Kā žāvēt baziliku, derīgās īpašības un lietot mājās
Pikants bazilika šķirnes daudzās valstīs ieguva atzinību par neparasto aromātu. Mūsdienu dārznieki aktīvi audzē augu savās vasarnīcās, un īsti gardēži nespēj iedomāties daudzus ēdienus bez žāvēta bazilika pievienošanas. Garšvielu ir viegli kopt, un to var viegli audzēt dažādos vides apstākļos.
Apraksts un veidi
Baziliks pieder ziedēšanas nodaļai un izceļas ar tetraedriskiem stublājiem, kuru augstums ir līdz 60 cm.Auga lapotnei ir bagāta purpursarkanā vai zaļā krāsa un ovāla forma. Lapu un kāta virsma ir raupja. Augs satur ēterisko eļļu, kas piešķir pikantu aromātu.
Selekcionāri ir izstrādājuši vairāk nekā 70 garšvielu šķirņu. Katrai šķirnei ir individuālas īpašības un atšķirīgs izskats. Krūmi var izaugt līdz noteiktam līmenim, un dažāda veida lapas atšķiras pēc formas un krāsas. Visizplatītākās šķirnes ir citrons, garšvielas, kanēlis un parastais baziliks.
Sastāvs un derīgās īpašības
Auga kompozīcijā ir bagātīgs noderīgu elementu komplekts. Baziliks satur karotīnu, tanīnus, šķiedrvielas un vitamīnu kompleksu. Tas satur arī minerālu un augu komponentus.
Jebkura veida baziliks ir noderīgs ar to, ka tā lietošana nodrošina aizsardzību pret vīrusu un baktēriju infekcijām, normalizē miegu un uzlabo gremošanu. Augu izmanto plaušu slimībām, vēdera uzpūšanās un kuņģa un zarnu trakta slimībām.
Ieguvumi un kontrindikācijas
Zaļumi dārznieku vidū ieguva popularitāti vairāku priekšrocību dēļ. Tie ietver:
- Lietojuma daudzpusība, kas ļauj izmantot veģetāciju dažādās dzīves sfērās.
- Iespēja audzēt ārpus telpām, siltumnīcās vai mājās.
- Izturība pret slimībām, vienlaikus ievērojot aprūpes pamatnoteikumus.
- Zaļumi labi panes apkārtni gultās ar citiem augiem un dārzeņiem, tāpēc ir atļauts stādīt tajā pašā siltumnīcā ar citām kultūrām.
Neskatoties uz bazilika priekšrocībām, to vajadzētu patērēt mērenībā, lai nesaindētos. Augs satur dzīvsudraba savienojumus, tāpēc tas ir kontrindicēts grūtniecēm un maziem bērniem.
Kā mājās nožūt?
Svaigu garšaugu žāvēšanai ir vairāki veidi, kas viens no otra atšķiras pēc tehnoloģijas un gatavās garšvielas iegūšanas laika.Pirms izvēlēties piemērotu metodi, jums jāzina par auga savākšanas noteikumiem.
Kad vākt?
Žāvēšanai piemērots baziliks, kas novākts pašā ziedēšanas perioda sākumā. Jūs varat izmantot augu ziedus vai lapas. Ir atļauts nožūt jebkura veida baziliku, taču ir svarīgi paturēt prātā, ka to garšas un aromāti atšķirsies no klasiskā izskata.
Kā nožūt cepeškrāsnī?
Augu žāvēšana cepeškrāsnī ir nepieciešama 35 grādu temperatūrā. Jūs varat atstāt zaļumus cepeškrāsnī ar kātiem vai atsevišķi. Jūs varat izņemt garšvielu pēc 4-5 stundām.
Elektriskā žāvētājā
Ātrākā auga žāvēšana ļauj iegūt gatavo produktu 5 minūšu laikā. Šim laikam ir pietiekami ievietot garšaugus elektriskajā žāvētājā un sākt sildīšanas jaudu 700 W. Žāvētas lapas jāizņem ļoti uzmanīgi, jo apstrādes laikā tās kļūst ļoti karstas.
Dabiski
Lai nožāvētu zaļumus bez mehāniskas slodzes, tumšā telpā ar labu ventilāciju un augstu temperatūru varat pakārt nelielus lapu saišķus. Periodiski krata baziliku, lai vienmērīgi izžūtu.
Uzglabāšana
Ja nepieciešams glabājiet sausu baziliku varat to ievietot māla vai stikla traukos. Ja tiek saglabāta necaurlaidība, garšviela savu garšu un aromātu saglabās 3-4 gadus. Lai pagarinātu glabāšanas laiku, ieteicams konteinerus ar zaļumiem ievietot tumšā vietā un periodiski pārbaudīt, vai garšvielā nav pelējuma un kukaiņu.
Pieteikums
Auga bagātīgais ķīmiskais sastāvs paplašina tā pielietošanas iespējas ikdienā. Baziliks tiek izmantots medicīnā, kosmetoloģijā, kulinārijā un citās nozarēs.
Sievietēm
Kosmētikas izstrādājumi, izmantojot bazilika lapas ļoti populārs starp sievietēm. Preparātiem piemīt antioksidanta īpašības un tie uzlabo ādas stāvokli. Augu un uz tā balstītas eļļas infūzija palīdz cīnīties ar grumbām, atbrīvoties no kārpām un samazina matu trauslumu.
Ar PMS
Auga īpašības atbrīvo sievietes no sāpīgām sajūtām pirms menstruācijas un pozitīvi ietekmē imunitāti. Garšvielu lapas ir dzelzs avots, kas aktīvi atstāj ķermeni ar asins zudumu un attīra to.
Ar cistītu
Zāļu novārījums cistīta ārstēšanai samazina iekaisuma sāpes un samazina nepatīkamo urinēšanu. Lai pagatavotu šķīdumu, pietiek ar to, lai sajauc 1 ēdamkaroti bazilika lapu un 200 ml ūdens, vāra uz lēnas uguns 7-10 minūtes, izkāš un patērē trīs reizes dienā.
Tievēšana
Lai zaudētu svaru, ieteicams uzturā lietot bazilika sēklas. Garšviela darbojas kā dabīgs absorbents un izvada no organisma toksīnus, holesterīnu un toksīnus.
Vīriešiem
Mūsdienu medicīna apstiprina, ka auga priekšrocības ietekmē vīriešu veselību. Bazilika pastāvīga iekļaušana uzturā pozitīvi ietekmē potenci un pastiprina seksuālo vēlmi.
Tautas medicīnā
Žāvēta bazilika labvēlīgās īpašības tiek plaši izmantotas tradicionālajā terapijā. No lapām sagatavo ārstnieciskos novārījumus, uzlējumus un balzāmus. Praksē augs palīdz izārstēt vairākas slimības.
Ar sausu klepu
Lai apkarotu sausu klepu, ieteicams pagatavot tēju no bazilika bāzes. Lietojot infūziju pēc ēšanas, būs iespējams tonizēt, mazināt augšējo elpceļu infekcijas sāpes un mazināt kairinājumu kaklā.
Zobu emaljas un smaganu vājināšanās
Vairāki komponenti, kas veido apstādījumus, palīdz stiprināt zobu emalju un aizsargāt smaganas no čūlām. Augs iznīcina baktērijas mutē un noņem zobakmeni.
Ar nierakmeņiem
Tiem, kas cieš no nierakmeņiem, ieteicams katru dienu ņemt augu sulu, kas sajaukta ar medu. Lietošana sešus mēnešus aktivizē akmeņu izdalīšanos un stabilizē tonusu.
Lai stiprinātu redzi
A vitamīna klātbūtne zaļumu sastāvā novērš redzes traucējumus un daļēji novērš tuvredzību. Īpaši noderīga ir bazilika lietošana redzes stiprināšanai bērnībā.
Stresa apstākļos
Riboflavīns un rutīns augā atjauno nervu sistēmu. Pateicoties tam, cilvēks ir mazāk pakļauts stresam un nervu sabrukumiem. Bazilika tējai ir nomierinoša un relaksējoša iedarbība uz cilvēku.
No smaguma sajūtas kuņģī un kuņģa un zarnu trakta problēmām
Sāpju gadījumā kuņģī ieteicams uzvārīt 1,5 tējkarotes 250 ml verdoša ūdens. Filtrēto infūziju vajadzētu izdzert 2 glāzes katru dienu. Nedēļas kurss palīdz attīrīt ķermeni un novērst kuņģa un zarnu trakta problēmas.
Par imunitāti
Ārstniecības augs, bieži lietojot, palielina imunitāti. Bazilika labvēlīgie komponenti stiprina ķermeni un veicina atjaunošanos pēc nopietnām operācijām. Regulārs zaļumu patēriņš dod spēku un enerģiju.
Ar reimatismu
Novārījumi, kuru pamatā ir žāvēts baziliks, samazina muskuļu un locītavu sāpes. Augam ir antiseptiska un kairinoša iedarbība uz sāpīgajām vietām. Artrīta un reimatisma gadījumā palīdz ziedes un krēmi, kas satur zaļumus.
Ēdienu gatavošanā
Svaigas vai žāvētas bazilika lapas ir īpaši iecienītas kulinārijas jomā. Garšvielas aromātiskās un garšas īpašības papildina gaļas un zivju ēdienus, salātus un uzkodas. Augs ēdieniem piešķir pikantu garšu, kurā ir apvienotas rūgtās notis un savelcietība.
Burvju īpašības
Pēc daudziem uzskatiem, bazilikam piemīt maģiskas īpašības un tas mājā piesaista mīlestību, labklājību un veiksmi. Augs uztur mierīgu atmosfēru, novērš konfliktu situācijas, aizsargā māju no sliktiem ļaudīm.
