignons par temps pluvieux? Choisissez le jour le plus sec pour la récolte. Le plus souvent, la récolte sèche plus longtemps et est peu stockée.
La maturation de l'oignon est retardée par temps humide. Dans ce cas, vous devez connaître les techniques pour aider à la maturation. Les bulbes, ainsi que les racines et le sol, sont soulevés avec une fourche (les racines sont minées) et laissés dans cette position pour sécher les sommets. Vous pouvez éloigner le sol des bulbes et tailler les racines. Toutes ces actions conduiront à un jaunissement et un séchage rapides des sommets, ainsi qu'à une maturation des bulbes.
Si le temps est pluvieux, les ampoules doivent être enlevées sous un toit ou dans un endroit bien ventilé. Retourner périodiquement. Une fois l'oignon sec, il est pelé de la coque supérieure, les feuilles sont coupées, laissant environ 5 cm de souches.
Comment accélérer la maturation?
Si le moment de la récolte de l'oignon est arrivé et que la saison des pluies approche et que les plumes sont encore vertes et qu'il n'y a aucun signe de flétrissement, vous pouvez appliquer certaines mesures.
- Le manque d'humidité aidera à accélérer le processus de maturation. Les lits ne sont plus arrosés et la plante n'est pas nourrie pour son développement.
- Vous pouvez saper les racines en soulevant légèrement avec une fourche. Si le sol est meuble et sec, vous pouvez tirer un peu manuellement sur les sommets.
- Vous pouvez exposer les ampoules en repoussant la couche arable. Mais cette méthode ne peut aider que si la tête est placée trop profondément.
Si vous avez planté un légume un peu plus tard que la date d'échéance, les sommets aideront également les bulbes à mûrir. Pour ce faire, il n'est pas nécessaire de le couper pendant 7 à 10 jours supplémentaires après la récolte du légume du jardin.
Comment collecter les testicules?
Il est préférable de collecter des graines pour planter un légume l'année prochaine dans votre jardin. Après la récolte, les bulbes sont sélectionnés pour leurs graines, qui se distinguent par une densité élevée, d'un diamètre d'environ 10 cm. Les bulbes sélectionnés doivent être conservés au chaud pendant trois mois. Pendant ce temps, ils seront recouverts d'un grand nombre d'écailles.
La plantation de bulbes pour les graines commence plus tôt, dans les derniers jours d'avril, car la formation des graines prend plus de temps. Avant de le placer dans les trous, le cou est coupé en écailles juteuses afin que les plants apparaissent plus rapidement. Il doit y avoir une distance d'environ 25 cm entre les rangées, la distance entre les ampoules dans une rangée doit être d'au moins 15 cm.
À la fin de l'été (les derniers jours d'août), les graines mûrissent - nigelle. Les feuilles d'oignon commencent à jaunir et à sécher.
Il est impératif de bien collecter les graines et d'assurer un bon stockage:
- Ils commencent à récolter les graines lorsque les capsules commencent à éclater.
- Les flèches sont coupées, rassemblées en grappes et suspendues sous un auvent jusqu'à maturation finale.
- Il est impératif de poser du papier sous les flèches suspendues, là où les graines mûres seront versées.
- Frottez les inflorescences seules pour obtenir les graines restantes.
- Après cela, il a été recommandé de sélectionner du matériel de plantation de haute qualité. Les graines sont placées dans un verre d'eau. Ceux qui ont refait surface sont jetés.
- Les bonnes graines restantes sont étalées sur la surface du tissu et laissées à sécher.
Les graines collectées sont stockées dans un sac en tissu dans un endroit sec et sombre. Après avoir semé des graines de nigelle, les oignons poussent. Il mûrit en 85 à 90 jours environ. La collecte peut durer de fin juillet à début septembre. Mais ne partez pas avant le gel et les fortes pluies.
Pour que toutes les propriétés utiles soient préservées dans la graine, vous devez récolter à temps. Le fait que le sevok soit mûr peut être reconnu par des signes extérieurs: les feuilles jaunissent, sèches et léthargiques, le cou est doux et sec. Il n'est pas nécessaire d'attendre que les feuilles tombent sur les lits. Une telle culture est mal stockée et, après la plantation l'année prochaine, seules des flèches se formeront.
Ils commencent à déterrer la récolte par temps sec. Vous pouvez le retirer à la main, il y a aussi un moyen de retirer l'oignon avec une fourche.
Séchage des bulbes avant stockage
En moyenne, le séchage complet de la récolte récoltée prend deux semaines. Pendant le processus de séchage, toutes les bactéries pathogènes sont détruites. Il est préférable de sécher au soleil, directement dans les lits. Le vent et les rayons du soleil sont bons pour ce processus. La nuit, vous pouvez le nettoyer sous un auvent pour que la rosée ne se mouille pas à nouveau.
Si les bulbes doivent sécher dans le jardin même la nuit, il est recommandé de les recouvrir le matin d'un film afin que la rosée ne puisse pas nuire à la culture.
Lorsque l'oignon sèche un peu, ils commencent à couper le dessus. Laissez une souche de 5 cm de long.Si vous prévoyez de tisser des tresses, vous pouvez la sécher avec les plumes. Leur longueur doit être d'au moins 15 cm.
Secrets de stockage d'un résident d'été chevronné
Il est impératif de respecter les conditions de conservation des oignons. Seules les têtes d'oignon entières et denses conviennent au stockage. Ils peuvent être disposés dans des paniers en osier, des caisses en bois ou en plastique avec des trous ou des filets. Vous pouvez simplement assembler plusieurs têtes et les attacher avec une corde en un paquet, suspendu au plafond.
Vous pouvez tisser des tresses à partir des hauts. Dans ce cas, après séchage, les feuilles n'ont pas besoin d'être coupées, elles sont simplement entrelacées. Tous les bulbes sont bien ventilés et pourrissent rarement.
Il est important de savoir à quelle température les oignons doivent être conservés tout au long de l'hiver. Il est préférable de stocker dans un endroit sombre et frais (par exemple, dans un sous-sol ou une cave), où la température de l'air est de 0 à +5. L'humidité de l'air ne dépasse pas 80%. Si l'humidité de l'air est plus élevée, le risque de pourriture et de germination de la culture augmente. Il doit y avoir une bonne ventilation dans la pièce. Si les oignons sont stockés à la maison, ils doivent être tenus à l'écart des appareils de chauffage avec une bonne circulation d'air.
Certains jardiniers expérimentés connaissent leurs secrets sur la façon de stocker correctement la récolte récoltée. Pour éviter le processus de pourriture, saupoudrez les têtes de craie. Seul un tel arc ne peut plus être planté dans le sol.
