Cik dienas pēc vārīšanas var ēst marinētus gurķus
Konservi, kā likums, tiek gatavoti ziemai, taču dažreiz jūs vēlaties izmēģināt marinētu gurķi tūlīt pēc sašūšanas, piemēram, zem jauniem kartupeļiem vai vienkārši no ziņkārības. Cik ilgi pēc sašūšanas var ēst marinētus gurķus? Apsvērsim visas nianses.
Kas ietekmē gatavošanas ātrumu
Marinēšanas laiks ir atkarīgs no šādiem faktoriem:
- Augļu lielums. Piparkūkas ātri marinējas, un lielākiem augļiem gatavošana prasa ilgāku laiku.
- Recepte. Gurķi marinēti veseli vai sagriezti gabaliņos. Otrajā gadījumā gatavošanas laiks tiek samazināts.
- Sālījuma temperatūra. Gērķus marinē aukstā ūdenī vai pārlej ar verdošu ūdeni. Aukstai marinādei nepieciešams vairāk sālīšanas laika nekā karstajai.
- Marināde. Ātri sālīšanu veicina liels sāls un garšvielu daudzums.
- Gatavošanas metode. Marinēti, sālīti vai viegli sālīti tiek pagatavoti atšķirīgi, un šajā gadījumā kodināšanas laiks ir atšķirīgs. Viegli sālītus gurķus var ēst 3 dienu laikā pēc vārīšanas, savukārt sālīti un marinēti gurķi joprojām ir jāsagatavo.
Cik ilgi pēc sašūšanas var ēst gurķus
Tā kā marinēšanas ātrumu ietekmē gatavošanas metode, marinētas un sālītas plombas varat atvērt pēc cita laika posma. Apsveriet sālīšanas laiku atkarībā no vārīšanas veida.
Marinēts
Marinētus gurķus ieteicams atvērt ne agrāk kā 14 dienas pēc sašūšanas. Šajā laikā viņi tiks pilnībā marinēti. Ja jūs patiešām vēlaties to izmēģināt, varat to izdarīt 2 dienas pēc šuves. Šajā gadījumā dārzeņi netiks pilnībā sālīti, bet gan viegli sālīti.
Sāļš
Marinētas marinējumus atkarībā no receptes var atvērt otrajā dienā. Šeit jums jāatceras, ka marinādes mērcēšanai nepieciešams laiks, tāpēc jo ilgāk gurķi atrodas burkā, jo garšīgāki tie ir.
Marinēti gurķi ir gatavi ēst nedēļu pēc kodināšanas, bet pieredzējuši pavāri iesaka marinēt gurķus ne agrāk kā mēnesi pēc sautēšanas.
Kā saprast, ka gurķi ir gatavi?
Gatavie gurķi izgaismosies, un zaļā krāsa izbalēs. Bet pats labākais ir to nogaršot. Labi marinētiem kornišoniem ir bagāta garša, un ir nepieciešams laiks, lai dārzeņi uzsūktu marinādē.
Nesteidzieties atvērt burku, vismaz divas nedēļas turiet marinādes burkā, pēc tam atveriet un baudiet.
